நீங்கள் சமையலறையில் ஒரு திறமையான சமையல்காரர் மற்றும் காதல் செலவு நேரம் என்றால், வீட்டில் உங்கள் சொந்த கேட்டரிங் வணிக தொடங்கும் ஒரு இயற்கை நடவடிக்கை போல தோன்றலாம். சிறப்பு உபகரணங்கள் அல்லது சரக்குகள் ஏதும் தேவையில்லை என்பதால், மற்ற தொழில்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ஒரு கேட்டரிங் வணிக ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானதாக இருக்கலாம். ஆனால் இந்த திட்டத்தை நிறைவேற்றுவதற்கு முன்னர் சில விஷயங்களை நீங்கள் பரிசீலிக்க வேண்டும்.
பொது வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். என்ன வகையான நிகழ்வுகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய விரும்புகிறீர்கள்? உங்கள் பகுதியில் இந்த வகை சேவைக்கு ஒரு சந்தை இருக்கிறதா? எத்தனை போட்டி உங்களுக்கு வேண்டும்? மற்றவர்களிடமிருந்து தவிர்த்து உங்கள் உணவு பரிமாறுபவனைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு நீங்கள் விரும்பும் எந்தவொரு முக்கிய அம்சமும் இருக்கிறதா?
உங்கள் பகுதியில் உணவு மற்றும் வணிக சட்டங்களைப் பார். ராடார் கீழ் பல வீட்டு வேலைகள் இயக்கப்படும் போது, நீங்கள் முழு உரிமம் பெற விரும்பினால் பல வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும். ஒரு சவாலாக உள்ளது, பல மாநிலங்கள், குறிப்பாக உணவு மண்டல வணிக சமையலறையில் உணவு தயாரிக்க உணவு தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த தேவைக்கேற்ப ஒரு சில வழிகள் உள்ளன. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் சமையலறைகளில் உணவு தயார் செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, கட்சிகளின் முன் மக்களுக்கு வீடுகளுக்குச் செல்லுங்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தயாரித்த உணவுக்கு பதிலாக உங்கள் சேவை (சமையல்) விற்கிறீர்கள், எனவே நீங்கள் ஒரு வணிகக் சமையலறை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
நீங்கள் வேறு இடத்திற்குச் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், பல்வேறு வணிகங்களுக்காக உங்கள் வீட்டுக்குள்ளே பிரத்தியேக இடத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் உணவிற்காகப் பயன்படுத்தும் மொத்த உணவுப் பொருட்களின் சேமிப்பிற்காக ஒரு பகுதியை உள்ளடக்குங்கள், உங்கள் ஆவணங்களை ஒழுங்கமைக்க மற்றும் ஒரு தொலைபேசி மற்றும் கணினி உபயோகிக்க ஒரு இடம்.
முழுமையான பதிவுகளை வைத்திருங்கள். நீங்கள் வாங்குகின்ற எந்தவொரு உபகரணத்தையோ அல்லது உணவையோ கிடைக்கக்கூடிய ரசீதுகளை சேமிக்கவும், மேலும் நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அனுப்பும் பொருட்களின் பிரதிகள் மற்றும் நீங்கள் பெறும் பணம் தொடர்பான கவனமாக பதிவுகளை சேமிக்கவும்.
நீங்கள் தனியாக வேலை செய்வீர்களா அல்லது உங்கள் வேலையிடத்தில் வேறு எவருக்கும் ஈடுபடலாமா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். வேலைக்கு இன்னும் அதிகமான கைகளை வைத்திருக்க உதவுகிறது, ஆனால் இது ஒரு வணிக நிலைப்பாட்டிலிருந்து விஷயங்களை மேலும் சிக்கலாக்கும். உங்களிடம் பணியாளர்கள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட அதிகாரப்பூர்வ வியாபாரமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சமூக பாதுகாப்பு வரி செலுத்துவதன் அல்லது உங்கள் ஊழியர்களுக்கு காப்பீடு வழங்குவதன் அடிப்படையில் சில கடமைகளையும் நீங்கள் செலுத்தலாம். நீங்கள் தனியாக வேலை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக ஒரு கூட்டாளி அமைக்க.
வணிக அட்டைகள், வலைத்தளம், விளம்பரங்கள் மற்றும் மாதிரி மெனுக்கள் போன்ற விளம்பரப் பொருட்களையும் உருவாக்கவும். உங்கள் சேவைகளை எப்படி விலைக்கு விடும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.
உங்கள் வியாபாரத்திற்கு நீங்கள் செல்வதாகவும், உங்கள் புதிய வீட்டு வியாபாரத்திற்கு சில வெளிப்பாடுகளைப் பெற இலவசமாக ஒரு சில கட்சிகளைச் சேர்ப்பதை கருத்தில் கொள்ளவும்.
நீங்கள் வழங்கும் சேவைகளைப் பற்றி விரிவாகக் கூறுங்கள். நீங்கள் என்ன உணவை தயாரிக்கிறீர்கள், அவை எவ்வளவு? இந்த நிகழ்வில் எப்போது வரும்? என்ன வகை சேவை கொள்கலன்கள் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்? நீங்கள் எந்த தட்டுகள், கப் அல்லது பாத்திரங்கள் வழங்கும்? உணவு உஷ்ணமாகவோ குளிராகவோ இருக்கும்? நீங்கள் எந்த குளிர்சாதனப் பெட்டி, நீர் அல்லது மின் நிலையங்கள் வேண்டும்? நீங்கள் உணவைச் சாப்பிடுவீர்களா அல்லது நிகழ்வில் இருப்பீர்களா? யார் சுத்தம் செய்வார்கள்? உங்கள் சேவைகளுக்கான செலவு என்ன, எப்போது நீங்கள் பணம் செலுத்தப்படுவீர்கள்?
குறிப்புகள்
-
உங்கள் கேட்டரிங் வேலைகளுக்கான நேரத்தை காட்டவும், நிகழ்விற்காக சரியான ஆடைகளைத் தயாரிக்கவும்.
நீங்கள் விரிவாக்க விரும்பும் போது, ஒரு கேட்டரிங் வேலைக்கு ஆர்வமுள்ள சமையல் வகுப்புகளை ஆர்வமாகக் கருதுங்கள். மாறாக, சுயாதீன ஒப்பந்தக்காரர்களை சேர்ப்பதோடு பணியாளர்களுடன் தொடர்புடைய ஊதியம் மற்றும் வரி விவகாரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
