ஒரு சீன உணவு பல உணவகங்கள் ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக உள்ளது. தனித்துவமான சுவைகள், சமையல் வகைகள் மற்றும் குறைவான விலை புள்ளிகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மில்லியன் கணக்கான வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கின்றன. எனினும், உங்கள் சொந்த சீன உணவகத்தைத் திறக்க, எளிதான சாதனையல்ல, கவனமாக திட்டமிடல் மற்றும் தயாரிப்பு தேவை.
ஒரு தனிப்பட்ட பட்டி உருவாக்கவும்
சீனாவில் சஷ்ச்சுவன், கான்டோனீஸ், ஹக்கா மற்றும் ஹுனான் உட்பட பல பிராந்திய உணவு வகைகள் உள்ளன. உங்கள் உணவகம் கவனம் செலுத்தும் உணவு வகை என்ன என்பதைக் கண்டறியவும். நீங்கள் பல பிராந்திய வகைகள் வழங்கத் தேர்வு செய்யலாம். சைவ உணவு, சைவ உணவு, பசையம் இலவசம் மற்றும் பால் இலவசம் போன்ற குறிப்பிட்ட உணவு கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட வாடிக்கையாளர்களை நீங்கள் கொண்டிருப்பீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மக்கள் தொகையின் இந்த பிரிவுக்காக உங்கள் மெனுவில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சில உருப்படிகளை வழங்க முயற்சி செய்க. உங்கள் பகுதியில் உள்ள தற்போதைய சீன உணவு சந்தையில் இடைவெளியை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எனவே உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும் தனிப்பட்ட மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான ஒன்றை நீங்கள் நிரப்பலாம்.
உங்கள் உணவகத்தில் வழங்கப்படும் உணவைப் பற்றி விரிவான அறிவைப் பெற்றிருங்கள், அல்லது உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து அல்லது ஒரு சமையல்காரனுடன் சேர்ந்து பணிபுரியுங்கள். உங்கள் உணவகம் மற்ற சீன உணவகங்கள் கூட்டத்தில் இருந்து வெளியே நிற்க முடியும் உணவு சமையல் சிக்கல்களை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
உங்கள் விலை மூலோபாயம் அவுட் படம்
நீங்கள் சேவை செய்யும் உணவு ஒவ்வொரு பகுதியிலும் விற்பனையாகும் விலைக்கு நெருக்கமாக இணைக்கப்படும். சில சர்வதேச உணவு வகைகளானது நல்ல உணவை சுவைத்து, மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான விலையுயர்ந்த புள்ளிகளாகக் கொண்டிருக்கும் போது, சீன உணவு பொதுவாக பிந்தையது. புகழ்பெற்ற பிரஞ்சு செஃப் ஜீன்-ஜார்ஜெஸ் வான்கிரீச்சென்னை கூட நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள ஒரு டாலர் சீன உணவகத்தை பராமரிக்க முடியவில்லை. காய்கறி சாக் மெயின் மற்றும் முட்டை ரோல்ஸ் போன்ற சீன-அமெரிக்க உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் குறைவாக செலவழிக்கையில், அவை விற்பனைக்கு வரும் விலை குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் மெனுவை உருவாக்கும்போதே அதை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் பகுதியில் உடனடியாக கிடைக்காது, அல்லது இன்னும் ருசியான மற்றும் உண்மையான கட்டணம் வைத்து போது அவர்கள் இல்லாமல் பெற எப்படி என்று சிறப்பு பொருட்கள் சோர்ஸிங் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்களுடைய மெனு மற்றும் இருப்பிடத்திற்காக வேலை செய்யும் விலையில் உள்ள பொருட்களுக்கு நீங்கள் வழங்கக்கூடிய சப்ளையர்களைச் சுற்றி ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்.
பொருத்தமான இடம் தீர்மானிக்கவும்
இருப்பிடம், இருப்பிடம், இருப்பிடம்: எந்த வியாபார உரிமையாளர் இந்த வெற்றிக்கு வழிவகுக்கும் மூன்று மிக முக்கியமான அம்சங்களைக் கூறுவார்கள். உங்கள் சீன உணவகத்திற்கு சிறந்த இடம் எது என்பதைக் கண்டறியவும். இது எதிர்-உள்ளுணர்வு போல தோன்றலாம், மற்றொரு சீன உணவகத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பது உங்கள் ஆதரவில் வேலை செய்யலாம். உங்கள் நகரத்தில் சைனாடவுனில் உள்ள அல்லது அருகிலுள்ள இடத்தைப் பிடித்துக்கொள்வது பசி வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து குறிப்பாக சீன உணவைத் தேடிக்கொண்டிருக்கும் நிறைய தடங்களை கொண்டு வரலாம். கூடுதலாக, அண்டை நாடுகளுடன் சில ஆரோக்கியமான போட்டி உங்கள் உணவு தரம் மற்றும் உங்கள் வணிகத்தின் நற்பெயரை அதிகரிக்க உதவும்.
உங்கள் இடம் உங்கள் மணிநேர செயல்பாடு தொடர்பானது. நீங்கள் ஒரு வியாபார அல்லது தொழிற்துறை பகுதியில் இருந்தால், ஒன்பது முதல் ஐந்து மணிநேர வேலை நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களைப் பார்ப்பதில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் பட்டிகளையும் கிளப்பையும்கூட ஒரு தெருவில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு ரோட்டி இரவுநேர கூட்டம் இருக்கலாம். உங்கள் இருப்பிடத்தில் கவனமாகத் தீர்மானிக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் வகையான பாதிப்பு ஏற்படுவதால், நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் தாமதமாக இருப்பீர்கள் என்பதைப் பார்ப்பீர்கள்.
மற்ற உணவகங்கள் வந்து அதே பகுதியில் சென்றுவிட்டனவா என்று கண்டுபிடிக்க சில ஆராய்ச்சி செய்யுங்கள். இது ஒரு பெரிய சிவப்புக் கொடியாக இருக்கலாம். ஒருவேளை போதுமான வாகன நிறுத்தம் இல்லை, அல்லது ஒருவேளை தெருக்களிலும் இரவு நேரங்களில் பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும் வகையில் தீட்டப்பட்டிருக்கும். மற்ற உணவகங்களில் தோல்வி அடைந்த இடத்தில் உங்கள் உணவகத்தைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்றால், அந்தக் குழப்பங்களைத் தவிர்ப்பதற்கு ஏன் முயலுங்கள்.
வெற்றிபெறும் வியாபாரத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்
ஒரு திடமான வியாபாரத் திட்டத்தை எழுதுவதன் மூலம் முதலீட்டாளர்களிடமிருந்தும் வங்கிகளிடமிருந்தும் கடன் பெற உங்களுக்கு உதவும். உங்கள் வியாபாரத்தை வெற்றிபெற முடியுமா என்பதைப் பற்றி விரிவாக விவரிப்பது நல்லது. உங்கள் வணிகத் திட்டத்தில் முடிந்தவரை விரிவான மற்றும் துல்லியமானதாக இருக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு மூலதனத்தை, நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது நீண்ட கால வருமானம் என்ன, எந்த வகையான செலவினங்களை உண்டாக்கும் என்பதை நீங்கள் மறைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஏற்ற இறக்கமான உணவு செலவுகள், ஊதியம் மற்றும் வரிகளை நீங்கள் பரிசீலிக்க வேண்டும். உங்கள் வணிகத் திட்டம் தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள் மற்றும் நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய சுகாதார மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு சட்டங்களை முன்வைக்க வேண்டும்.
உங்கள் வியாபாரத்தை எப்படி சந்தைப்படுத்துவீர்கள் என்பதை மூடி மறைக்க வேண்டும். உங்கள் உணவகத்திற்கு பெயர், பார்வை மற்றும் அதிர்வை உள்ளிட்ட ஒரு உணவகத்தை உருவாக்க நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம். எங்கே, எப்படி விளம்பரப்படுத்தலாம், எவ்வளவு செலவாகும், முதலீட்டிற்கான வருவாயை நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
செலவுக் குறைப்பு குறிப்புகள் செயல்படுத்த
ஒரு புதிய சீன உணவகத்தைத் திறப்பது விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் செலவினங்களை நீங்கள் பெறும் வழிகளில் குறைக்கலாம். நிலத்திலிருந்தே கட்டியெழுப்பலுக்கு பதிலாக, ஒரு முன்னாள் உணவகத்தை எடுத்துக் கொள்வதோடு, வண்ணப்பூச்சு மற்றும் புதிய தளபாடங்கள் கொண்ட மேற்பரப்பு தயாரிப்பையும் கொடுக்கவும். விலையுயர்ந்த மார்க்கெட்டிங் ஏஜென்சியினைப் பெறுவதன் மூலமும் உள்ளூர் வடிவமைப்பாளரை பணியமர்த்துவதன் மூலமும் பணத்தை சேமிக்கவும். அத்தியாவசியங்களை கவனம் செலுத்துங்கள்: எல்லா உணவகங்களிலும் ஒரு சோடா இயந்திரம், கப் டிஸ்பென்சர் அல்லது ஐஸ் இயந்திரம் போன்ற உபகரணங்கள் தேவை. அவை உங்கள் வியாபாரத்திற்கு ஒருங்கிணைந்தவையாக இருந்தால், அவை கண்டுபிடிக்கப்படாவிட்டால், அவற்றைத் துண்டிக்கவும். வாங்குதல் மற்றும் விற்பனையான தளங்களில் பயன்படுத்தப்படும் உணவகம் உபகரணங்கள் கண்டுபிடிக்க அல்லது மத்தியதரைக் குறைப்பதற்காக உணவகம் மொத்த விற்பனையாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக வாங்கவும். உங்கள் பெரிய திறப்பு பற்றி வார்த்தைகளைப் பெறுவதற்கு சமூக ஊடகம் போன்ற இலவச அல்லது மலிவான விளம்பரம் வாகனங்களைப் பொறுத்து.
உங்கள் காகிதப்பணி கோப்பு
எந்தவொரு வணிகத்திற்கும் தொடங்கி குறைந்தபட்சம் சில வகையான உரிமம் அல்லது அனுமதிப்பத்திரம் தேவைப்படுவதோடு, ஆரோக்கியம் சம்பந்தப்பட்ட காரணங்களினால் உணவகத்தில் தொழில் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் பணியாளர்களை பணியமர்த்தினால், உங்களிடம் பணியாளர் அடையாள எண் (EIN) ஐஆர்எஸ் தேவைப்படும். உங்கள் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் சேவையைத் திட்டமிடுவது என்னவென்றால், உங்களுக்கு வணிக உரிமம், மதுபான உரிமம், உணவு சேவை உரிமம், சுகாதார அனுமதியைக் கட்டியெழுப்புதல், உணவு கையாளுதல் அனுமதி மற்றும் கையெழுத்து அனுமதி கூட தேவைப்படலாம். உங்களுடைய உள்ளூர் பணியாளர்கள் அல்லது சிட்டி ஹாலுக்குத் தலைமை தாங்குவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிப்பத்திரங்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
