போக்குவரத்து மற்றும் தகவல்தொடர்பு தொழில்நுட்பத்தில் முன்னேற்றங்கள் உணவு மற்றும் பான தொழில் துறையில் அதிகரித்துவரும் பூகோளமயமாக்கலுக்கு பங்களித்திருக்கின்றன. மெக்டொனால்டின் மற்றும் கோகோ கோலா போன்ற நிறுவனங்கள் தேசிய பிராண்டுகளிலிருந்து உலகளாவிய சின்னங்கள் வரை வளர்ந்துள்ளன, அதே நேரத்தில் வட அமெரிக்க நுகர்வோர் உலகெங்கிலும் இருந்து பிராண்டுகளை அணுகியுள்ளனர். உணவு மற்றும் பான தொழிலின் உலகளாவிய அடையானது முன்னோடியில்லாத வாய்ப்புகளுடன் வர்த்தகங்களை வழங்கியுள்ளது. இருப்பினும், இந்த புதிய சந்தைகள் சவால்களின் பங்கைக் கொண்டிருக்கின்றன.
உலகமயமாக்கல் உத்திகள்
உலகளாவிய சந்தையில் தங்கள் தயாரிப்புகளை பெற உணவு மற்றும் பான தொழில் நிறுவனங்கள் பல்வேறு உத்திகளை உருவாக்கியுள்ளன. பெரிய நிறுவனங்கள் வெளிநாட்டு சந்தைகளில் நுழைய தங்கள் சொந்த வளங்களை செலவழிக்கின்றன, இது அவர்களின் தயாரிப்பு தரம் மற்றும் விளக்கக்காட்சியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. சிறிய நிறுவனங்கள் தங்கள் இலக்கு நாடுகளில் ஒரு இருப்பை நிறுவி, பங்குதாரர்களுடனான தங்கள் பிராண்டுகளை உருவாக்குகின்ற பங்காளிகளுடன் இணைந்து கொள்ளலாம். இந்த ஏற்பாடுகள் கூட்டாண்மை, கூட்டு முயற்சிகள் அல்லது சேர்க்கை ஆகியவையாகும்.
உலகமயமாக்கல் நன்மைகள்
உலகமயமாக்கல் சப்ளையர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நன்மைகளை வழங்குகிறது. சப்ளையர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை புதிய சந்தைகளுக்கு வழங்குவதற்கான வாய்ப்பைக் கொண்டுள்ளனர், அதேவேளை வாடிக்கையாளர்களுக்கு புதிய தயாரிப்புகள் முயற்சி செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது. விற்பனையாளர்கள் மற்றொரு நாட்டில் விநியோகிப்பாளர்களுடன் ஒரு பங்காளியிடத்தில் விநியோகிப்பாளர்கள், வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து வாடிக்கையாளர்களிடம் இருந்து குழாய் உற்பத்தியை நகர்த்துவதன் மூலம் பயனடைவார்கள். உதாரணமாக, மெக்டொனால்டு சீனாவில் ஒரு பெரிய, கடைப்பிடிக்கப்படாத சந்தைகளில் கடைகள் திறக்கப்படும். சீனாவில் உள்ள மெக்டொனால்டின் உரிமையாளர்களின் உரிமையாளர்கள், சீன வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனையை விற்பதிலிருந்து இலாபம் சம்பாதிக்கின்றனர், அவர்கள் முன்பு தயாரிப்புக்கு வெளிப்படையாக இல்லை.
உலகமயமாக்கல் குறைபாடுகள்
பூகோளமயமாக்கல் கம்பனிகளுக்கு பல அனுகூலங்களை வழங்குகிறது என்றாலும், நடைமுறையில் விலைவாசி சவால்களை வழங்கலாம். உணவு மற்றும் பான தொழில் நிறுவனங்கள், அவர்கள் நுழைய நினைக்கும் கலாச்சார, மத மற்றும் அரசியல் சூழல்களை பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, மத்திய கிழக்கில் ஒரு மெக்டொனால்டு உரிமையை அதன் யூத வாடிக்கையாளர்களுக்கும் ஹலால் தேர்வுகளுக்கும் முஸ்லிம் விருந்தினர்களுக்காக கோஷர் மெனு விருப்பங்களை வழங்க வேண்டும். இந்தியாவில், இந்துக்கள் பெரும்பான்மையினரால் கால்நடைகள் புனிதமாக கருதப்படுகின்றன, ஒரு மெக்டொனால்டின் உணவகம், கோழி, மீன் மற்றும் சைவ மாற்றுகளை வழங்கும்.
உலகமயமாக்கல் எதிர்காலம்
உணவுப் பொருட்கள், நில பயன்பாடு மற்றும் வள நுகர்வு பற்றிய கவலைகள் உணவு மற்றும் பான தொழில் துறையில் உலகமயமாக்கல் எதிர்காலத்தை பாதிக்கும். எண்ணெய் விலை உயரும் மற்றும் வீழ்ச்சியடையும் போது, நீண்ட தூரத்திற்குள் உணவு மற்றும் குளிர்பானங்களைக் கொண்டு செல்லும் விலை விலை மாறும் தன்மையை ஏற்படுத்தும். உடல் பருமன் அதிகரித்துவரும் தொற்றுநோய் சப்ளையர்கள் தங்கள் பொருள்களை மாற்றியமைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை வழங்கலாம். யூனிலீவர், ஐரோப்பிய உணவு மற்றும் பான தொழில் துறையில் ஒரு தலைவர், அதன் உற்பத்தி செயல்முறைகளை மேலும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற வகையில் உருவாக்குவதற்கான திட்டங்களைத் தொடங்குகிறார்.
