காபி நிறுவனங்கள் முதன்மையாக புத்துணர்ச்சி பானங்கள், சிற்றுண்டி மற்றும் ஒளி உணவுகளை விற்கின்றன. இந்த தொழில்கள், மெனு பிரசாதங்களின் பல்வகைப்படுத்தல், விற்பனையை அதிகரிக்க மற்றும் போட்டியிடும் வகையில் புதுமையான உத்திகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். குடும்பங்களின் செலவழிப்பு வருமானம் மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றிற்கான வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் போன்றவற்றால் தொழில்துறையின் வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் ஆணையிடப்படுகின்றன.
சந்தை போக்குகள்
சிறிய வணிக மேம்பாட்டு மைய நெட்வொர்க் கூற்றுப்படி 2012 ல் காபி விற்பனையானது 83% க்கும் அதிகமான காபி ஷாப்பிங் விற்பனையாகும். தேயிலை மற்றும் பிற அல்லாத மதுபான பானங்கள் கூட கேஃப் வாடிக்கையாளர்களிடையே பிடித்தவை. இருப்பினும், சிற்றுண்டிகள் மற்றும் ஒளி சாப்பாட்டு உணவுகளின் ஒட்டுமொத்த வருவாயைக் கணிசமாக பங்கிட்டுக் கொள்கின்றன.
தொழில் செயல்திறன்
காபி மற்றும் சிற்றுண்டி தொழிற்சாலைகளில் 30 பில்லியன் டாலர் சந்தை உள்ளது, இது 2009 மற்றும் 2013 ஆம் ஆண்டுகளுக்கு இடையில் 2.7 சதவீத சராசரி ஆண்டு விகிதத்தில் வளர்ந்தது, இது 2014 ஆம் ஆண்டில் IBISWorld வலைத்தள அறிக்கையின்படி. எதிர்மறையாக இருந்தாலும் பொருளாதாரம் 2008 முதல் 2010 வரை மந்தநிலையின் தாக்கத்தை பாதித்தது.
போட்டியிடும் நிலப்பரப்பு
சுயாதீனமாக சொந்தமான காஃபுக்கள் செழித்து வளரலாம், உரிமையாளர்கள் சரியாக தங்கள் அடையாளங்களை அடையாளம் காண்பதுடன் பெரிய பிராண்ட் பெயர் கடைகளில் நேரடி போட்டியை தவிர்க்கவும். வணிக மதிப்பீட்டு மார்க்கெட்டிங் படி, மேல் 50 காபி கடை நிறுவனங்கள் - ஸ்டார்பக்ஸ் நினைக்கிறேன் - அமெரிக்க சந்தை 70% சுற்றி கைப்பற்றப்பட்ட. பெரிய நிறுவனங்கள் போட்டியாளர்கள் வழங்காத பொருட்களை வழங்குவதன் மூலம் சிறிய நிறுவனங்கள் போட்டியிட முடியும். உதாரணமாக, வெளிநாட்டு சுவர்களில் தனித்தனியாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட காபி வழங்கும் காபி காபி ஆர்வலர்கள் மத்தியில் ஒரு பெரிய தொடர்ந்து உருவாக்க முடியும்.
