காபி பெரிய வியாபாரம், ஆனால் வாடிக்கையாளர்கள் 'கப் நிரப்ப போட்டி நிறைய உள்ளது. சுற்றுப்புறங்களில் அடிக்கடி பல கஃபேக்கள் உள்ளன, மற்றும் திருவிழாக்கள் ஒருவரையொருவர் அருகே நிறுத்தப்பட்டுள்ள போட்டி காபி வண்டிகள் உள்ளன. வெற்றிகரமான தொழிலதிபர்கள் ஒரு பானமாக மற்றும் ஒரு சமூக அனுபவமாக காபி தனிப்பட்ட முறையீடு கவனம்.
உயர் தரமான காபி அத்தியாவசியமானது
பீட்டர் பாஸ்கெர்லி, கேஃப் தொழில் முனைவர், வாடிக்கையாளர்கள் சிறந்த எஸ்பிரெசோவை நாடுகின்றனர் என்று வலியுறுத்தினார். மக்களுக்கு நல்ல காபி கிடைக்கவில்லையென்றால், அதிக இடப்பெயர்ச்சி அடைந்த இடம், மலிவான விலைகள் மற்றும் விரைவான சேவை எதுவும் இல்லை. சந்தை மிகவும் போட்டித்தன்மை கொண்டது என்பதால், வாடிக்கையாளர்கள் தெருவில் மற்றொரு கடைக்கு செல்ல தேர்வு செய்யலாம்.
ஓரனின் டெய்லி ரோஸ்டின் உரிமையாளரான ஓரென் ப்லோஸ்ட்டின், காபி தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக, நீண்டகாலத்திற்கு செல்கிறார், விவசாயிகள் தெரிந்துகொள்வதற்கும், தயாரிப்பு அறுவடை செய்யப்படுவதற்கும் செல்கிறார். அவர் நல்ல காபி மது ரசத்தை வழங்கும் செயல்முறையை ஒப்பிட்டார்.
வேறு எப்போதும் நல்லது அல்ல
ஒரு வாடிக்கையாளர் காலையில் காலையில் பல விருப்பங்களைக் கொண்டிருக்கும் போது, அது ஒரு புதிய மற்றும் தனித்துவமான விற்பனையை ஊக்குவிப்பதற்கான ஆவலை தூண்டுகிறது. இருப்பினும், நிக்கோலஸ் சோ, பல சான் பிரான்ஸிஸ்கோவை சார்ந்த காபி கடைகள் மற்றும் ஒரு காபி போட்காஸ்டின் புரவலன், fads எதிராக எச்சரிக்கைகள். போ சாப்பிடுவது, களைப்பு மற்றும் காப்பி சாப்பிடுவது போன்ற அனைத்து அம்சங்களையும் அறிந்து கொள்வதன் மூலம் சோ சாப்பிடுகிறார் என்றாலும், வர்த்தகத்தின் எதிர்கால வளர்ச்சியை ஒரு கட்டுப்பாட்டு பகுதியாகக் கட்டுப்படுத்துவதாக அவர் கூறுகிறார், "சமீபத்திய போக்குகளில் உடனடியாக குதித்து உங்கள் கல்வி உங்களைத் தொடங்குகிறது சாத்தியமான எல்லைகளின் மீது."
ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் இருந்து பீன்ஸ் அல்லது உபகரணங்கள் ஒரு புதிய பாணி போன்ற, ஒரு சாத்தியமான வாசனை- of-the-month காபி பளபளப்பான கவனம் செலுத்துவதற்கு பதிலாக, வேறுபட்ட உறுப்பு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் இது வாடிக்கையாளர் மனநிலைகளை தாண்டிவிடும். 1980 களில் அவர் நியூயார்க் காஃபிஸின் சங்கிலியை ஆரம்பித்தபோது, கஷாயத்தில் பணியாற்றும் இடத்தில் அவரை பீன்ஸ் அடித்தார் என்று Bloostein குறிப்பிடுகிறார்.
காஃபி பற்றி உணர்வுகள்
காபீய்ல் மற்றும் சோ சாப்பிடுவது காஃபின் விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை வலியுறுத்துகிறது. காபி ஒரு மன அழுத்தம் தினசரி இருப்பு இருந்து தப்பிக்கும் வழங்குகிறது. ஒரு ஓட்டல் தினம் தினமும் சமுதாயத்தை அடையவும், ஒரு பொக்கிஷமாகவும் உள்ளது. காபி விற்க, தொழில் முனைவோர் அனுபவம் மற்றும் கஷாயம் விற்க வேண்டும். நட்பு பாரிஸ்டாஸ் மற்றும் மீண்டும் வரவேற்புத் தளத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு வரவேற்பு மண்டலம் பகுதி அவசியம்.
சோ வாடிக்கையாளர்கள் உண்மையான காரணம் வாடிக்கையாளர்கள் வந்து பற்றி நினைத்து நினைவூட்டுகிறது.
அவர்கள் காபி குடிப்பது ஏன் என்று நீங்கள் கேட்கிறீர்கள், வேறு எதையும் விட அவர்கள் அதை எப்படி உணர்கிறார்கள் என்பதைப் பற்றி அதிகம் பேசுவதில்லை.
