ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்து பராமரிப்பது ஒரு கடினமான வியாபார முயற்சியாகும். வணிக போட்டி அதிகமாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் தொடர்ந்து உள்ளூர், மாநில மற்றும் மத்திய கட்டுப்பாட்டாளர்கள் மீளாய்வு கீழ் இருக்கும். நிதி மற்றும் வரிகளை நீங்கள் கையாள வேண்டும், திறமையான ஊழியர்களைக் கண்டறிந்து, முக்கியமான உணவு பாதுகாப்பு விதிகள் கடைபிடிக்க வேண்டும். ஆனால் உணவகம் வணிக ஒரு கடினமான தொழில் என்றாலும், நீங்கள் வெற்றிகரமாக சில விசைகள் இணைத்துக்கொள்ள மற்றும் பின்பற்ற என்றால் அறுவடை பல பரிசுகளை இன்னும் உள்ளன.
ஒப்பீட்டு அனுகூலம்
உங்களுடைய சேவைகளின் போட்டியை நீங்கள் அறிவீர்கள், அதேபோல் நீங்கள் சேவை செய்கிறீர்கள். அவர்களின் இருப்பிடம், விலைகள், வாடிக்கையாளர் சேவை, மற்றும், மிக முக்கியமாக, அவர்களின் மெனு மற்றும் அவற்றின் உணவுத் தரத்தை சோதித்துப் பாருங்கள். நுகர்வோருக்கு வழங்குவதை நீங்கள் நிர்ணயிக்கலாம், அதாவது உங்கள் விலைகள், சிறந்த விலைகள் அல்லது தள்ளுபடிகள் போன்றவை, நூடுல் கேசெரோல் அல்லது "பொழுதுபோக்கிற்காக" அல்லது "பொழுதுபோக்குக்காக" வாழலாம்.
ஊழியர்
நம்பகமான நபர்களை உங்கள் வியாபாரத்தை நடத்துவது உங்கள் வெற்றியில் மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு தொழிலாளி அதன் ஊழியர்களாக இருப்பது போலவே நல்லது, எனவே சமையல்காரர்கள், செர்வர்கள் மற்றும் ப்ஸ்ப்ளொய்ஸ் ஆகியோர் தங்கள் வேலையை முழுமையாக செய்யாதிர்கள், உங்கள் வியாபாரத்தை செலவிடுவார்கள். உங்கள் ஊழியர்களுக்கான உயர் தரங்களை அமைத்தல் வெற்றிக்கான முக்கியமாகும். மேலும், பணியாளர்கள் உண்மையான மக்களாகவும் பொருட்களாகவும் எப்போதும் நினைவில் இல்லை. உங்கள் பணியாளர்களை ஒழுங்காக பராமரிப்பதற்குப் பதிலாக, உங்களுக்கு வேலை செய்ய விரும்பும் ஒரு குழுவினரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது அவசியம். உங்கள் ஊழியர்கள் உங்களை மதிக்கிறார்கள் என்றால், அவர்களை நீங்கள் நடத்துகிற விதமாக, அவர்கள் உங்களைப் பிரியப்படுத்த முயலுவார்கள்.
சுகாதாரம்
உங்கள் முழு உணவகத்தையும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும். மாடிகள், மேஜை டாப்ஸ், ரெஸ்டாரெட்கள் மற்றும் சமையலறைகளில் அனைத்துமே ஒரு சுத்தமான துப்புரவு தீர்வையால் நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். உங்கள் உணவகத்தில் சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள் ஒரு வலுவான வாசனையையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது, எனவே ப்ளீச் போன்ற பொருட்கள் நன்கு வலுவிழக்கின்றன. உள்ளூர் சுகாதாரத் துறையின் தரத்தில் நீங்கள் கல்வி கற்க வேண்டும் என்பதோடு, உங்கள் வணிக ஒவ்வொரு கடைசி சந்திப்பையும் சந்திப்பதைக் கவனிப்பது முக்கியம்.
