நீங்கள் பெரும்பாலான மாநிலங்களில் உங்கள் வீட்டில் இருந்து ஒரு கேட்டரிங் வணிக செயல்பட முடியும். உங்கள் மாநிலத்தில் உள்ள-உணவு உணவிற்கான தேவைகளை அறிந்து கொள்ள, உங்கள் உள்ளூர் சுகாதாரத் துறையைத் தொடர்புகொள்ளவும். அவர்கள் உங்கள் மாநிலத்தில் உணவு சேவை வணிகத்திற்கான விதிகள் மற்றும் தேவைகள் ஆகியவற்றை உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.
உங்களுடைய கேட்டரிங் வர்த்தகம் மற்றும் இயங்குவதற்கு நீங்கள் உரிமம், உபகரணங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் குறித்து பரிசீலிக்க வேண்டும். உணவகங்களில் உணவகங்களில் அதே விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
அனுமதி மற்றும் உரிமங்கள்
உணவு விற்பனையை விற்பனை செய்ய நீங்கள் ஒரு உணவு சேவை அனுமதி வேண்டும். உங்கள் அனுமதிக்காக நீங்கள் விண்ணப்பிக்கும்போது நீங்கள் உணவு சேவைக்கான திட்ட மதிப்பை தாக்கல் செய்ய வேண்டும். பிரச்சினைகளைத் தடுக்க முன் ஒரு கட்டுரையைத் திறக்கும் முன் இது உங்கள் வணிகத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் முகவர் அமைப்புகளை மதிப்பாய்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது. மறுஆய்வு செய்வது, நீங்கள் பணியாற்றுவது, நீங்கள் எப்படி தயாரிக்கிறீர்கள், அது எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது, எப்படி கொண்டு செல்லப்படுகிறது என்பதைப் பற்றிய முழுமையான விளக்கத்தை வழங்குகிறது.
நீங்கள் வணிக உரிமம் மற்றும் வரி அடையாள எண் தேவைப்படும். உங்கள் உள்ளூர் சிட்டி ஹால் அல்லது கவுண்டி அலுவலகங்கள் மூலம் இதைப் பயன்படுத்துங்கள். ஊதியம் பெறும் ஊழியர்களை நீங்கள் திட்டமிட்டிருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு முதலாளியின் வரி அடையாள எண் தேவைப்படுகிறது, இது ஊதிய வரிகளை ஒதுக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும்.
உபகரணங்கள் தேவைகள்
உங்கள் குடும்ப சமையலறையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு கேட்டரிங் சேவை செயல்பட முடியாது. உணவு தயாரித்த எந்தவொரு உணவும் ஒரு தனி சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சமையலறையிலிருந்து ஒரு சமையலறை அல்லது வேறு வசதிகளுடன் வாடகைக்கு வாடகைக்கு வாடகைக்கு அல்லது குத்தகைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுவதன் மூலம் இரண்டாவது சமையலறையை கட்டும் செலவை சில சமையற்காரர்கள் தவிர்க்கிறார்கள்.
பொது மக்களுக்கு உணவளிக்கும் ஒரு சமையலறையில் டிஷ் கழுவுதல், கை கழுவுதல் மற்றும் NSF- அங்கீகாரம் பெற்ற உணவு சேமிப்புக்கான குளிரூட்டல் ஆகியவற்றுக்கான மூன்று மடக்கு வேண்டும். என்.எஸ்.எஃப் என்பது தயாரிப்பு மற்றும் உபகரண தர தரங்களை உறுதிப்படுத்துவதற்காக 1944 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கமற்ற நிறுவனமாகும். பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் உணவு மற்றும் பொருட்களை எடுத்துச்செல்லுவதற்கான உபகரணங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் அவசியம். 140 டிகிரி F யில் ஹாட் உணவு நடத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் உணவுப் பழக்கத்தைத் தடுக்க குளிர் உணவு 40 டிகிரி F இல் வைக்கப்பட வேண்டும்.
பயிற்சி
உங்கள் கேட்டரிங் வியாபாரம் ஒரு உணவு கையாளுதல் வணிகமாகும். அதாவது உணவோடு பணியாற்றும் அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான உணவு கையாளும் நடைமுறைகளில் பயிற்சியளிக்க வேண்டும். உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவூட்டக்கூடிய உணவு கிடைக்காததால் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கவும், சமைக்கவும், உணவு நடத்தவும் உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.
உங்கள் கேட்டரிங் வணிகத்துடன் சம்பந்தப்பட்ட அனைவருக்கும் மாநில உணவு கையாளுபவரின் அனுமதியையும், உங்கள் சமையல்காரர்களையும் ServSafe சான்றிதழை வழங்க வேண்டும். ServSafe சான்றிதழ் மாநில சுகாதார துறை வழங்கப்படுகிறது. உணவு சேவை வல்லுநர்கள் ஒரு சான்றிதழ் சோதனை எடுத்துச் செல்லும்போது, தங்கள் நிலையை நிரூபிக்க அடையாள அட்டை ஒன்றை வழங்கப்படுகிறார்கள். ஒரு ServSafe சான்றிதழ் சமையல்காரர் மிகவும் பாதுகாப்பான உணவு கையாளும் நடைமுறைகளில் பயிற்சியளிக்கப்படுகிறது.
உணவு பாதுகாப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றிற்கு இருமுறை ஆண்டுதோறும் உங்கள் சமையலறை சுகாதார துறை பரிசோதிக்கப்படும். உங்கள் கேட்டரிங் வணிகத்தை தொடர்ந்து செயல்படுத்துவதற்கு நீங்கள் சோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். உங்கள் உடல்நல பரிசோதனையில் நல்ல மதிப்பெண் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உறுதியளிக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் செய்தித்தாள் வெளியிடப்படுகிறது.
