ஒரு பிஸ்ஸா உணவகத்தை இயக்க எப்படி

சமையலறையில் மாவை தயாரிப்பது எளிதானதாக இருப்பதால் பெரும்பாலான மக்கள் பீஸ்ஸா இடத்தை திறக்கிறார்கள். இருப்பினும், ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு சூடான சமையலறையில் இரண்டு வருடங்கள் பணிபுரிந்தவர்களிடம் அவர்கள் முடிவைப் பற்றி இன்னும் நன்றாக உணர்ந்தால் நேரடியாகச் செலவிடுவார்கள். எந்த உணவகமும் ஓடும் போது கடினமாக இருக்கிறது, மற்றும் பீஸ்ஸா இடங்கள் போட்டியை நிறைய சந்திக்கின்றன. முதல் முறையாக அடுப்புகளை திருப்புவதற்கு முன் முழு செயல்முறையிலும் யாராவது நினைத்தால் அது முடிந்தால் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• பண மற்றும் வங்கி மற்றும் கை

• பிஸ்ஸா பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள்

• சுத்தம் பொருட்கள்

• ஊழியர்

• ஓய்வு அறை

• மெனுக்கள்

• அட்டவணைகள் மற்றும் நாற்காலிகள்

• குளிர்விப்பான்கள் மற்றும் freezers

• சமையல்காரர்கள்

• சரியான அனுமதி

தொடங்குதல்

உணவகத்திற்கு ஒரு பெயரைத் தீர்மானித்தல், ஒரு சின்னம் மற்றும் உணவகத்தை வேறு விதமாக செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். பீஸ்ஸாவின் 30 வகையான வகைகள் உள்ளனவா? அது உங்கள் சொந்த சொந்த பீஸ்ஸா இடத்தில் இருக்கும்? மலிவான பீஸ்ஸாவின் முக்கியத்துவம் என்ன? உண்மையான இத்தாலிய? பஃபே பாணி? அல்லாத பீஸ்ஸா உணவுகள்? சந்தை சந்தையில் என்ன வேலை பார்க்கிறதோ அதே போல் என்ன இருக்கிறது. மக்கள் ஒரு பகுதியில் ஒரு சிகாகோ பாணி பிஸ்ஸாரியா தேவை என்றால், பின்னர் அந்த பாதை பற்றி யோசிக்க. வெளியே எடுத்துச்செல்லும் இடங்கள் வெளியே சென்றால், அதை தவிர்க்கவும்.

போதுமான இருக்கை, கழிவறை வசதி, வசதியான நிறுத்தம், ஒரு தொழிற்துறை அடுப்பு அல்லது செங்கல் அடுக்கப்பட்ட அடுப்பு (நீங்கள் செல்ல திட்டமிட்டுள்ள பாதை) மற்றும் பெரிய சமையலறையுடன் கூடிய கடைகளை அமைக்க ஒரு இடத்தைத் தேடுங்கள். நீங்கள் அதிக போக்குவரத்துப் பகுதியில் ஏதேனும் ஒன்றை விரும்பும்போது, ​​போட்டியிடும் இடங்களில் இடங்களைப் பார்க்கவும். உள்ளூர் கவுண்டி மற்றும் மாநில போக்குவரத்து துறைகள் மூலம் போக்குவரத்து எண்ணிக்கையை பார்க்க ஒரு தந்திரம். ஒரு இடத்தில் வளர்ந்துவிட்டால், அதை நீங்கள் சொல்லலாம்.

அத்தகைய நாப்கின்கள், பாத்திரங்கள், பொருட்கள், சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் போன்ற பொருட்களை சப்ளையர்கள் ஒப்பந்தங்கள் வெளியே வேலை. பெரும்பாலான நகரங்களில், உள்ளூர் விநியோகஸ்தர்கள் அல்லது குறைந்தபட்சம் மற்ற உணவகங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதை சுட்டிக்காட்டும் விட வர்த்தகம் ஒரு அறை உள்ளது.

ஒரு வங்கியுடன் ஒரு கடன் வரியை பாதுகாக்கவும். பீஸ்ஸா இடங்களில் நிறைய பணம் தேவைப்படும், அதே போல் ஒவ்வொரு இரவும் பணத்தை இழுப்பதை நிரப்பவும். அந்த பணங்கள் மெதுவாக இருக்கும்போது அந்த இரவுகளில் கூட வர வேண்டும். மேலும், கடன் மற்றும் பற்று அட்டைகளை கையாளக்கூடிய இயந்திரங்களை வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

உங்கள் வணிகத்தை விளம்பரப்படுத்தவும் மற்றும் சந்தைப்படுத்தவும். பெரும்பாலான நகரங்களில், வெறுமனே கதவு திறந்து, குறிப்பாக ஒரு நிறுவப்பட்ட சங்கிலி இல்லை என்றால், மக்கள் அதை உள்ளே கொண்டு வரவில்லை. மக்கள் உங்கள் வணிகத்தை எளிதில் அடையாளம் காண உதவும் ஒரு பிராண்ட் விழிப்புணர்வு உருவாக்க வேண்டும். இலக்கு பத்திரிகைகள், பத்திரிகைகள் மற்றும் வலைத்தளங்கள் உங்கள் மக்கள்தொகைக்கு உதவும்.

நாள்-முதல் நாள் செயல்பாடுகள்

கடுமையாக உழைக்கும் ஊழியர்களை நியமித்தல். பெரும்பாலான பீஸ்ஸா உணவகங்கள் குடும்ப அங்கத்தினர்களைத் தொடங்குகின்றன, ஏனெனில் அவர்கள் விசுவாசம் இருப்பதை அறிவார்கள். உணவு தொழில் வேலைகள் பொதுவாக விற்றுமுதல் நிறைய உள்ளன. இதனை மனதில் வைத்து, ஒவ்வொரு இரவும் பணத்தை கையாளும் நபரை நம்புவதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

சரக்கு மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள் மற்றும் உங்கள் வேலையாட்கள் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். முதலாவதாக, வணிகத் துவக்கம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் முறைகள் அமைக்கப்படவில்லை என்பதால் இது கடுமையானதாக இருக்கும். நீங்கள் மற்றும் உங்கள் ஊழியர்கள் வரக்கூடாது என்று வாடிக்கையாளர்கள் விரையும் prepped வேண்டும். இரவு முடிந்தபிறகு நீங்கள் பொருட்களை வெளியே எடுப்பீர்கள் என்பதால் ஆரம்பத்தில் பணத்தை இழக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். இது காலப்போக்கில் நன்றாக இருக்கும்.

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காரியங்களை செய்ய உங்கள் ஊழியர்களை பயிற்றுவி. உங்களுடைய பீஸ்ஸாவின் மிகப்பெரிய விற்பனையாளரான நீங்கள் மட்டுமே அறிந்திருக்கும் பழைய குடும்ப செய்முறையைப் பெற்றிருந்தால், நீங்கள் ஒரு நாள் எடுத்துக்கொள்ளும்போது என்ன நடக்கும்? கழிவறைகளை சுத்தம் செய்யும் பிரதான பணியைச் செய்த குழந்தைக்கு முதன்முதலாக பீஸ்ஸாவைப் போல முதன்முறையாக பயனர்கள் விரும்புவார்களா?

அந்த ஊழியர்கள் தங்கள் அட்டவணையை அறிந்திருப்பதை உறுதி செய்து, அதை உருவாக்க முடியாவிட்டால், அழைக்க எளிதான வடிவமைப்பைக் கொண்டிருங்கள். மேலும், அவசரகாலத்தில் ஊழியர்கள் உங்கள் தொடர்பு எண்களை வைத்திருக்கிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

நீங்கள் பணியாற்ற முடியாது என்று மெனுவில் ஏதாவது இல்லை. நீங்கள் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் சத்தியம் செய்தால், பின்புறத்தில் ஒரு பங்கு இருக்கும் அல்லது தேவைப்பட்டால் இன்னும் விரைவான வழி கிடைக்கும்.

உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெரிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு மேலாளர் அல்லது உரிமையாளராக இருந்தால், அவர்கள் எப்படி செய்கிறார்கள் என்பதைப் பார்க்க வாடிக்கையாளர்களுடன் சரிபார்க்கவும். சிலர் கவலைப்படலாம் என்று நினைத்தால், பெரும்பாலானோர் தங்கள் வரிசையில் காத்திருக்கையில் பேசுவதை அனுபவிப்பார்கள்.உங்கள் காத்திருப்பு ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளர் முக்கியம் என்பதை அறிந்திருங்கள்.

உங்கள் ஊழியர்களை சந்தோஷமாக வைத்திருங்கள். அவர்கள் போதுமான இடைவெளிகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், வியாபாரத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது மிக முக்கியமானது என்றும் கூறுகிறார்கள். சந்தோஷமான தொழிலாளர்கள் மகிழ்ச்சியான வாடிக்கையாளர்களாக இருக்கிறார்கள். நீங்கள் பணியாளர்களுக்கு நிறைய மாணவர்களைக் கொண்டால், அவர்கள் படிப்பதற்கான நேரம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். மேலும், போட்டிகளைப் போன்ற தினசரி வேலைகளின் ஒற்றைத் திறனை உடைக்க உதவும் வழிகளைப் பாருங்கள்.

குறிப்புகள்

• முன்னோக்கி யோசி. லிட்டில் சீசர் மற்றும் பாபா ஜான்ஸ் போன்ற நிறுவனங்கள் தற்செயலாக வளரவில்லை. அவர்களது உரிமையாளர்கள் விரிவாக்க திட்டமிட்டனர். ஒவ்வொரு ஷிஃப்ட்டுக்கும் முன்பாக சவப்பெட்டிகளும் துணிகளும் அட்டவணையில் நிரப்பப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தூசி மற்றும் சுத்தம் சாதனங்கள் மற்றும் திரை அரங்கு ஒப்பனை சுத்தம் போன்ற சிறிய விஷயங்களை சமாளிக்க வேண்டாம். தூசி வாடிக்கையாளர்களை பயமுறுத்துகிறது.

எச்சரிக்கை

கடின உழைப்புக்காக தயாராக இருங்கள். லாபம் சம்பாதிப்பதற்காக சமையலறையில் பல நீண்ட இரவுகள் உழைக்கப்படும்.