பாட்டி சாஸ் போன்று எதுவும் இல்லை, அதனால் உலகின் மற்ற பகுதிகளுடன் அந்த செய்முறையை ஏன் பகிர்ந்து கொள்ளக்கூடாது? ஒரு சாஸ் வணிக தொடங்க - அது சூடான சாஸ் என்பதை, பாஸ்தா சாஸ் அல்லது சில சாக்லேட் மோல் - ஒரு மிகவும் இலாபகரமான முயற்சி இருக்க முடியும். இது நிறைய சட்ட தலைவலிடல்களுடன் வருகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, சில மாநிலங்கள் மற்றவர்களை விட வீட்டில் உணவு வணிக எளிதாக துவக்க செய்கிறது. விவசாயிகளிடமிருந்தும், மளிகை கடைகளிலிருந்தும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உங்கள் குடும்பத்தின் விசேஷமான செய்முறையைப் பெற நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய சில தேவையான படிநிலைகள் உள்ளன.
உங்கள் ரெசிபி சோதனை
ஒரு திட சாஸ் வணிக வேண்டும், நீங்கள் ஒரு திட செய்முறையை வேண்டும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் 10 கேலன் அல்லது ஒரு பானை செய்யலாமா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் மாற்றவும், ருசிக்கவும் கூடாது. இது செலவு குறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உலகிலேயே மிகப்பெரிய மாம்பழ சட்னி ரெஸ்டிப்பைப் பெற்றிருக்கலாம், ஆனால் $ 10 செலவாகிறது என்றால் அது ஒரு ஜாடி செய்ய, உங்கள் போட்டியாளர்கள் வழக்கமாக தங்கள் தயாரிப்புக்காக 10 டாலர் வசூலிக்கும்போது, அது மிகவும் லாபகரமானதாக இருக்காது. உங்கள் சாஸை எப்படி விலைக்கு வாங்குவது என்பது ஒரு நல்ல யோசனையைப் பெற, உங்கள் நண்பர்களுடனும் குடும்பத்தினருடனும் சோதிக்கவும். போட்டியாளர்களின் விலையில் அந்த விலையை அவர்கள் செலுத்துகிறார்கள் மற்றும் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பது எவ்வளவு என்று கேட்கவும். உங்கள் செலவுகள் கணக்கிட, மற்றும் விஷயங்களை சேர்த்து இல்லை என்றால், வரைதல் குழு மீண்டும் தலைமை. உற்பத்தி செய்வதற்கும் என்ன விலைக்கு விற்கிறதோ அதற்கும் இடையே உள்ள பெரிய அளவு, சிறந்தது.
உங்கள் பிராண்ட் படத்தைக் கழற்றுங்கள்
பிராண்ட் அங்கீகாரத்தை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். அந்த புத்தகம் ஒரு சாஸாக இருக்கும்பட்சத்தில், மக்கள் தங்கள் புத்தகத்தின் மூலம் ஒரு புத்தகத்தை முற்றிலும் தீர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் - அல்லது லேபிள். இது ஏன் உங்கள் படம் முக்கியம். கவனமாக உங்கள் சாஸை பெயரிடவும், நீங்கள் யார் என்பதைக் காண்பிக்கும் கண்களைக் காட்டி வடிவமைக்கவும்.ஒருவேளை நீங்கள் உள்நாட்டில் உட்கட்சி மற்றும் கையால் செய்யப்பட்டிருக்கலாம். ஒருவேளை நீங்கள் அனைத்து கரிம மற்றும் சைவ உணவு தான். ஒருவேளை நீ ஒரு சூடான சாஸ்-அன்பான ஒற்றை அம்மா. எந்த கோணமும் ஒரு நல்ல கோணம். நீங்களே இருங்கள். சாஸை விட நீங்கள் கட்டி எழுப்புகிறீர்கள் - நீங்கள் ஒரு பிராண்ட் ஒன்றை உருவாக்குகிறீர்கள். சுவை தானாகவே பேசலாம், ஆனால் சில கவனமாக விற்பனை செய்வதில்லை.
சரியான அனுமதி கிடைக்கும்
நீங்கள் உங்கள் சாஸை வணங்கி, வழக்கமாக சாப்பிட்டாலும், பொதுமக்களுக்கு சட்டபூர்வமாக விற்கப்படுவதற்காக சில சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களைச் சந்திக்க வேண்டியிருக்கிறது. இது மாநிலத்தில் இருந்து மாறுபடும், ஆனால் பெரும்பாலும் ஒரு வணிக சமையலறை, ஒரு அனுமதி மற்றும் காப்பீடு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. கலிஃபோர்னியா போன்ற மாநிலங்களில், நீங்கள் ஆன்லைன் உணவு செயன்முறையை நிச்சயமாக எடுத்து, நேரடியாக வாடிக்கையாளர் அல்லது டெலிஸ் மற்றும் மளிகை கடைகளில் போன்ற மூன்றாம் தரப்பு விற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்க அனுமதி பெற முடியும். மற்ற மாநிலங்களில், நியூயார்க் போன்ற, நீங்கள் ஒரு முகப்பு செயலி விலக்கு பெற முடியும். இது விவசாயிகள் சந்தைகளில் உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் உணவு தயாரிக்க உதவுகிறது. நியூயார்க்கில் ஒரு விலக்குக்கு தகுதியற்றவர்கள் தகுதியற்றவர்கள் சுகாதாரத் துறையிலிருந்து ஒரு உணவு சேவை நிறுவை அனுமதி பெற வேண்டும் மற்றும் ஒரு பரிசோதிக்கப்பட்ட வணிக சமையல் அறை பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த சமையலறையில் உங்கள் வீட்டில் இருக்க முடியும், ஆனால் அது வீட்டில் முதன்மை சமையலறை இருக்க முடியாது. உங்கள் மாவட்டத்தின் குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாடுகள் கண்டுபிடிக்க உங்கள் உள்ளூர் சுகாதார துறை சரிபார்க்கவும்.
FDA தேவைகள் பூர்த்தி
FDA சான்றிதழ் உற்பத்தி சாஸ் ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கை ஆகும். பெரும்பாலும் நீங்கள் செயலாக்க மற்றும் பேக்கிங் Acidified உணவுகள் FDA சான்றிதழ் விண்ணப்பிக்க வேண்டும், ஆனால் ஏராளமான விதிவிலக்குகள் உள்ளன. பொதுவாக, உணவு பொருட்கள் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மூலம் பெயரிடப்பட வேண்டும், நீங்கள் $ 50,000 மொத்த வருடாந்திர விற்பனையை குறைக்காத வரை. நீங்கள் $ 50,000 க்கும் அதிகமாக சம்பாதிக்கிறீர்கள், ஆனால் 10,000 க்கும் குறைவான அலகுகளை விற்கிறீர்கள் அல்லது 100 க்கும் குறைவான பணியாளர்களைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் விலக்குக்கு கோரிக்கையிடலாம். உங்கள் தயாரிப்பு சான்றிதழ் பெற, இது ஆயுட்காலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிற்காக ஆய்வக பரிசோதனை செய்யப்பட வேண்டும். எஃப்.டி.ஏ. தேவைகள் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவையாகும், மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கறிஞரை நியமனம் செய்யலாம் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் சிறு வணிக நிர்வாகத்துடன் உங்கள் குறிப்பிட்ட சாஸ் சந்திக்க வேண்டிய தேவைகள் குறித்து தெரிந்து கொள்ளலாம்.
காப்பீடு பெறவும்
பல மாநிலங்களில், எந்தவொரு உணவு தொடர்பான வணிகத்திற்கும் காப்பீடு தேவைப்படுகிறது. என்ன நடக்குமென்று உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் யாராவது ஒரு மோசமான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவைக் கொண்டிருப்பின், மருத்துவச் செலவினங்களுக்காக நீங்கள் வெளியேற வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்களே, உங்கள் வணிகத்தின் நிதிகளை நீங்கள் உண்மையில் பாதிக்க வேண்டுமா? நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சாஸ் செய்து பின்னர், ஒருவேளை நீங்கள் குடிசை உணவு சட்ட காப்பீடு வாங்க வேண்டும், ஆனால் அது உங்கள் தேவைகளை சரியாக என்ன சரியாக கண்டுபிடிக்க உங்கள் உள்ளூர் சுகாதார துறை சரிபார்க்க சிறந்த.
அங்கு உங்கள் சாஸ் கிடைக்கும்
சட்ட விஷயங்கள் கையாளப்பட்ட பிறகு, அங்கு உங்கள் தயாரிப்புகளை பெற நேரம். சில சாஸ் பிராண்டுகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஆன்லைனில் விற்பனை செய்வதற்குத் தேர்வு செய்கின்றன, மற்றவை மற்றுமோர் மளிகை கடைகள் அல்லது உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் சாவடிகளை அமைக்கின்றன. நீங்கள் மற்ற வலைப்பதிவுகள் பங்களிப்பு மூலம், சமூக ஊடக வாடிக்கையாளர்கள் வெளியேறும் அல்லது ஊடக ஊடகங்கள் செய்தி வெளியீடுகளை அனுப்பும் மூலம் விளம்பரம் செய்யலாம். வானமே எல்லை!
