தவிர உணவகம் விருந்தினர்கள் சேவை இருந்து, சர்வர்கள் தங்கள் பக்க வேலை கடமைகளுக்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும். பக்க வேலை கடமைகளில், வாடிக்கையாளர்கள் பல ஆண்டுகளாக, சுத்தமான அட்டவணைகள், முழுமையான காற்சட்டை பாட்டில்கள் மற்றும் காற்று தரம் போன்றவற்றிலிருந்து எதிர்பார்ப்பதை எதிர்பார்க்கின்றனர். ஒரு உணவக உரிமையாளர் இதழ் மற்றும் மாஸ்டர்கார்டு ஆய்வின் படி, வாடிக்கையாளர்கள் lousy உணவு விட மோசமான சேவை பற்றி மேலும் புகார். சேவை தூய்மை, சந்திப்புகள் மற்றும் வளிமண்டலத்தின் ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தையும் கொண்டுள்ளது.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
-
சுவரொட்டி அட்டை
-
உலர் அழிக்க காந்த நோக்குப்பலகை
-
பாயிண்ட்-ன்-விற்பனை மென்பொருள்
அட்டவணையை அமைப்பதற்கான நிலையங்களை ஒதுக்குங்கள். உதாரணமாக, உங்களிடம் பன்னிரெண்டு அட்டவணைகள் இருந்திருந்தால், மூன்று அல்லது நான்கு குழுக்களில் ஒரு தொகுதிக்கு எத்தனை சேவையகங்கள் வழங்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, நான்கு அட்டவணைகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு நிலைய எண்ணை ஒதுக்கவும். ஒவ்வொரு சேவையகமும் ஒரு நிலையத்திற்கு ஒதுக்கவும்.
வரைபடத்தின் இடது புறத்தில் ஒரு செங்குத்து கோடு கீழே சர்வர் பெயர் அல்லது சேவையக நிலையம் எண்களின் பட்டியல் மேல் ஒரு கிடைமட்ட வரியில் நிறைவு செய்யப்பட வேண்டிய நேரங்களில் ஒரு விளக்கப்படம் அச்சிடப்படவும். நேரம் மற்றும் சேவையக நிலைய எண் ஒரு குறிப்பிட்ட பணிப் பெட்டியில் ஒன்றிணைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு பணி நினைவூட்டல் அம்சத்துடன் பட்டி-ன்-விற்பனை மென்பொருளை நிரப்புதல் மற்றும் சேவையகங்கள் காரணமாக என்ன பணிகளைத் தெரிவிக்க உதவுகிறது என்பதைக் குறிக்கவும்.
உணவகம் திறக்கும் முன்பு முடிக்க வேண்டிய பக்க வேலை கடமைகளின் பட்டியலை உருவாக்கவும். சுத்தமான குடிநீர் நிலையத்தைச் சேர்க்க, அட்டவணைகள் சுத்தம் செய்தல் மற்றும் உணவகங்களின் வாடிக்கையாளர்களின் எந்தவொரு கூறுபாடுகளும் முதலில் வெளிப்படும்.
சமையல்களையும் மற்ற சமையலறை ஊழியர்களையும் ஒரு கையால் பயன்படுத்தலாம். ஆரம்ப சுத்தம் மற்றும் முன் வீட்டை வீட்டிற்கு கீழே போட வேண்டும். பணிகள் அட்டவணைகள் மற்றும் மேஜை துகள்களை தயார் செய்யலாம்.
ஒவ்வொரு சேவையகமும் பணிகள் பட்டியலை ஒதுக்கவும். உங்களிடம் நிலையங்கள் இருப்பின், பணி நிலையங்களுக்கு வேலைகளை நீங்கள் உடைக்கலாம். பணியிட நுழைவு வாயில் அல்லது காத்திருக்கும் அறையில் நிரப்பப்பட்ட மெனுக்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
நாள் முழுவதும் கலந்து கொள்ள வேண்டிய பக்க வேலை கடமைகளின் பட்டியலை உருவாக்கவும். உங்கள் சேவையகங்களுடனோ அல்லது நிலையங்களுடனோ சமமான பட்டியலைச் சேர்க்கவும்.
ஒவ்வொரு சேவையையும் தனது மாற்றத்தின் முடிவில் நிறைவு செய்ய வேண்டிய அனைத்து பக்க வேலைகளையும் பட்டியலிடவும். கடமைகளை காலியாக துடைக்கும் தட்டுகள் மற்றும் சந்தர்ப்பங்களை சேமித்து வைக்கலாம், இதனால் புதிய சேவையகம் கட்டளைகளை ஆரம்பிக்க முடியும். சேவையகம் பார்க்க வேண்டிய சில இணக்கம் அல்லது பாதுகாப்பு வீடியோ இருந்தால், இந்த பிரிவில் பயிற்சிப் பயிற்சியை திட்டமிடலாம்.
முந்தைய சேவையக காலக்கெடுவை துவங்குவதற்கு சேவையகத்தை எடுத்துக்கொள்வது அவளுக்கு அவளது பக்க பணி பணி பட்டியல் முடிந்துவிட்டது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். தனிப்பட்ட முறையில் ஆரம்ப நேர அட்டைகளை ஒரு வாரம் பல முறை கிடைக்கும். "இன்டியானாபோலிஸ் மான்ட்லி" படி, உரிமையாளராக இல்லாததால், உணவகங்களில் முன்கூட்டியே கடன் வாங்குபவர்களுக்கும் கடனீட்டிற்கும் மிகப்பெரிய குற்றவாளிகளில் ஒன்றாகும்.
உணவகம் முடிவடைவதற்கு முன்பாக சேவையகங்கள் முடிக்க வேண்டிய அனைத்து பக்க வேலைகளையும் பட்டியலிட வேண்டும். மறுபடியும் சந்திப்புகள் மற்றும் சுத்தமான குடிநீர் நிலையங்கள்.
