பொதுவான மேலோட்டம்
ஒரு பேக்கரி வாடிக்கையாளர்களுக்கு பேஸ்ட்ரி மற்றும் தனிப்பயன் கேக்குகளை வழங்கும் வணிகமாகும். பேஸ்ட்ரி வகைகள் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும், கேக் கேக்குகள், croissants, ரொட்டி, துண்டுகள், ரோல்ஸ், bagels, டோனட்ஸ், danishes, மற்றும் பிற வகை கேஸ்ட்கள் உள்ளன. ஊழியர்கள் வழக்கமாக பல ரொட்டி விற்பவர்கள், ஒரு மேலாளர் மற்றும் ஆர்டர்களைச் செயல்படுத்தும் காசாளர்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். வணிக காலையில் ஆரம்பத்தில் திறந்திருக்கும், இருப்பினும் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் தினம் ஒரு புதிய பேட்ச் பேக்கிங் துவங்குவதற்கு முன்பே கொஞ்சம் வருவார்கள். தயாரிப்பாளர்கள் வந்து ஒரு மணி நேரத்திற்குள் கதவுகள் பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்படும். இந்த ரொட்டி மற்றும் கேக் அடுப்பில் இருந்து நேராக புதிய மற்றும் சூடான என்று உறுதி.
விளம்பரப்படுத்தல்
சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் ரொட்டிகளை தயாரிப்பது பற்றி ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் இருப்பதால், மற்ற பணியாளர்கள் வணிக பணம் சம்பாதிப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறார்கள். கூட ஒரு நல்ல பேக்கரி வாய் வார்த்தை மட்டுமே வாழ முடியாது, மற்றும் ஒரு நல்ல மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரம் கைக்குள் வரும் போது தான். உள்ளூர் பத்திரிகைகள் மற்றும் பத்திரிகைகளில் விளம்பரம் சொல்வதிலும், வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து வருவதாலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூப்பன்களை வழங்குவது, இலவச சுவை மாதிரிகளை ஒப்படைத்தல், அக்கம் பக்கத்தில் ரொட்டி விற்பது போன்றவை வணிகத்திற்கான buzz ஐ உருவாக்குவதற்கான சிறந்த வழிகள். ஒரு நல்ல விளம்பர பிரச்சாரம் இறுதியில் வலுவான மற்றும் விசுவாசமான வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்க உதவுகிறது.
லாபம் சம்பாதிப்பது
ஒரு பேக்கரி வேறு எந்த வணிகத்தையும் போலவே லாபம் சம்பாதிப்பது போல் பணம் சம்பாதிப்பது. செலவு, செலவுகள் மற்றும் வருமானம் ஆகியவை ஒரு பேக்கரி பணத்தை இழக்கின்றனவா அல்லது நிர்ணயிக்கிறதா அல்லது பணம் சம்பாதிக்கிறதா என்பதை தீர்மானிக்க கணக்கிடப்படுகிறது. சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, கிரீம், அடுப்பு, மற்றும் பிற தேவையான பொருட்கள் அல்லது பொருட்கள் போன்ற பேக்கரி பொருட்களின் விலைகளை வாங்குவது மற்றும் வாங்குவது ஆகியவை அடங்கும். செலவினங்கள் விளம்பர செலவுகள், பேக்கரி பராமரிப்பு, ஊதியம் மற்றும் பிற செலவுகள் ஆகியவை அடங்கும். இறுதியாக, ஒரு பேக்கரி விலை மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அதன் வேகவைத்த பொருட்களை விற்கிறது. பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு பேக்கரி செலவழித்து விடச் சற்று அதிகமான விலையில் பொருட்கள் பொதுவாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. அதிக விற்பனை அளவு பேக்கரிக்கு அதிகமாக பணம் சமம். பொருட்களின் விற்பனை உற்பத்தி செலவினங்களை விட அதிகமாக இருக்கும் போது ஒரு பேக்கரி இலாபம்.
