ரொட்டிகள் பெரும்பாலும் அதிக அளவில் தேவைப்படுகின்றன. திருமண திட்டமிடல் அல்லது பிற சிறப்பு நிகழ்வுகளை திட்டமிடும் மக்கள், அலுவலக அலுவலகத்திற்கான கேக்குகள் தேவைப்படும் தொழில்கள் மற்றும் சாதாரண மக்களே, ரொட்டி பேக்கர் சேவைகளில் தங்கியிருக்கிறார்கள். ரொட்டி, கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை உருவாக்கும் நபர்கள், ஒரு பேக்கரிக்கு வேலை செய்வதற்கோ அல்லது துவங்கலாம்; இருப்பினும், ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் நீண்ட நேரம் பணிபுரிந்து, மற்ற துறைகளில் உள்ள பெரும்பாலான நுழைவுத் தரமுள்ள பணியாளர்களைக் காட்டிலும் சில டாலர்களை மட்டுமே அதிகம் சம்பாதிக்கின்றனர்.
வருடாந்திர சம்பளம்
ஒரு டச் ஆஃப் பிசினஸ் அறிக்கையில், பெரும்பாலான ரொட்டி விற்பவர்கள் மணிநேரத்திற்கு 8 முதல் 14 டாலர்கள் வரை, அல்லது வருடத்திற்கு $ 15,000 முதல் $ 20,000 வரை இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம். ஒவ்வொரு ஆண்டும் பணம் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் வணிகத்தின் இருப்பிடம், விற்பனைக்கு வழங்கும் தயாரிப்பு வகை, எவ்வளவு பேக்கரி மற்றும் பேக்கரி இடம் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு நீண்ட காலத்திற்கான வணிகத்தில் இருந்த அல்லது உயர்ந்த வாழ்க்கைத் தரத்துடன் செயல்படும் சிறு வணிகர்கள் தொடக்கத்திலிருந்தும் கிராமப்புற இடங்களிலிருந்தும் அதிக பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள்.
செலவுகள்
பேக்கரிகளை நடத்துபவர்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் நிறைய செலவினங்களை செலுத்துகிறார்கள். தங்கள் பேக்கரி மற்றும் மாதாந்திர வாடகைக்கு தங்கள் வணிக இடத்திற்கு அடிப்படை வசதிகளை செலுத்துவதற்கு கூடுதலாக, பேக்கர்ஸ் பணியாளர்களுக்கு ஊதியம், காப்பீட்டு காப்பீடு மற்றும் தங்கள் வணிகத்தில், விளம்பர செலவுகள் மற்றும் தொலைபேசி சேவைகளில் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, ரொட்டி விற்பவர்கள், குளிர்பதன பெட்டிகள் மற்றும் பேக்கிங் பைன்கள் போன்ற உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும். சில மருத்துவர்களும், அனைத்து சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுடன் இணங்குவதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக ஒரு வழக்கறிஞரின் உதவியையும் கொடுக்கின்றனர். இந்த செலவுகள் முதல் சில ஆண்டுகளுக்கு சேவைக்கு சிவப்பாக மாற்றப்படலாம்.
இலாபம்
2008 ஆம் ஆண்டு ஃபோர்ப்ஸ் கட்டுரையில் பேக்கேரிகள் குறைந்த லாபம் ஈட்டக்கூடிய வணிகங்களில் ஒன்றாக இருப்பதால், உயர் செலவுகள், மாதாந்திர செலவுகள் மற்றும் நீண்ட வேலை நேரங்கள் ஆகியவை காரணமாக உள்ளன. சராசரியாக ஒரு பேக்கரி உரிமையாளர் ஒவ்வொரு வருடமும் லாபத்தை திருப்புவதற்கு பதிலாக இழப்புக்களை அனுபவிக்கிறார். இருப்பினும், ஒரு டச் ஆப் பிசினஸ் கூறுகிறது, பேக்கரி ஆலைகள் பொருளாதாரத்தில் இல்லாத சமயத்தில் கூட உயிர்வாழ்வதற்கு போதுமான பணம் சம்பாதிக்க முடியும் என்பதால் மக்கள் மற்றும் பிற தொழில்கள் ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை வாங்க வேண்டும்.
வேலை நேரங்கள்
ரொட்டி விற்பனையாளர்கள் ஒப்பீட்டளவில் குறைவான ஊதியத்திற்கு நீண்ட நேரம் வேலை செய்கிறார்கள். பெரும்பாலான ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் 12 முதல் 14 மணி நேரம் வேலை செய்து காலையில் தங்கள் நாட்களை ஆரம்பிக்கிறார்கள். விடுமுறை நாட்களில் அல்லது வேறொரு சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பேக்கர்ஸ் நேரம் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது, ஏனென்றால் இந்த நேரங்களில் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. உதாரணமாக, ஈஸ்டர் காலத்தில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கேக்குகள் தேவைப்பட்டால், பேக்கர் தனது வெள்ளிக்கிழமை அல்லது ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமையை தனது குடும்பத்துடன் செலவழிக்க முடியாது.
