ஒரு உணவக உரிமையாளர் ஒரு முதலீட்டாளர், அல்லது உரிமையாளர், பயன்படுத்த உரிமை வாங்கிய ஒரு பிராண்ட் ஆகும். உணவகத்தின் நாள்தோறும் இயங்கும் மற்றும் நிர்வாகத்திற்கான உரிமையாளர் பொறுப்பானவர். அதற்கு பதிலாக, உரிமத்தை வழங்கிய நிறுவனம், அல்லது உரிமையாளர், ஆதரவு, மார்க்கெட்டிங் மற்றும் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட உணவகம் கருத்தை வழங்குகிறது. உரிமையாளர்கள் அல்லாத உரிமையாளர்கள் இருந்து மிகவும் மாறுபட்ட வேறுபாடுகள் உண்டு.
கருத்து
பல இடங்களிலும் முதலீட்டாளர்களிடமிருந்தும் பிரிவதற்கு முன்னர் ஒரு வெற்றிகரமான அம்மா-பாப் உணவகமாக ஒரு உரிமையாளர் தொடங்குகிறார். அசல் உணவகம் இந்த கருத்தைத் திருத்திக் கொள்ள முடிகிறது, பிராண்டுகள் வாங்குவதற்கு முன்பாக ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட ஃபார்முலாவை உருவாக்கி, உருவாக்க என்ன என்பதைப் பார்க்கவும். மேலும் இடங்கள் திறந்தவுடன், பிராண்ட் விரைவாக வளர முடியும், மேலும் உரிமையாளர் அதிக பணம் சம்பாதிப்பார். அதே நேரத்தில், உரிமையாளர்களின் ஃபிராங்க்சு சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த அபாயத்தை எடுத்துக்கொள்ள முடியும்.
இடங்கள்
அல்லாத உரிமையாளர்கள் போலல்லாமல், உரிமையாளர்கள் ஆயிரக்கணக்கான இடங்களில் இருக்கலாம். மார்ச் 2007 வரை, மெக்டொனால்டு உலகெங்கிலும் 31,000 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்டிருந்தது. வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு பிராண்ட் மூலம் மிகவும் பழக்கமானவர்களாகவும் வசதியாகவும் இருப்பதை இது அர்த்தப்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், ஸ்மார்ட் வளர்ச்சி ஒரு உரிமையாளர் பிராண்ட் நிர்வகிக்கும் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
முதலீட்டு
உரிமையாளர் பிராண்ட் பயன்படுத்த ஒரு கட்டணம் செலுத்துகிறார். இந்த தனியுரிமைக் கட்டணமானது புதிய, வளர்ந்து வரும் உரிமையாளர்களுக்கும் சில இடங்களுக்கும் குறைவாக நிரூபிக்கப்பட்ட கருத்திற்கும் குறைவாக இருக்கும் அல்லது பல முதலீட்டாளர்களுக்கு உறுதியளிக்கும் முதலீட்டாளர்களுக்கு தேவைப்படும் பெரிய, நிறுவப்பட்ட உரிமையாளர்களுக்காக மில்லியன் கணக்கில் இருக்கலாம். கூடுதலாக, உணவகத்தை பராமரிப்பதற்கான செலவினங்களுக்காக உரிமையாளர் பொறுப்பாளியாக இருப்பார் மற்றும் எதிர்கால மறுசீரமைப்பு அல்லது மேம்படுத்தல்கள் தேவைப்படும் ஒப்பந்தங்களை கையொப்பமிட வேண்டும்.
பிராண்டிங்
ஒரு தனியுரிமை உணவகம் பெரும்பாலும் தேசிய அல்லது சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட பிராண்ட் பெயர். தனியுரிமை விளம்பரதாரர் ஒரு முக்கிய விளம்பர மற்றும் மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரங்களுக்கான பொறுப்பாக இருப்பார், இருப்பினும் உரிமையாளர் ஒரு உள்ளூர் விளம்பரத்தில் கூறலாம் மற்றும் விளம்பர பட்ஜெட்டில் தனது இலாபத்தை ஒரு சதவீதத்திற்கு பங்களிப்பார். சந்தை ஆராய்ச்சிக்கு பெருநிறுவன உரிமையாளர் பொறுப்பேற்கிறார். இது உரிமையாளரின் பணத்தை சேமித்து வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் அதே வேளையில், அவர் பிராண்ட் மீது மிகக் குறைவாக பேசுகிறார் அல்லது கட்டுப்படுத்துகிறார் என்பதையே இது அர்த்தப்படுத்துகிறது.
உணவு
ஒவ்வொரு இடத்திலும் ஒரு உரிமையாளரின் உணவு பெரும்பாலும் சீரானது. பெருநிறுவன உரிமையாளர் மெனு மற்றும் சமையல் முடிவு மற்றும் அடிக்கடி ஒரு இடத்தில் பணியாற்றினார் ஒரு உணவு அதை மற்ற இடங்களில் அதே போல் சுவை என்று உறுதி செய்ய உணவு விற்பனையாளர்கள் ஒப்புதல் வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில் உரிமையாளர்களின் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கு உரிமைதாரர் தேவைப்படுகிறது. பெருநிறுவன உரிமையாளர் புதிய சமையல் சோதிக்க சந்தை ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளலாம்.
ஆதரவு
உரிமையாளர் உரிமையாளர்களுக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க முடியும், ஏனென்றால் ஒரு உணவகத்தை புதிதாகத் தொடங்கும் போது அது கிடைக்காத ஒரு ஆதரவு அமைப்பை வழங்குகிறது. பல உரிமையாளர்கள் உள்ளக கடன்கள், பயிற்சி திட்டங்கள் மற்றும் சமூக ஈடுபாட்டிலிருந்து தொழில்நுட்பம் மற்றும் உபகரணங்கள் தோல்வியுற்ற அனைத்திற்கும் ஆதரவு வழங்குகின்றனர்.
