யு.எஸ். ல் இந்திய உயரதிகாரிகளின் அதிகரித்து வரும் எண்ணிக்கையுடன், tiffin சேவைகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. இப்போதெல்லாம், வாடிக்கையாளர்கள் இந்திய உணவைப் பற்றி மட்டுமே ஆர்டர் செய்ய முடியும் மற்றும் தங்கள் வீட்டிற்கு ஆறுதலளிக்கிறார்கள். வெளியே உணவு எப்போதும் சிறந்த விருப்பம் அல்ல. பலர் மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறார்கள் அல்லது வேலைக்குப் பிறகு தங்களுக்கு விருப்பமான உணவகம் மூலம் தடுத்து நிறுத்த வலியுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் உங்கள் சொந்த tiffin வணிக தொடங்க மற்றும் தங்கள் வீட்டு வாசலில் சரியான உணவு வழங்க முடியும்.
உள்ளூர் சந்தை ஆய்வு
முதலாவதாக, இந்த வணிக மாதிரியின் நல்ல புரிதலை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். "டிஃப்பின்" என்பது மதிய உணவு அல்லது நாளின் நடுவில் வழக்கமாகச் செயல்படும் சிறிய உணவை குறிக்கிறது. இந்தியாவின் சில பகுதிகளில், இது ஒரு குறுகிய காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி பிரதிபலிக்கிறது. பெரும்பாலான ஆசிய நாடுகளில் டிஃப்பின் சேவைகள் பிரபலமாக உள்ளன. சாப்பாட்டு வீட்டில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டு மதிய உணவு பெட்டிகளில் வழங்கப்படுகிறது.
நீங்கள் வீட்டில் இருந்து ஒரு tiffin சேவை தொடங்க எப்படி தெரியவில்லை என்றால், சந்தையில் ஆராய்ச்சி மற்றும் உங்கள் போட்டியாளர்கள் யார் பார்க்க. இந்த உணவு வகை சிறந்த உணவுகளில் சர்வதேச உணவு மிகவும் தேவை, அதேபோல இந்திய அமெரிக்க அயல் பகுதிகளில் உள்ளது. நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்கள் என்பதை பொறுத்து, போட்டி கடுமையானதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் இடத்தில் ஒரு திடமான வணிகத் திட்டத்தை வைத்திருப்பது அவசியம்.
2015 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க ஒன்றியத்தில் 5,000 க்கும் அதிகமான இந்திய உணவகங்கள் இருந்தன, அவற்றின் எண்ணிக்கை இன்னும் அதிகரித்துள்ளது. சுமார் 10 சதவீத பாரம்பரிய உணவகங்களில், இந்திய-ஊக்கம் பெற்ற உணவு, கறி-ரப் இறக்கைகள் மற்றும் அரிசி கிண்ணங்கள் போன்றவற்றை வழங்குகின்றன. வீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட வர்த்தகத்தைத் தொடங்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் நூற்றுக்கணக்கான உணவு அரங்கங்களுக்கு எதிராக போட்டியிடுவீர்கள்.
டிபின் சேவை வணிக திட்டம்
உங்களுடைய சாத்தியமான வருவாயையும், செலவினங்களையும் மதிப்பீடு செய்தல், ஆராய்ச்சி உணவு சப்ளையர்கள் மற்றும் உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களை வரையறுத்தல். எல்லாவற்றையும் நீங்களே செய்ய அல்லது பணியாளர்களை பணியமர்த்த முடியுமா என முடிவு செய்யுங்கள். உங்கள் இலாபத்தை அதிகரிக்கும்போது, சிறு வணிகத்தைத் தொடங்கலாம் மற்றும் உங்கள் வணிகத்தை விரிவாக்கலாம்.
தனி வாடிக்கையாளர்கள் அல்லது பாடசாலைகள், உள்ளூர் நிறுவனங்கள், மருத்துவமனைகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு நீங்கள் சேவை செய்யப் போகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானித்தல். மற்றொரு விருப்பம் திருமணங்கள், காக்டெய்ல் கட்சிகள், வருடாந்திர மற்றும் பிற சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளுக்கு கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்கும். உங்கள் tiffin சேவை வணிகத் திட்டத்தில் பொருட்கள், பொருட்கள் மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள் ஆகியவற்றையும் பட்டியலிட வேண்டும். இது சம்பந்தப்பட்ட செலவை தீர்மானிக்கும்.
இந்திய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள், கறி சாஸ், பாஸ்மதி அரிசி, கிராம் மாவு, சாக்லேட் மற்றும் பிற சிறப்பு உணவுகளை மொத்த விற்பனையாளர்களுக்காக பாருங்கள். சில எடுத்துக்காட்டுகள் மசாலா உணவு அமெரிக்கா, மாயா ஃபுட்ஸ் மற்றும் இந்திய உணவுகள் கோ. மொத்தமாக வாங்குதல் ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களை சேமிக்கும்.
ஒரு tiffin சேவை வணிக ஊக்குவிக்க எப்படி என்பதை அறிக. உங்கள் போட்டியாளர்களை அவர்கள் எவ்வாறு தங்கள் விளம்பரங்களை விளம்பரப்படுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பார்க்கவும், அவற்றை வெற்றிகரமாக்குவதைப் பார்க்கவும். உங்கள் பார்வையாளர்களில் பெரும்பாலும் இந்திய குடும்பங்கள், ஆயிரம் ஆண்டுகள், உணவு ஆர்வலர்கள் மற்றும் சர்வதேச உணவுக்கான சுவை கொண்டவர்கள் ஆகியோர் அடங்குவர்.
உதாரணமாக, Millennials உணவுத் தொழிலை வடிவமைப்பது. இந்திய உணவுகளில் 36 சதவிகிதத்திற்கும் மேலான ஆர்வம். ஒப்பிடுவதன் மூலம், 21% குழந்தை வளையல்களில் மட்டுமே இந்த வகை உணவை விரும்புகின்றன. ஆகையால், உங்கள் மார்க்கெட்டிங் முயற்சிகள் குறிப்பாக வாடிக்கையாளர்களைக் கொள்முதல் செய்வதற்கு பெரும்பாலும் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். ஆன்லைன் விளம்பரம் ஒரு வேண்டும்.
சட்ட தேவைகள் சந்திக்க
ஒரு tiffin வணிக தொடங்கி உணவு மற்றும் சமையல் ஒரு உணர்வு விட வேண்டும். நீங்கள் சில சட்டரீதியான தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். உங்கள் வணிகப் பெயரை பதிவுசெய்து சட்டப்பூர்வ கட்டமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது தவிர, உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகளை பெறுவது முக்கியம்.
பெரும்பாலான மாநிலங்களுக்கு பொது வணிக உரிமம், உணவு கையாளுதல் உரிமங்கள் மற்றும் சுகாதார அனுமதிகள் தேவைப்படுகின்றன. உதாரணமாக, நியூயார்க்கில் செயல்படும் சமையற்காரர்கள், சுகாதார மற்றும் மனநல சுகாதார துறை ஆகியவற்றின் அனுமதி பெற வேண்டும், உணவு வளாகத்தில் அல்லது உட்கார்ந்திருக்கிறதா இல்லையா. மேலும், ஊழியர்களை பணியமர்த்த திட்டமிட்டால், ஒரு வரி எண் மற்றும் வாங்குதல் பொறுப்பு காப்பீடு மற்றும் தொழிலாளர் இழப்பீட்டுத் தொகை ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்வது அவசியமாகும்.
பொதுவாக ஒரு tiffin வணிக அல்லது ஒரு வீட்டில் சார்ந்த கேட்டரிங் வணிக தொடங்க எப்படி உங்கள் மாநில சட்டங்களை சரிபார்க்கவும். உங்கள் மாநில உணவுப்பொருட்களை வீட்டு சமையலறையில் இருந்து வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உதாரணமாக, நியூ ஹாம்ப்ஷயரின் மாநிலத்திற்கு 20,000 டொலர்கள் வருடாந்த மொத்த விற்பனை மூலம் எந்தவொரு வணிகத்திற்கும் ஒரு உணவுவகை உணவு உரிமம் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் வருவாய் இந்த தொகையை மீறவில்லை என்றால், உங்கள் சொந்த பண்ணை அல்லது வசிப்பிடத்திலிருந்து நீங்கள் மட்டுமே உணவு விற்கிறீர்கள் என்றால், இந்த அனுமதி கட்டாயமில்லை.
உங்கள் சொந்த சமையலறையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டிருக்கிறீர்களா அல்லது வணிகக் சமையலறைக்கு வாடகைக்கு வாருங்கள், அந்த இடம் கடுமையான உணவு மற்றும் சுகாதாரத் தரத்தை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். வழக்கமான சுகாதார மற்றும் சுகாதார பரிசோதனைகள் செய்ய தயாராக இருக்க வேண்டும். சமையல் உபகரணங்கள், குளிரூட்டல், காற்றோட்டம், உணவு உமிழ்வு மற்றும் தாவிங், குப்பை அகற்றல் மற்றும் பிற தொடர்புடைய அம்சங்களுக்கான சட்ட தேவைகள் ஆகியவற்றை சரிபார்க்கவும். உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை உங்கள் ஊழியர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
