ஒரு கடல் சந்தை திறக்க எப்படி

கடல் சந்தைகளில் கடற்பாசி, மட்டி மற்றும் ஓட்டப்பந்தயங்களின் (நண்டுகள்) பல்வேறு தேர்வுகளை வழங்குகின்றன. வியாபாரிகள் உள்ளூர் மீனவர்களிடமிருந்து வந்திருக்கலாம், மேலும் காலையிலேயே புதியதாகக் கிடைத்திருக்கலாம். பிற சந்தர்ப்பங்களில், கடலோர சந்தைகளானது நாடு முழுவதும் தங்கள் சரக்குகளை ஏற்றுமதி செய்வதற்கு மாறுபட்ட குளிர் சேமிப்பு முறைகளை பயன்படுத்துகின்றன.

உணவுச் சேனல் வலைத்தளத்தின்படி, கடலோர சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு நிறுவனங்கள் தங்கள் கடல் உணவுப் பொருள்களை ஜெல் பொதிகளில், பனி பொதிகளில் மற்றும் காற்று போக்குவரத்துக்காக குளிர்விக்கின்றன. இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் ஒரு நுகர்வோர் தனது விருப்பப்படி புதிய கடல் உணவைப் பெறுவதற்கு உதவுகின்றன.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• வணிக உரிமம்

• விற்பனை வரி உரிமம்

• உள்ளூர் மண்டல ஒழுங்குகளின் நகல்

• கட்டிடம் விளம்பரம்

• குளிர் வழக்குகள்

• குளிர்விப்பான்கள் (பொருந்தினால்)

• FDA HACCP கட்டுப்பாடுகள் நகல்

• கடல் உணவு வழங்குநர்களின் பட்டியல்

• உள்ளூர் மீனவர்களின் பட்டியல்

• சாத்தியமான கடல் உணவு வாடிக்கையாளர்களின் பட்டியல்

• சுகாதார துறை சான்றிதழ்

• கடல் ஒழுங்கு விவரங்கள்

• சரக்கு அமைப்பு விவரங்கள்

• கிராண்ட் ஓபனிங் சிறப்புகளின் பட்டியல்

• வர்த்தக கிராண்ட் திறப்பு சிறப்பு

• விளம்பர விகிதங்கள் மற்றும் செய்தித்தாள் விளம்பரங்களுக்கு நகல்

• ஃபிளையர்கள்

உங்கள் வணிக ஏற்பாடு. கடல் தொழில் மற்றும் உணவு தொழில்களுடன் அனுபவம் வாய்ந்த ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட பொது கணக்கர் ஆலோசனையுடன் ஆலோசிக்கவும். அதே பின்னணி மற்றும் பொறுப்புணர்வு நிபுணர் கொண்ட ஒரு வணிக காப்பீட்டு முகவரைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உங்கள் வணிக உரிமத்திற்காக உங்கள் நகரம் அல்லது மாவட்ட கிளார்க் அலுவலகத்திற்குச் செல்க. இறுதியாக, விற்பனை வரி உரிமத்தைப் பற்றி வருவாய்க்கு உங்கள் மாநிலத் திணைக்களத்தில் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

ஒரு வசதியான இடம் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்கள் கடல் உணவு சந்தைக்கு ஒரு கடல் சுவையைச் சேர்க்கும் ஒரு நீர்வீழ்ச்சியை அல்லது வாட்வைவ் தளத்தை பாருங்கள். தண்ணீருக்கு அருகே உள்ள இடம் மீனவர்கள் தங்கள் அன்றாட கேட்சுகளுடன் உங்களைச் சந்திக்க எளிதாக்கும். நீங்கள் எளிதான பிரதான சாலை அணுகல் மற்றும் பார்க்கிங் நிறைய இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் தளத்தில் விளம்பரம் அல்லது காட்சி கட்டுப்பாடுகளை கட்டியெழுப்பலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் உள்ளூர் மண்டல அலுவலகத்துடன் ஆலோசனை செய்யுங்கள். ஒரு கலைஞரை ஒரு வண்ணமயமான கடல் உணவு அல்லது மீன்பிடி சுவர் மற்றும் பொருளை நிரப்புதல் சிக்னலை உருவாக்குவதற்கான ஆணையம்.

உங்கள் கடல் உணவு வகைகளை ஆர்டர் செய்யவும். கடல் சந்தைகள் பொதுவாக கடல் உணவுப் பொருட்களை சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட, கண்ணாடியிணைந்த குளிர்ச்சியான காட்சிகளில் காண்பிக்கின்றன. இந்த குளிர்ந்த நிகழ்வுகளில் சுய-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குளிரூட்டும் அலகுகள் இடம்பெற்றுள்ளன, மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கு முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட நிலையான வெப்பநிலையில் கடல் உணவுகளை பராமரிக்கின்றன.

பெரிய கடல் உணவு சந்தையில், அதிகப்படியான சரக்குகளை சேமிப்பதற்கு குளிரூட்டிகள் அல்லது குளிர்பதன பெட்டிகள் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) பாதுகாப்பான கடல் உணவு சேமிப்பகத்தில் உரையாடும் அபாய பகுப்பாய்வு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டு புள்ளி (HACCP) விதிகளை உருவாக்கியுள்ளது.

உங்கள் கடல் உணவு வழங்குநர்களை உறுதிப்படுத்தவும். நாடு தழுவிய ஆதாரங்களில் இருந்து மொத்தமாக புதிய கடல் உணவுகளை வாங்குவதற்கு இப்போது சாத்தியம். பல சந்தர்ப்பங்களில், குளிரூட்டப்பட்ட டிரக்குகள் தங்கள் கேட்சுகளை வழங்கும் நாட்டை பயணித்து வருகின்றன. நேரம் எங்கே முக்கியம், கடல் உணவு விமானங்கள் அல்லது தனியார் விநியோக சேவைகள் மீது கடலோர இருக்கலாம்.

இறுதியாக, உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய மீனவர்களுடன் அவர்களின் புதிய கேட்சுகளைப் பெற்றுக் கொள்ளுங்கள். பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். மீனவர்கள் வழக்கமான கேபிள்களை வாங்குவதற்கு ஒரு முறை விருப்பங்களை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கலாம்.

உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை அடையாளம் காணவும். முதல், தற்போது கடல் உணவைக் கொண்டுள்ள பட்டியலில் அல்லது பட்டியல் மெனுக்களை விரிவுபடுத்துவதற்கு திறந்திருக்கும். பகுதி கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட சமையல்களையும் அடையாளம் காணவும். அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்கள் (எ.கா. ஓய்வூதிய சமூகங்கள் அல்லது உயர்ந்த ஹோட்டல் உணவகங்கள்) சேவை செய்யும் வணிகக் சமையலறைகளை கண்டறிக. இறுதியாக, ரொக்க மற்றும் கடன்பட்டுள்ள சில்லறை நுகர்வோர் சந்தையை கவனிக்காதீர்கள்.

உங்கள் சுகாதார துறை ஒப்புதல் பெறவும். உங்கள் முழு வசதிகளையும் சுத்தமான மற்றும் சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் உங்கள் கடல் உணவு மற்றும் தயாரிப்பு பகுதிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு விரிவான முன்பதிவு ஆய்வுக்காக உங்கள் உள்ளூர் சுகாதாரத் துறையைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். உடனடியாக எந்த முரண்பாடும் சரி. உங்கள் சந்தை முழுவதும் பாதுகாப்பான கடல் உணவு கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பு நடைமுறைகளை இடுங்கள்.

கடல் உணவு உண்ணும் ஊழியர்கள் பணியமர்த்தல். கடல் உணவைப் பற்றிய அறிவு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் தங்கள் தகவலைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் ஊழியர்களைக் கண்டறியவும். ஒரு ஆர்வமுள்ள பணியாளர் ஒரு சில வாடிக்கையாளர்களை கடல் உணவு வகைகளை முயற்சி செய்ய ஊக்கப்படுத்தலாம்; அல்லது ஒருவேளை ஒரு விருந்துக்கு ஒரு பெரிய அளவு உத்தரவிட வேண்டும்.

உங்கள் புதிய கடல் உணவை ஆர்டர் செய்யவும். வகை மற்றும் ஆழம் இரண்டையும் பிரதிபலிக்கும் பொருட்டு உங்கள் சப்ளையர்களை தொடர்புகொள்க. ஒரு நண்டு-மகிழ்ச்சியான பகுதியில், எடுத்துக்காட்டாக, மென்மையான மற்றும் கடின ஷெல் நீல நண்டுகள், Dungeness நண்டுகள் மற்றும் ஆஸ்க்கான் ராஜா நண்டுகள் ஆர்டர். ஒரு நல்ல ஃபிலிஃபிங் தேர்வையுடன் கவர்ச்சியான மீன் பிடிப்பவர்களைப் பாருங்களேன். கடல் உணவுகளை "விற்று" தேதிகளை கண்காணிக்கும் ஒரு சரக்கு சாதனத்தை நிறுவுதல் மற்றும் உங்கள் ஊழியர்களைத் தீங்கிழைக்கும் சிக்கல்களுக்கு விழிப்பூட்டுதல்.

சில பெரிய திறப்பு சிறப்புகளை பரிமாறவும். கதவு பரிசுகள் மற்றும் மணிநேர சிறப்புகளுடன் ஒரு அற்புதமான கிராண்ட் ஓபனிங் வைத்திருங்கள். உங்கள் வணிக வாடிக்கையாளர்களுக்கு தனி அறிமுக விலைகளை வழங்குக. அவரது புகழ்பெற்ற சமையல் வெளிப்படுத்த ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கடல் உணவு செஃப் அழைக்க. உள்ளூர் செய்தித்தாள்களின் உணவுப் பிரிவில் நிகழ்வை விளம்பரப்படுத்தவும், மேலும் கோழிப்பண்ணை மற்றும் சமையலறையுடனான கடைகள் ஆகியவற்றில் வைக்கவும்.