எந்த வகையிலும் ஒரு உணவகத்தை இயக்குவது சிக்கலான வணிக முயற்சியாகும். ஒரு வெற்றிகரமான உணவகத்தில், பல நகரும் பாகங்கள் தரத்திற்கு உயர் தரத்தை பராமரிக்கவும், வாடிக்கையாளர் திருப்திக்கு உறுதி செய்யவும் வேண்டும். ஒரு உணவகத்தின் மூலோபாயத் திட்டம் இந்த எதிர்பார்ப்புகளை வணிகத்தின் மற்ற அம்சங்களுடன், விளம்பரம் மற்றும் சந்தை பகுப்பாய்வு போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது.
சந்தை பகுப்பாய்வு
ஒரு உணவகத்திற்கு மூலோபாய திட்டமிடல் செயல்முறையின் சந்தை பகுப்பாய்வு என்பது ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். சந்தையில் பகுப்பாய்வு உங்கள் உணவகம் உதவுகிறது பிராந்திய சந்தையில் ஆய்வு, நுகர்வோர் தேவை இருந்து ஏற்கனவே உணவகம் போட்டி வேண்டும். இந்த சந்தை பகுப்பாய்வு உங்கள் மெனு விலைகளை உங்கள் பகுதியில் நுகர்வோரின் சராசரி வருவாய்க்கு ஏற்றபடி வடிவமைக்க முடியும், சந்தையில் என்ன உணவுத் தேர்வுகள் குறைவு என்பதையும் உணவகங்களில் நுகர்வோர் மிக அதிகமாக இருப்பதையும் என்ன என்பதை தீர்மானிக்கவும் முடியும். சந்தை நன்றாக சாப்பாட்டு உணவகங்களுடன் நிறைவுற்றிருந்தால், சந்தையில் தற்போது செய்யாத விதத்தில் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு ஒரு குடும்பம் சார்ந்த குடும்பம் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உணவகம் சந்தையில் வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைத்து சிறந்த போட்டி மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழுமையான சந்தை பகுப்பாய்வு கொண்ட ஆயுத போது போட்டியில் முடிவடைகிறது.
வர்த்தக மற்றும் சந்தைகள்
ஒரு உணவகத்திற்கு ஒரு மூலோபாயத் திட்டம், விளம்பரம் தொடர்பான முடிவுகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் வெளிநாட்டிலிருந்து எவ்வாறு உணவகத்தை பார்வையிட வேண்டும். ஒரு வணிக உரிமையாளராக, வாடிக்கையாளர்கள் எளிதில் அறியக்கூடிய மற்றும் உங்கள் நிறுவனத்தின் கருப்பொருளை வைத்துக் கொள்ளும் வெளிப்புறத்துடன் தெருவில் இருந்து வணிகத்தை எளிதில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். போதுமான கையொப்பம் இல்லாத ஒரு வியாபாரம் வாடிக்கையாளர்கள் அதைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிரமங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் மற்றொரு உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு அவர்களைத் தூண்டலாம். உங்கள் விளம்பர மூலோபாயம், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை உங்கள் முதன்மை நபருடன் ஒத்துப்போகும் விதத்தில் உரையாற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, உங்கள் இலக்கு மக்கள்தொகை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்தாலும்கூட, சமூக வலைப்பின்னல் இருப்பு ஸ்மார்ட் விளம்பரம் மூலோபாயமாக இருக்கலாம், அதே சமயம் பழைய கூட்டம் வானொலி விளம்பரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.
தினசரி வணிக செயல்பாடுகள்
தினசரி அடிப்படையில் உங்கள் உணவகம் செயல்படுகிறது எப்படி அதன் மூலோபாய திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும். வாடிக்கையாளர்கள் அவர்கள் எப்படி அமர்ந்துள்ளனர் மற்றும் சேவையகங்கள் அவர்களுடன் தொடர்புகொள்வது எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் என்பதில் இது எவ்வாறு வரவேற்கப்படுகிறது என்பதிலிருந்து இது அனைத்தையும் உள்ளடக்குகிறது. உங்கள் மூலோபாயத் திட்டத்தில் நீங்கள் சேவையர்கள் விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் மற்றும் உணவகத்தின் உள்துறை அலங்காரமானது அந்த அனுபவத்தை எப்படி அதிகரிக்க உதவுகிறது என்பதை உணர வேண்டும். உணவக நுழைவுத் தேர்வின் தேர்வு அவர்கள் எந்த வகையான நடைமுறை நுழைவு விருந்திற்கு விருந்தாளிடம் தெரிவிப்பது மற்றும் உணவு மற்றும் சேவைக்காக ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்பார்ப்பை உருவாக்குகிறது. இனிமையான உங்கள் அலங்காரமான, பொதுவாக உயர் எதிர்பார்ப்பு. உங்கள் மூலோபாயத் திட்டம் அனைத்து மட்டத்திலான சேவைகளிலிருந்தும் எதிர்பார்ப்புடன் இந்த நிலைக்குத் தீர்வு காண வேண்டும்.
உணவு தயாரித்தல் மற்றும் தூய்மை
ஒரு சுத்தமான உணவகம் விருந்தினரை விருந்தினருக்கு தெரிவிக்கிறது, உணவு மற்றும் தரத்தின் தரத்தை பற்றி ஊழியர்கள் மற்றும் உரிமைகள் கவனிப்பு. உங்கள் மூலோபாய திட்டம் உணவகம் ஒவ்வொரு இரவும் எப்படி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை உள்ளடக்கியது, உணவகத்தில் திறக்கும் முன் தோற்றத்திற்கான எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் சில துப்புரவு பணிகளைச் செய்வதற்கு ஒதுக்கப்படும். கூடுதலாக, உங்களுடைய மூலோபாயத் திட்டம், உணவிற்கான உணவு தரம் மற்றும் தரவரிசைகளுக்கு, சமையல் அறைகளிலிருந்து சத்தம் மற்றும் தரவரிசைகளுக்கான உணவு வழங்கல் தொடர்பான தரநிலைகளை உரையாற்ற வேண்டும்.
