யு.எஸ். இல் பலர் உலர், "ரேமன்" என அழைக்கப்படுகின்றனர், ஆனால் விலைமதிப்பற்ற நூடுல்ஸ் ஒரு தொகுப்புடன் செயற்கை முறையில் சுவைமிக்க பதப்படுத்திய தூள் கொண்டதுடன், டிஷ் உண்மையில் ஒரு பணக்கார வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ராமன், குழம்பு உள்ள நூடுல்ஸ் கொண்ட ஒரு டிஷ் பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் சீனாவில் உருவானது, ஆனால் பொதுவாக ஜப்பனீஸ் கலாச்சாரம் தொடர்புடைய, ராமன் கடைகள் அமெரிக்க இருந்து ஒப்பிடும்போது முடியும் கீழே இருந்து பூமி சமையல் பாரம்பரியம் பிரதிநிதித்துவம் எங்கே உணவகப். நீங்கள் மற்றவர்களுடன் இந்த சமையல் பாரம்பரியத்தை பகிர்ந்து கொள்ள ஆர்வமுள்ள ஒரு தொழிலதிபர் என்றால், ஒரு ரேமன் கடையை ஆரம்பிப்பது சிறந்த துணிகரமாக இருக்கலாம்.
சீனன் மற்றும் ஜப்பானிய சமையல் புத்தகங்களை வாசிப்பதன் மூலம் பாரம்பரியமாக டிஷ் தயார் செய்வது பற்றியும், ரேமனின் வரலாறு பற்றியும் அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஜப்பனீஸ் கலாச்சாரத்தில் ரமனைப் பற்றிய இடத்தைப் புரிந்து கொள்வதற்கு "டம்போபோ" (1985) போன்ற படங்களையும் பார்க்கவும்.
உங்கள் ராமன் கடைக்கு வணிக மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு நிலையான உணவு விடுதி அல்லது ஒரு மொபைல் ரேமன் உணவு டிரெய்லர் இருக்க முடியும். ஒரு மொபைல் உணவு டிரெய்லர் குறைவான விலையுயர்ந்த மற்றும் மிகவும் பல்துறை, ஆனால் நிலையான ராமன் கடைகள் பாரம்பரிய உள்ளன.
உங்கள் பகுதியில் ஒரு உணவகத்தைத் தொடங்குவதற்கு தேவையான அனுமதிகளைப் பெறுங்கள். உணவு மேன்ஜர் சான்றிதழ், உணவு கையாளுதல் அனுமதி, உணவு நிறுவன உரிமம், கற்பனையான பெயர் சான்றிதழ் (DBA), முதலாளி அடையாள அடையாள எண் (EIN) அல்லது மாநில வரி அடையாள எண் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
உங்கள் ராமன் கடைக்கு ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு அல்லது உங்கள் நூடுல்ஸ் விற்க ஒரு உணவு டிரெய்லர் வாங்க. சிறந்த இடங்களில் கல்லூரி மற்றும் பல்கலைக்கழக வளாகங்களுக்கு அருகில், பிஸியாக ஷாப்பிங் மையங்கள் மற்றும் மால்கள் உணவு விடுதிகளில் அடங்கும்.
உங்கள் ராமன் கடைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும். பாரம்பரியமாக, மாவு மாவு, தண்ணீர், முட்டை அல்லது கன்சுயி, கரைசல் கனிம நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் கையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் பின்னர் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது சோயா குழம்புகளில் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் அலங்காரத்துடன் முட்டை, காய்கறிகள், கடல் உணவு அல்லது இறைச்சி முதலியவற்றை அலங்கரிக்கின்றன. பாரம்பரிய ramen உணவுகள் கூடுதலாக, lemongrass மற்றும் cilantro குழம்பு உள்ள ramen போன்ற இன்னும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவைகள் சேர்த்து முயற்சி.
உங்கள் ராமன் கடை வணிக ஊக்குவிக்க. நீங்கள் ஒரு விளம்பர வலைப்பதிவு அல்லது இணையதளம் தொடங்கலாம், உள்ளூர் கல்லூரி வளாகங்களில் fliers வெளியே, உணவக அடைவுகளில் உங்கள் ராமன் கடை பட்டியலிட அல்லது ஒரு உள்ளூர் பிளே சந்தை, நியாயமான அல்லது பஜார் ஒரு விற்பனையாளர் ஆக முடியும்.
