பக்தியுள்ள முஸ்லிம்கள் பல உணவு கட்டுப்பாடுகளை கடைப்பிடித்து, "ஹலால்" என்றும் இஸ்லாமிய ஷரியா சட்டத்திலிருந்து பெறப்பட்டனர். குர்ஆன் இஸ்லாமின் புனித நூலாகும், மேலும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் உணவு வகைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முஸ்லிம்கள் அனுமதிக்கப்படுவது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது. எடுத்துக்காட்டாக இறைச்சி படுகொலையில், ஹலால் தரநிலைகளுக்கு இரத்தம் சேகரிப்பதன் மூலம் விலங்குகள் கொல்லப்பட வேண்டும். இரத்தத்தை அகற்றுவதில் குர்ஆன் ஒப்பீட்டளவில் மௌனமாக இருக்கும்போது, ஹாலல் துறவிகள் விலங்குகளை அகற்றுவதற்கான சட்டங்களை பின்பற்ற வேண்டும்.
ஹலால்
"ஹலால்" என்பது அரபு மொழியில் அனுமதிக்கப்படுவதாகும், மேலும் குர்ஆன் ஹலால் கருதப்படாத உணவு அல்லது பழக்கம் "ஹரம்" அல்லது தடை செய்யப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சியை அசுத்தமாகக் கருதப்படுகிறது, எந்த வடிவத்திலும் அதன் நுகர்வு வெளிப்படையாக குர்ஆன் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற பிற வகை இறைச்சிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் விலங்குகள் ஹாலல் தரநிலைகளின் அடிப்படையில் படுகொலை செய்யப்பட்டு மட்டுமே கையாளப்படுகின்றன.
முஸ்லிம்கள் மற்றும் இறைச்சி
Zabihah என அறியப்படுகிறது, விலங்கு படுகொலை செய்ய ஹாலல் முறை விலங்கு இன்னும் உயிருடன் மற்றும் அதன் உடலில் இருந்து அனைத்து இரத்த வடிகட்டி போது ஜுகுலார் நரம்பு வெட்டும் ஈடுபடுத்துகிறது. இரத்த குர்ஆன் அசுத்தமாகக் கருதப்படுகின்றது, மேலும் இரத்தம் சாப்பிடுவதற்கு முஸ்லிம்கள் தடை செய்யப்படுகிறார்கள், அதேபோல் வேறு எந்த வழியிலிருந்தும் கொல்லப்பட்ட விலங்குகளில் இருந்து இறைச்சியும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. சாப்பிடுபவர் ஒரு முஸ்லீமாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காகவும், கொல்லப்படுவதற்கு முன்னால் விலங்கு கொல்லப்படுவதில்லை என்றும் இறைச்சிக்காக இறைவனை அர்ப்பணிப்பதற்கான ஒரு பிரார்த்தனை இந்த செயல்முறையின் போது எழுதப்பட வேண்டும் என்றும் Zabihah அவசியம்.
இரத்த நீக்கம்
இரத்தத்தை அபாயகரமான கழிவுப்பொருளாகக் கொண்டு, படுகொலைக்குப் பிறகு அதன் சரியான அகற்றுவது முக்கியம். விலங்கு இரத்தத்தை அகற்றுவதற்கான எந்த ஹலால் தேவைகள் இருந்தாலும், எந்த ஒரு படுகொலை வசதி அல்லது சுயாதீனமான நடவடிக்கை சட்ட ஒழுங்குமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். அமெரிக்காவில், கட்டுப்பாடுகள் மாநிலங்களுக்கு இடையில் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலானவை இறந்த விலங்கு அகற்றல் சட்டத்தின் மாறுபாடு ஆகும், இது ஒரு படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்குகளின் அனைத்து பாகங்களையும் 48 மணி நேரத்திற்குள் அகற்ற வேண்டும் என்று கூறுகிறது. நீர் ஆதாரங்களைக் கரைக்காத வரை, இரத்தத்தை உட்செலுத்தவோ அல்லது புதைக்கவோ முடியும் அல்லது அது விலங்குகளை ஏற்றுக்கொள்வதற்கான ஒரு உள்ளூர் நிலப்பகுதிக்கு கொண்டு வரப்படலாம்.
சர்ச்சை
படுகொலை முறை ஹலால் முறையானது இரத்தத்தை இரத்தம் குடிப்பதன் மூலம் மெதுவாக இறப்பதால், சில விலங்கு நல குழுக்கள் நடைமுறைக்கு கடுமையாக எதிர்ப்பு தெரிவிக்கின்றன, இது "காட்டுமிராண்டித்தனமான கொடூரமானவை" என்று கூறுகின்றன. இந்த செயல்முறையை இன்னும் மனிதாபிமானமாக செய்ய முயற்சிக்கையில், சில ஹாலல் கலவையானவர்கள் விலங்குகளை அடிமைப்படுத்தி முறித்துவிடுவார்கள். இங்கிலாந்தின் ஹலால் உணவு ஆணையம் Zabihah க்காக ஹலால் தேவைகளுக்கு எந்தவொரு துன்பமும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
