ஹோட்டல் 24 மணி நேரம் ஒரு நாள் செயல்படும். வெற்றிகரமாக இந்த நடவடிக்கைக்கு, துறைகள் தரமான வாடிக்கையாளர் சேவையை விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதற்கும் ஒன்றாக இணைந்து செயல்பட வேண்டும். திரைக்குப் பின்னால் என்ன நடக்கிறது என்பது பார்வையாளர்களுக்கு தெரியாததாக இருக்க வேண்டும், எனவே அவை ஒரு இனிமையான தங்கத்தை உறுதிசெய்து, அடுத்தடுத்த பயணங்கள் மீது திரும்ப வேண்டும். ஒரு ஹோட்டல் வணிக வெற்றிகரமான செயல்பாடு படுக்கைகள் தலைகள் வைத்து ஒரு நல்ல அனுபவம் வழங்கும் பற்றி அனைத்து உள்ளது.
வரவேற்பறை
முன் மேசை ஒரு ஹோட்டல் உயிர்நாடி. முன்னணி மேசை ஊழியர்கள் உறுப்பினர்கள் தொலைபேசியில் விருந்தினர்களை வரவேற்கிறார்கள் மற்றும் விருந்தினர்களிடமிருந்து விருந்தினர்களை சந்திக்கிறார்கள். அவர்கள் முழு விருந்தினர் அனுபவத்திற்கான தொனி அமைக்கிறார்கள். முன்னணி மேசை ஒரு நாளுக்கு 24 மணி நேரம் பணியாற்ற வேண்டும், பொதுவாக மூன்று மாற்றங்கள். முன்பதிவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுதல் மற்றும் காசோலைகள் மற்றும் அவுட்கள் ஆகியவற்றைத் தவிர, முன்னணி மேசைக் கிளார்க் விருந்தினர் பிரச்சினைகளைக் குறிப்பிடுகிறார், தகவலை வழங்குகிறது மற்றும் மற்ற துறைகளுக்கு தகவல் மையமாக செயல்படுகிறது. தினசரி ஷிஃப்ட் பணியாளர்கள் முழுமையான காசோலை அவுட்கள், புதிய இட ஒதுக்கீடுகளை ஏற்கவும், சுத்தமான மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய அறைகளை நிர்வகிப்பதற்காக வீட்டைப் பராமரித்தல் மூலம் ஒருங்கிணைக்கவும். மாலை ஷிஃப்ட் பணியாளர்கள் காசோலைகளை செலுத்துகின்றனர், தொலைபேசிகளைப் பிரதியீடு செய்து, ஹோட்டலை அமைதியான நேரத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார்கள். ஒரே இரவில் ஊழியர்கள் பொதுவாக தினசரி தணிக்கைகளை நடத்துவதோடு பாதுகாப்பான சூழலில் அனைத்து விருந்தினர்களையும் உறுதி செய்வதற்காக பாதுகாப்புடன் நெருக்கமாக வேலை செய்கின்றனர்.
செலவுகளுக்கான
வீடமைப்பு துறை ஹோட்டல் நடவடிக்கைகள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஹோட்டல் ஒரு இனிமையான அனுபவத்தை வழங்கினால், இரு விருந்தினர் அறைகள் மற்றும் பொதுவான பகுதிகளின் தூய்மை அவசியம். புதுப்பித்தலின் போது, ஒரு விருந்தினர் அறை முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். அனைத்து படுக்கை மற்றும் கழிவறை உடைகள் அகற்றப்பட்டு சுத்தமானவற்றை மாற்ற வேண்டும். குளியலறைகள் தூய்மைப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு விருந்தினர் தங்கியிருந்தால், படுக்கையை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும், புதிய லென்ஸ்கள் வழங்கப்படும் மற்றும் மாடிகள் வெற்றிடமாக இருக்கும். ஒரு ஹோட்டலில் பொதுவான பகுதிகள் தினசரி அடிப்படையில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். ஹால்வேஸ் வெற்றிடப்பட்டு பொது கழிவறைகளை சுத்தம் செய்து மீட்க வேண்டும். ஒர்க்அவுட் அறைகள், பூல் பகுதிகள், சந்திப்பு அறைகள் மற்றும் பிற பகுதிகளெல்லாம் தேவைப்படும்போது கலந்து கொள்ளப்பட வேண்டும். குறைந்தபட்சம் ஒரு காலாண்டில், கடும் படுக்கை சுத்தம், ஜன்னல்கள் கழுவுதல், மெத்தைகள், மெருகூட்டல் மாடிகள் மற்றும் ஷாம்பூபிங் கார்பெட்டுகள் ஆகியவை அடங்கும்.
உணவு மற்றும் குளிர்பானங்கள்
பெரும்பாலான ஹோட்டல்களில் சில வகையான உணவையும் பானத்தையும் வழங்குகின்றன, இது முழு சேவை உணவகமாக இருந்தாலும் அல்லது ஒரு எளிய கண்ட காலை உணவு இருந்தாலும். ஒரு சமையலறை மேலாளர் அல்லது சமையல்காரர் மெனுக்களை உருவாக்கி, உணவு வரிசைப்படுத்துதல், தயாரிப்பு மற்றும் விநியோகத்தை மேற்பார்வையிடுகிறார். உணவகத்தின் செயல்பாட்டின் அளவைப் பொறுத்து, பிற ஊழியர்கள் சாயல் சமையல்காரர்கள், சமையல் சமையல்காரர்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கொண்டிருப்பார்கள். ஒரு உணவக மேலாளர் பணியமர்த்தல், பயிற்சியளித்தல் மற்றும் சரியான காத்திருப்பு ஊழியர்களை திட்டமிடுவது ஆகியவற்றின் பொறுப்பு. ஹோட்டல் திருமண மற்றும் மாநாட்டில் சேவைகளை வழங்குகிறது என்றால், விருந்து விற்பனை மற்றும் நடவடிக்கைகள் மேலாளர்கள் முன்பதிவு கையாள மற்றும் நிகழ்வு ஓட்டம் நிர்வகிக்க.
வசதிகள் மேலாண்மை
ஹோட்டல்களில் பராமரிப்பு மற்றும் பழுது தேவைப்படும் பல வேலைப் பாகங்கள் உள்ளன. கட்டிடத்தின் அளவைப் பொறுத்து, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முழுநேர பராமரிப்பு இயந்திரம் ஊழியர்களாக இருக்க வேண்டும். பிளம்பிங், மின் மற்றும் பிற இயந்திர சிக்கல்கள் நிபுணத்துவம் தேவை. பராமரிப்பு ஊழியர்கள் இயற்கையை ரசித்தல், நிறுத்திவைத்தல், பனி நீக்கம் மற்றும் வெளிப்புற குளங்கள் மற்றும் ஸ்பேஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஹோட்டல் மைதானங்களுக்கு பொறுப்பாக இருக்கலாம்.
சந்தைப்படுத்தல்
முன் மேசை முன்பதிவுகளை பதிவு செய்யும்போது, வியாபாரத்தை ஓட்டுவதற்கே சொத்துக்களை விற்பனை செய்ய வேண்டும். ஒரு வலைத்தளம் ஒரு தேவை மற்றும் ஒரு ஆன்லைன் புக்கிங் விருப்பத்தை வழங்க வேண்டும். பல பண்புகள் புக்கிங் வாய்ப்புகளை வழங்கும் பெரிய பயண வலைத்தளங்களை align. விருந்தோம்பல் வர்த்தகம், திருமணங்கள், மாநாடுகள், கோல்ஃப் பொதிகள், குடும்ப விடுமுறைப் பொதிகள் மற்றும் வேறு எந்த சிறப்பு சந்தைகள் போன்ற தங்கள் சேவைகளை காட்ட அனுமதிக்கிறது.
