உணவகங்கள் நடக்க காத்திருக்கும் விபத்துகள் இருக்க முடியும் - தீக்காயங்கள், விழுந்து, மற்றும் வெட்டுக்கள் அனைத்து கடுமையான காயம் ஏற்படுத்தும். உணவகம் பாதுகாப்பு ஆய்வு காசோலைகளை இத்தகைய விபத்துக்கள் தடுக்கும் மற்றும் வீழ்ச்சி மற்றும் இரசாயன கசிவுகளை தடுக்கும் உணவுப்பொருட்களில் இருந்து எல்லாவற்றையும் மூடிமறைக்கும் செயலில் ஈடுபடுவதற்கான ஒரு முயற்சியாகும். பாதுகாப்புச் சரிபார்ப்புப் பட்டியலில் பல்வேறு உருப்படிகள் உள்ளன, அவற்றில் பலவும் தனி உணவகங்களுக்கானவை, சிலர் மற்றவர்களை விட மிகவும் பொதுவானவை.
ஃபோகஸ் பகுதிகள்
உங்கள் தொழிலாளர்கள் பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பதில் கவனம் செலுத்த எட்டு பகுதிகளும் உள்ளன: விழுதல், வெட்டுக்கள், தீக்காயங்கள், தீ, இரசாயனங்கள், மின்சாரம், முறையான காற்றோட்டம் மற்றும் முதலுதவி உதவி. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு விபத்துக்கும் எளிதில் அணுகக்கூடிய முதலுதவி கருவி மற்றும் ஒரு கண் கழுவும் நிலையம் - ஒரு ரசாயன கசிவு அல்லது ஸ்பிளாஸ் வழக்கில் - ஏற்படும் எந்த காயங்களையும் உரையாற்றுவது அவசியம்.
கெமிக்கல்ஸ்
ஊழியர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பாதுகாப்பு ஆகிய இரண்டிலும் உறிஞ்சும் இரசாயனங்கள் ஒரு முக்கிய பாதுகாப்பு முன்னுரிமை ஆகும். சருமத்திற்கு வெளிப்படையானால், ரசாயன பொருட்கள் தீங்கு விளைவிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவு உண்ணும்போது அல்லது உறிஞ்சப்பட்டால் அவை ஆபத்தானவையாகவும் இருக்கலாம். ஒரு நல்ல பாதுகாப்பு ஆய்வுப் பட்டியல், சுத்தம் செய்யும் பொருள்களைப் போன்ற கெமிக்கல்களைப் போன்ற சரியான கொள்கலன்களில் இருக்கும்போது, பணியாளர்களுக்கு அணுகல் மற்றும் அவற்றை கையாளும் போது பாதுகாப்பு ஆடைகளை அணிந்துகொள்வது மற்றும் அந்த இரசாயனங்கள் எப்போதுமே ஒழுங்காக சேமிக்கப்படுகின்றன (உதாரணமாக, தடுக்கக்கூடிய கசிவை தவிர்த்து மற்ற பொருட்களுக்கு கீழே சேமித்து வைக்க).
கடன்கள் மற்றும் பர்ன்ஸ்
குடிசை மற்றும் தீக்காயங்கள் ஒரு உணவகத்தின் சமையலறையில் எளிதில் ஏற்படலாம் ஆனால் அவை தடுக்கப்படலாம். உங்கள் காசோலை பட்டியலில் உபகரணங்களின் நிலை மற்றும் ஊழியர்களுக்கான பாதுகாப்பான கையாளுதல் / பயன்பாட்டு பயிற்சி ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்வதற்கான முக்கிய புள்ளிகள் இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக கூழ்மப்பிரிப்புகள் வெட்டு-தடுப்பு கையுறைகளுடன் சேர்ந்து தீக்காயங்களைத் தடுக்க சுத்தமாகவும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். கூர்மையான கத்திகள் மற்றும் பிற அபாயகரமான உபகரணங்களை சரியான சேமிப்பக இடைவெளிகளைக் கொண்டிருக்கின்றனவா என்பதை சோதித்துப் பார்க்கவும், அவை பயன்படுத்தப்படாத போதெல்லாம் அங்கு வைக்கப்படுகின்றன.
நீர்வீழ்ச்சி
தடுப்பு வீழ்ச்சிகள் ஊழியர்களுக்கு மட்டுமல்ல, வாடிக்கையாளர்களுக்கும் மட்டுமல்லாமல், இன்னொரு பிரதான கவலை. ஈரமான மாடி அறிகுறிகள் எளிதில் அணுகக்கூடியவையாகவும், நல்ல நிலையில் இருப்பதாகவும் உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், மற்றும் எந்த நேரமும் தரையிறக்கம் ஒரு கசிவு அல்லது மிதக்கும் அமர்வில் இருந்து ஈரமானதாக இருக்கும் என ஊழியர்கள் கூறுகிறார்கள். அறிகுறிகள் வாடிக்கையாளர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் அல்லது வீழ்ச்சியிலிருந்து தப்பித்துக் கொள்ளுவதை தவிர்க்கவும். டிஷ் அறைகளைப் போன்ற பணிநிலையங்கள் ஈரமான மாடிகளைக் கொண்டிருப்பதற்கு இழிவானவை. எனவே உங்கள் சரிபார்ப்புப் பட்டியலில் ரப்பர் பாய்களை இழுத்துச் செல்ல நல்ல நிலைமையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும், தொழிலாளர்கள் அல்லாத சீட்டுக் காலணிகளை அணியவும் உறுதிப்படுத்தவும் வேண்டும்.
உணவு இருந்து நோய்
உணவு உண்டாகும் நோய் உடல் ரீதியிலான நோயை மட்டும் ஏற்படுத்தும் ஆனால் அது உங்கள் வியாபாரத்தையும் பாதிக்கக்கூடும். ஊழியர்கள் அடிக்கடி ஒரு கை சலவை நிலையத்தை பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக குளியல் பயன்படுத்தி பின்னர் உங்கள் சரிபார்ப்பு பட்டியலில் ஒவ்வொரு கழிவறை உள்ள கை கழுவுதல் அறிகுறிகள் வெளியிடப்படும் மற்றும் அந்த ஊழியர்கள் தொடர்ந்து செயல்முறை சரிபார்க்க சேர்க்க வேண்டும். உணவைக் கையாளும் போது கையுறைகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் அனைத்து காயங்களும் பராமரிக்கப்பட வேண்டும், ஒழுங்காக மூட வேண்டும். அனைத்து உணவுகளும் புதிய அசல் கொள்கலனில் இருக்க வேண்டும். உங்களுடைய சரிபார்ப்புப் பட்டியலில், சரியான வெப்பநிலையில் உணவுகளை வைத்திருத்தல் மற்றும் இறைச்சி வெப்பநிலைமானிகள் போன்ற செயல்பாடுகளின் செயல்பாட்டை கண்காணித்தல் மற்றும் கண்காணித்தல், இதனால் உங்களுக்கு அபாயகரமான உணவு பொருட்கள் சமைக்கப்படுவதாக உங்களுக்குத் தெரியும்.
