ஒரு மாட் சந்தை நிர்வகிப்பது எப்படி

இறைச்சி சந்தைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக வாழ்ந்த ஒரு தொழில் முனைவோர் நிறுவனமாகும். அவர்கள் சமையல் உணவிற்கு இறைச்சியைச் சமைக்க மற்றும் வாங்குவதற்கான இடங்களாகும். இது ஒரு சிறிய அளவிலான அம்மா மற்றும் பாப் சந்தை அல்லது ஒரு பெரிய அளவிலான நடவடிக்கை என்பதை, ஒரு இறைச்சி வணிக செழித்து செய்ய பயனுள்ள மேலாண்மை எடுக்கிறது. ஐந்து வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் பெரும்பாலான இறைச்சி சந்தை உரிமையாளர்களுக்கு இரு பொருட்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் தினசரி மேலாண்மை செயல்முறை உதவுகிறது.

உங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் கருவிகளை முழுமையாகச் சுத்தப்படுத்தி வைத்து உங்கள் சந்தை அனைத்து சுகாதார விதிமுறைகளின்படி ஒத்துக்கொள்கிறதா என உறுதிப்படுத்தவும். இறைச்சியைக் கையாளும் போது, பாக்டீரியா காரணமாக ஏற்படும் சுகாதார அபாயங்கள் எப்பொழுதும் இருக்கும். இதன் விளைவாக, சுத்திகரிப்பு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் தினசரி அடிப்படையில் கத்திகள் மற்றும் slicers போன்ற முறையான சுத்தமான சாதனங்களைப் பின்பற்றுவது அவசியம். அவ்வாறு செய்யுங்கள், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் நோயிலிருந்து விடுபட வேண்டும். அவ்வாறு செய்யத் தவறியதால் வாடிக்கையாளர்களின் இழப்பு ஏற்படலாம், மேலும் மோசமான நிலையில் சட்டரீதியான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

இறைச்சி கையாளுதல் உத்திகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வாடிக்கையாளர் சேவையில் உங்கள் பணியாளர்களை பயிற்சி செய்தல். ஒரு வெற்றிகரமான இறைச்சி சந்தையை இயக்க, நன்கு பயிற்சி பெற்ற ஊழியர்களைக் கொண்டது முக்கியம். ஆகவே, உங்கள் பணியாளர்களுக்கு இறைச்சி எப்படி பாதுகாப்பாக கையாள வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நேரடியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, திறமையாக வாடிக்கையாளர்களுடன் எவ்வாறு தொடர்புகொள்வது மற்றும் நட்பு மற்றும் மரியாதைக்குரிய விதத்தில் செயல்படுவது என்பதை நீங்கள் அவர்களுக்கு கற்பிக்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்தால், வாடிக்கையாளர்களுடன் ஒரு நேர்மறையான தொடர்பை ஏற்படுத்த வேண்டும், மேலும் விற்பனை செய்வதற்கு வட்டிக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் வரவு செலவுத் திட்டத்தை கண்காணியுங்கள். செலவுகள் மற்றும் வருவாய் மீது தாவல்களை வைத்திருக்காமல் ஒரு இறைச்சி சந்தை அல்லது வேறு எந்த வியாபாரத்திற்கும் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமில்லை. ஆகையால், நீங்கள் இருவரும் துல்லியமான பதிவை பராமரிக்க வேண்டும். காலப்போக்கில், இந்தத் தகவல்கள், விற்பனையானது விற்பனையாகும் பொருட்களின் மீதான எந்த முடிவை எடுப்பதென்பதையும், அவை எந்தவொரு நிறுத்தத்தையும் நிறுத்தலாம். உதாரணமாக, ஆட்டுக்குட்டி நன்றாக விற்பனையாகிவிட்டது என்றாலும், sausages இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சில sausages உத்தரவிட வேண்டும். இதன் விளைவாக, உங்கள் லாப அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, வரி நேரம் சுற்றி வரும் போது இந்த தகவல் அவசியம்.

உங்களுடைய பிராந்தியத்தில் மற்றவர்களிடமிருந்து உங்கள் இறைச்சி சந்தையை வேறுபடுத்துங்கள். ஒரு வணிக நீண்ட கால காலத்தை நிறுவுவதற்கான மற்றொரு பகுதி மக்களிடமிருந்து பிரிக்கக்கூடிய ஒரு தனி கோணத்தைக் கொண்டுள்ளது. சில கருத்துக்கள் முதன்மையாக உள்ளூர் இறைச்சி விற்பனையாகும், பிரியமான பிரீமியம் பிராண்டு விற்பனைக்கு, தனித்துவமான அலங்காரத்துடன் அல்லது இலவச மாதிரிகளை வழங்குகின்றன.

வாடிக்கையாளர் கருத்துரைக்கு கேளுங்கள். உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் வெற்றிகரமாக உங்கள் வியாபாரத்தின் வெற்றி அல்லது தோல்விக்கு பொறுப்பானவர்கள் என்பதால், அவற்றின் உள்ளீட்டை பெறுவது அவசியம். இதை நிறைவேற்ற ஒரு வழி, உங்கள் வியாபாரத்தின் பலம் மற்றும் பலவீனங்களைக் குறித்த ஒரு குறுகிய கணக்கெடுப்பு வழங்குவதாகும். நீங்கள் முறைகளை கண்டுபிடித்துவிட்டால், அதன்படி உங்கள் இறைச்சி சந்தையை சரிசெய்ய வேண்டும்.