குடிசை உணவுத் தொழிலாக குறிப்பிடப்படுகிற ஒரு வீட்டு-அடிப்படையிலான உணவு வணிகமானது, ஒரு நாடு சம்பாதிப்பதற்காக சமையல் திறன்களைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த வழிமுறையாக இருக்க முடியும். குடிசை உணவு துறையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், வீட்டில் உணவுகள் மற்றும் வீட்டில் இருந்து ஒரு கேட்டரிங் வணிக கூட விற்பனை அடங்கும். வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிகங்களை ஒழுங்குபடுத்தும் சட்டங்கள் அரசால் மாறுபடும் போது, அனைத்து மாநிலங்களும் வீட்டுத் தளங்களின் உணவு நடவடிக்கைகளின் செயல்பாட்டை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் உங்கள் மாநிலத்தின் குறிப்பிட்ட சட்டங்களை அறிந்துகொள்வது அவசியமானது.
குடிசை உணவு தொழில் அனுமதிக்கும் மாநிலங்கள்
உங்கள் மாநிலத்தில் எந்த வீட்டில் சார்ந்த சமையல் வணிக திறக்க மற்றும் இயக்க முன், உங்கள் வீட்டில் உணவு அடிப்படையிலான அறுவை சிகிச்சை சட்டப்பூர்வமாக தீர்மானிக்க உங்கள் மாநிலத்தின் உணவு கட்டுப்பாடு குழு சரிபார்க்கவும். 2010 ஆம் ஆண்டளவில், 13 மாநிலங்கள் மட்டுமே வீட்டு-அடிப்படையிலான சமையல் வணிகங்களுக்கு அனுமதிக்கின்றன. இந்த மாநிலங்களில் அலபாமா, இந்தியானா, அயோவா, கென்டக்கி, மைன், நியூ ஹாம்ப்ஷயர், வட கரோலினா, ஓஹியோ, பென்சில்வேனியா, டென்னசி, வெர்மான்ட், வர்ஜீனியா மற்றும் யூட்டா ஆகியவை அடங்கும். மாநில சட்டங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், தனிப்பட்ட மாவட்டங்கள் மற்றும் நகரங்கள் போன்ற வணிகங்களில் நிபந்தனைகளை வைக்கலாம், எனவே தொடங்குவதற்கு முன்னர் எல்லா கட்டுப்பாடுகளையும் சரிபார்க்கவும். குடிசை உணவு தொடர்பான சட்டங்கள் மிகவும் பரவலாக இருப்பதால், சட்டத்தை அறிந்து கொள்வதற்கான பொறுப்பானது தனிப்பட்ட வணிக உரிமையாளர்கள் மீது விழும்.
அல்லாத அபாயகரமான உணவுகள்
பல மாநிலங்கள் வீட்டு உணவு அடிப்படையிலான உணவு துறையில் அல்லாத அபாயகரமான உணவுகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் ரொட்டி, மிட்டாய்கள், தேன், நெரிசல்கள், பாப்கார்ன் மற்றும் சிரப் ஆகியவை அடங்கும். மீண்டும், இந்த சட்டங்கள் மாநிலத்திலும், மாவட்டத்திலும் மாறுபடும். 2010 ஆம் ஆண்டில், மிச்சிகன் குடிசை உணவு தொழில் சட்டத்தை நிறைவேற்றியது, அது உரிமம் அல்லது ஆய்வு இல்லாமல் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு தயாரிப்பதற்கு குறிப்பாக அனுமதிக்கிறது. வட கரோலினாவில், வட கரோலினா விவசாய மற்றும் நுகர்வோர் சேவை துறை அலுவலர்களிடமிருந்து ஒரு இணங்குதல் அதிகாரி உங்கள் வீட்டிற்கு பரிசோதிக்கிறார்.
விவசாயிகள் சந்தைகள்
பெரும்பாலான மாநிலங்கள், வீட்டு உபயோகப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை, பதிவு செய்யப்பட்ட நெரிசல்கள் மற்றும் தேனீர் மற்றும் சாக்லேட் பொருட்கள் விற்பனை மற்றும் மாநில உரிமையாளர்களிடமிருந்தும் விற்பனையாளர்களிடமிருந்தும் விற்பனையாகின்றன. இந்த வகையான வீட்டுத் தயாரிப்பான சமையல் அறுவை சிகிச்சைக்கு அனுமதிக்கும் மாநிலங்கள் வழக்கமாக உணவுகள் மட்டுமே இந்த இடங்களில் விற்கப்பட வேண்டும் என்று குறிப்பிடுகின்றன. இந்த வருவாயைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் விற்பனையைத் தொடங்கும் முன், உங்கள் மாநிலத்தின் லேபிள் தேவை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். லேபிள் பொதுவாக "வீட்டு சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்டு, வேளாண்மைத் திணைக்களத்தின் (மாநிலத்திற்கு உட்பட்டது) பரிசோதித்துப் பார்க்காது." தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களுடன் சேர்த்து தயாரிப்பு பெயர் சேர்க்கப்பட வேண்டும். வீட்டிற்கு லேபிளிங் தேவைப்படுவதைப் பற்றி உங்கள் மாநில குடிசை சட்டங்களைச் சரிபார்க்கவும்.
வணிக உரிமம்
பல வீட்டு அடிப்படையிலான சமையல் நடவடிக்கைகள் ஒரே தனியுரிமை அல்லது கூட்டுத்தொகை. நீங்கள் உங்கள் வீடு சார்ந்த உணவு வியாபாரத்துடன் வாழ்ந்து வருகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் வியாபாரத்திற்கு பெயரிடுகிறீர்களானால், ஒரு டிபிஏ (வணிகமாக) உரிமம் நல்ல யோசனை. இந்த பதிவிற்கான கட்டணம் 2011 க்குள் $ 25 முதல் $ 35 ஆகும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் பெயர் உங்கள் சட்டப்பூர்வமான பெயரைக் கொண்டிருப்பின் DBA பதிவு அவசியம் இல்லை. கூடுதலாக, உங்களுடைய மாநிலமானது, மற்ற உணவுப் பரிமாற்ற உரிமம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிக்கும் உணவுத் தொழில்களுக்கு, நுகர்வோருக்கு அபாயகரமானதாக இருக்கலாம் அல்லது சேமித்து வைக்கப்படாமல் அல்லது ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படாமல் இருக்கலாம்.
