தென் நெவாடா சுகாதார மாவட்டத்தின் மேற்பார்வையின் கீழ் தெற்கு நெவாடாவில் உள்ள உணவகங்கள். துப்புரவு, முறையான உபகரணங்கள் நிறுவுதல், உங்கள் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி மற்றும் வேறு எந்த விதிமுறைகளையும் அமைப்பதற்கான மாவட்டத்தின் தேவைகளை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டும்.
கட்டுமான மண்டேட்கள்
உங்கள் சமையலறையிலும் மற்ற உபகரணங்களுடனும் மாவட்ட சுகாதாரத் தரங்களை சந்திக்க வேண்டும். சுய சேவை கவுண்டர்கள், உதாரணமாக, ஸ்டீனற்ற எஃகு போன்ற ஊடுருவிப் பொருள்களுடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், ஆதரவுக்காக மரத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்; ஒரு உணவு தர திட-மேற்பரப்பு மேல் உள்ளது; மற்றும் குழாய், பிளம்பிங் அல்லது வயரிங் எந்த துளைகள் உள்ளது. நடைபாதையில் குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் மற்றும் freezers முன்னதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது நிறுவப்பட்ட முழு அல்லது இடத்தில் கூடியிருந்த. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட நடைப்பாதைகள் மூன்றாம் தரப்பினரால் சோதிக்கப்பட வேண்டும்.
நிறுவல் தேவைகள்
நீங்கள் உணவகத்தில் உங்கள் உபகரணங்களை வைத்திருக்கும் வழிமுறை ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டும் இருக்கிறது. உதாரணமாக, உபகரணங்கள் ஒரு துண்டு எளிதாக நகரும் அல்லது சுவர் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, அதை எளிதாக சுத்தம் செய்ய முடியும் போது அதை போதுமான unobstructed விண்வெளி தேவை. தரையில் சீல் இல்லை என்று உபகரணங்கள் சக்கரங்கள் இருக்க வேண்டும் அல்லது கீழ் குறைந்தது 6 அங்குல இடைவெளி வேண்டும். நச்சு இரசாயனங்கள் எந்த உணவிலிருந்து பாதுகாப்பாக வைக்கப்பட வேண்டும்.
உள்ளூர் தேவைகள்
தென் நெவாடாவில் தனி மாவட்டங்கள் அல்லது நகரங்களுக்கு சில விதிகள் உள்ளன. நீங்கள் கிளார்க் உள்ளூரில் உங்கள் உணவகத்தைத் திறந்துவிட்டால், லாஸ் வேகாஸ், உணவு அல்லது பானத்தை கையாளும் அனைத்து பணியாளர்களும் அடங்கும் - சமையலறை குழுக்கள், பார்டண்டர்கள், சர்வர்கள் - சான்றிதழ் தேவை. ஒவ்வொரு பணியாளரும் ஆன்லைனில் உணவு பாதுகாப்பு பயிற்சி படிப்பை முடித்து ஒரு $ 40 கட்டணம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் மாவட்ட அல்லது நகரின் சுகாதார துறை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டிய உள்ளூர் தேவைகள் உங்களுக்கு தெரிவிக்கலாம்.
சுகாதார ஆய்வு
நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பதை சரிபார்க்க சுகாதார மையம் உங்கள் உணவகத்தை ஆய்வு செய்யும். முடிவுகள் "A" மதிப்பீட்டிலிருந்து "C" க்கு வரும்போது, சிக்கல் சரி செய்யப்படும் வரை உணவகம் மூடப்படும் என்பதும் சாத்தியமாகும். நீங்கள் மற்றும் உங்கள் ஊழியர்கள் தொடக்கத்தில் இருந்து தூய்மை மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு வலியுறுத்த வேண்டும். எல்லாவற்றையும் சமைக்க வேண்டும், சரியான வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்; நீங்கள் கெட்டுப் போவதற்கு நீண்ட காலமாக உறைந்த உணவை விட்டு வெளியேற அனுமதிக்கப்படவில்லை. உணவு கெட்டுப்போனாலோ அல்லது அசுத்தமடைந்தாலோ அதை நீங்கள் நிராகரிக்க வேண்டும். தினசரி ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் துடைத்து அல்லது துடைப்பான்.
