துரித உணவுத் தொழிலில் சப்ளையர்கள் பேரம் பேசும் திறன் வியாபாரத்தில் இருந்து வணிகம் மற்றும் நேரம் மற்றும் இடம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வேறுபடுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட சப்ளையரில் ஒரு துரித உணவு வணிக முதலீடு மற்றும் இதர வழங்குநர்களின் கிடைக்கும் இருவரும் சப்ளையர் பேரம் பேசும் அதிகாரத்தில் முக்கிய பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.
பிராண்ட் பெயர்கள்
பிராண்ட்-பெயர் சப்ளையர்கள் அதிக பேரம் பேசும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர். உதாரணமாக, மெக்டொனால்டு நியூமன்'ஸ் ஓன் மற்றும் கோகோ கோலாவுடன் ஒப்பந்தங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிராண்ட்-விசுவாசமுள்ள வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க இந்த பிராண்ட் பெயர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த சப்ளையர்கள் அதிக பேரம் பேசும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர், ஏனென்றால் அவர்கள் உணவகங்கள் வழங்குவதை நிறுத்தினால், உணவகங்கள் பணத்தை இழக்கலாம் அல்லது மார்க்கெட்டிங் உத்திகளை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படும்.
பிற சப்ளையர்கள் கிடைக்கும்
ஒரு சந்தையில், அதே அல்லது அதற்குரிய தயாரிப்புகளின் சப்ளையர்கள் நிரப்பப்பட்டால், ஒரு தனிப்பட்ட வழங்குநரின் பேரம் பேசும் திறன் குறைகிறது. உணவகங்கள் அதே தயாரிப்பு வழங்கும் மற்றொரு சப்ளையருக்கு மாறலாம். இதன் பொருள் சப்ளையர்கள் வாங்குபவர்களின் கோரிக்கைகளை அதிகம் சந்திக்க வேண்டியிருக்கும் என்பதோடு, வாங்குவோர் செலவுகளை குறைக்கவும், சிறந்த தயாரிப்புகளை வழங்கவும், விநியோக நேரங்களைக் குறைக்க அல்லது அதிக அளவு வழங்குவதற்கு வழங்குநர்கள் மீது அழுத்தம் கொடுக்கலாம்.
செலவு மற்றும் தர சிக்கல்கள்
மற்ற சப்ளையர்கள் ஒப்பிடும்போது குறிப்பிடத்தக்க குறைந்த விலையில் ஒரு தயாரிப்பு வழங்கும் ஒரு சப்ளையர் கூட ஒரு நிறைவுற்ற சந்தையில், இன்னும் பேரம் பேசும் சக்தி உள்ளது. இதேபோல், ஒரு சப்ளையர் ஒரு உயர்ந்த தயாரிப்பு, சிறந்த செயல்திறன் அல்லது விரைவான விநியோக நேரங்களை வழங்கினால், இந்த சப்ளையரின் பேரம் பேசும் சக்தி தொழில்துறையில் மற்ற வழங்குநர்களைவிட அதிகமாக இருக்கும். துரித உணவு உணவகங்கள் அதிக அளவில் இயங்குகின்றன, எனவே குறைந்த விலையில் பொருட்களை விரைவாக மாற்றுவதால் உணவகங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் தொந்தரவுகளையும் சேமிக்க முடியும். ஒரு சப்ளையர் மலிவான, மிகவும் திறமையான அல்லது மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களை வழங்கினால், அது அதிக பேரம் பேசும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது.
சப்ளையரின் வணிகத்தின் பகுதி
ஒரு சப்ளையர் விருப்பத்தை பேரம் பேசுதல் மற்றும் ஒரு வாடிக்கையாளரை இழக்க நேரிடும் - சப்ளையரின் வரவு செலவுத் திட்டத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதேபோல் அதன் வணிகத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட துரித உணவு விடுதியில் இருந்து எவ்வளவு வருமானம் வருகிறது. ஒரே ஒரு அல்லது இரண்டு உணவகங்களில் மட்டுமே நம்பியிருக்கும் ஒரு சப்ளையரை விட ஒரு செழிப்பான, பல்வகைப்பட்ட கிளையன் தளத்துடன் ஒரு வழங்குபவர் அதிக பேரம் பேசும் சக்தியைக் கொண்டிருக்கிறார்.
