நீங்கள் உங்கள் சாக்லேட் தயாரிக்கும் பேக்கேஜிங் நீங்கள் கப்பல் வகையை சார்ந்தது. சில மிட்டாய்கள் விரைவில் பாதகமான சூழ்நிலைகளில் சீர்குலைக்கப்படும், எனவே அவற்றின் கட்டமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க சிறப்புக் கொள்கலன்கள் மற்றும் கப்பல் விநியோகங்கள் தேவைப்படுகின்றன. மற்றவர்கள், கடினமான சாக்லேட் போன்ற நீண்ட காலம் நீடிக்கலாம் மற்றும் அடிப்படை பேக்கிங் சப்ளைகளைவிட அதிகம் தேவைப்படலாம். நீங்கள் கப்பல் தயாரிப்பது போல் சாக்லேட் மனநிலையை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கப்பல் மென்மையான கேண்டி
சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் போன்ற சில மிட்டாய்கள், சூடான காலநிலையில் கப்பல் செல்லும் போது உருகலாம். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அவர்கள் குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வந்து பரிந்துரைக்கின்றன மற்றும் இந்த மிட்டாய்கள் பாதுகாக்க முடியும் என்று அழிந்துபடக்கூடிய பொருட்கள் ஒரு பொதி முறை பரிந்துரைக்கிறது. உலர்ந்த பனிக்கட்டி அல்லது உறைந்த ஜெல் பொதிகளைப் போல, குளிர்விக்கப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் மேலே உள்ள சாக்லேட் கொண்ட நெளி பெட்டியை வைக்கவும். அதன் மூடி கொண்டு கொள்கலன் மறைக்க, ஒரு தடிமனான பாலிஎதிலின்களின் படத்தில் செருக மற்றும் அதை பாதுகாக்கவும். பெறுநருக்கு பொதியிடுக. நீங்கள் உலர்ந்த பனியைப் பயன்படுத்தினால், பெட்டியில் "உலர் ஐஸ்" உள்ளது. FDA, உணவுப்பொருட்களை இரவில் ஒரே இரவில் பரிந்துரைக்கின்றது, எனவே அவர்கள் சாப்பிடும் பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் வருகிறார்கள்.
கப்பல்களுக்கான கருத்தாகும்
சில வாடிக்கையாளர்கள் சிறப்பு பேக்கேஜிங் தவிர பலவீனமான சாக்லேட் மாற்று கப்பல் விருப்பங்கள் வேண்டும். ஒரே இரவில் அல்லது ஒரு நாள் கப்பலை வழங்குதல் கருதுக. இரு விருப்பங்களும் தயாரிப்பு சரியான அல்லது அருகாமையில் உள்ள நிலைக்கு வருவதற்கு அனுமதிக்கிறது. சில கப்பல்கள் சனிக்கிழமையன்று அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் வழங்குவதில்லை, வார இறுதிக்குள் சூடான டிரக் வைத்திருந்தால் பலவீனமான சாக்லேட் சிதைந்துவிடும். இந்த வாய்ப்பை தவிர்க்க, வாரத்தின் தொடக்கத்தில் சாக்லேட் கப்பல் செய்ய திட்டமிட்டு, அது வெள்ளிக்கிழமையன்று வரவில்லை என்று உறுதிப்படுத்தவும்.
