ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் தயாரிப்பாளரின் பின்னால் சிறப்பு உணவு விநியோகிகள் உள்ளன. அவர்கள் சரியாக என்ன செய்கிறார்கள்? இந்த சாப்பிடக்கூடிய உணவகம் தொழில் ஹீரோக்கள் நீங்கள் உங்கள் செல்ல-உள்ளூர் கஃபே அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில் பை juiciest ஆப்பிள் உள்ள freshest பண்ணை- to- அட்டவணை சாலட் கிடைக்கும் காரணம். அவர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சில்லு சில்லுகள் மூலம் உங்கள் மூலையில் சேமித்து வைத்திருக்கும் நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் பப் ஹம்பர்கர்கள் வெளியே இயங்காது என்பதை உறுதி செய்யும் நிறுவனங்கள். மிகவும் அடிப்படையான வகையில், உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பொருட்களை வாங்கி விற்பதற்கும், அவற்றை விற்பனையாளர்களுக்கும் விற்கிறார்கள், இந்த தொழில் ஒரு வருடத்திற்கு $ 424.7 பில்லியன் மதிப்புள்ளதாகும்.
பல பில்லியன் டாலர் பை துண்டுகளை நீங்கள் கையில் எடுத்தால், உங்கள் சொந்த உணவு விநியோக வியாபாரம் தொடங்க வேண்டும், ஆனால் கடந்த தசாப்தத்தில் மாதிரி மாறிவிட்டது. ஜான் டாஃபர் உட்பட உணவுத் துறை வல்லுநர்கள், பாரமவுண்ட் நெட்வொர்க்கின் "பார் ரெஸ்க்யூ" மற்றும் போட் காஸ்ட் "ஜோன் டாஃபருடனான எந்தவொரு சஸ்பென்ஸ்" ஆகியவையும் உள்ளனர், டிஜிட்டல் வயதில் உணவு விநியோகத்தைத் தங்களது இரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.
உங்கள் ஐடியா உண்மையில், உண்மையிலேயே பெரியது என உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் கொடுக்கிறீர்கள் உண்மையில் உண்மையிலேயே மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதே அது. போட்டி நிறைய இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் எப்படி அனைத்து சத்தம் வெளியே நிற்க? டாஃபரின் கூற்றுப்படி, இது இரண்டு விஷயங்களைக் குறிக்கிறது: நீங்கள் பணத்தை நிறைய மார்க்கெட்டிங் அல்லது ஒரு வியக்கத்தக்க யோசனை வேண்டும்.
"நீ ஒரு தடித்த காசோலை வைத்திருக்க வேண்டும், அதாவது நீங்கள் அதிர்வெண் வேண்டும் என்று அர்த்தம்" என்றார் அவர். "நீங்கள் உண்மையில் ஒரு பிராண்ட் கட்டியெழுப்ப எல்லா நேரமும் பார்க்க வேண்டும். மைக் லிண்டெல் மை ப்ளிலோவின் அணுகுமுறை அணுகுமுறை, உங்களுக்கு தெரியும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு அரை மணிநேரமும் தொலைக்காட்சியை பார்க்க முடியாது. அவர் அதிர்வெண் அணுகுமுறையுடன் சென்றார். என் தாத்தா சொல்வது போல், 'உங்களிடம் தடிமனான செக்யூப் புத்தகம் இல்லையென்றால் தடிமனான யோசனை புத்தகம் நல்லது.'
நீங்கள் என்ன விற்பனை செய்கிறீர்கள் என்பது ஒரு நல்ல யோசனையாகவும், உயர்ந்த குழாய் கனவாகவும் இல்லையா? கொஞ்சம் ஆராய்ச்சி செய். சந்தையில் ஒரு துளை இருந்தால், அதை நிரப்பவும். உதாரணமாக, உங்கள் பகுதியில் சர்வதேச உணவு கடைகள் இல்லை என்றால், முக்கிய சர்வதேச உணவுகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் வசிக்கும் நிறைய பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் இருந்தால், நீங்கள் பீர் மற்றும் ஆல்கஹால் விநியோகிக்க கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஜான் சாயோலாவின் கருத்துப்படி, நியூ ஜெர்சியின் ஜலடோ டோல்சியாவுக்கு பின்னால் 35 வருட உணவுத் தொழில் கால்நடை உற்பத்தி நிறுவனங்கள், அரிதான பொருட்களை வழங்கும் உணவு விநியோக நிறுவனங்கள் வெளியே நிற்க உதவுகின்றன.
"சில உணவு விநியோகஸ்தர்கள் வேறு எவரும் செல்லவில்லை என்று பொருட்களை பெற கடினமாக இருக்கிறேன்," என்று அவர் கூறினார். "மற்ற உணவு நிறுவனங்களை கண்டுபிடித்து, அந்த உருப்படியை முன்னும் மையமும் வைத்துக் கொள்ளும் சில உணவு வகைகளில் ஒன்றாக நான் விரும்புகிறேன்."
அந்த தயாரிப்புகளை எப்படி அறிவீர்கள் - எவ்வளவு அரிதான விஷயம் - உண்மையில் நல்லதுதானா? உங்கள் குடல் பின்பற்றவும். "நீங்களே விரும்பும் தயாரிப்பு ஒன்றை உருவாக்குங்கள்" என்று தாமஸ் அசீசா கூறினார், அவர் தயார் செய்யக்கூடிய உணவு விநியோக சேவை ஃபெர்னல் என் 'லீன் உடன் 4 மில்லியன் உணவை வழங்க உதவியுள்ளார். "நீங்கள் உங்கள் சொந்த வாடிக்கையாளராக இருந்தால், உங்கள் தயாரிப்பு / சேவை / நிறுவனம் முன்னோக்கி நகர்த்துவதை எவ்வாறு மதிப்பிடுவது என்பது குறித்து ஒரு சிறந்த நிலையில் இருக்கிறோம்."
உங்கள் வாடிக்கையாளரை வரையறுக்கவும்
உணவு விநியோக நிறுவனங்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் இல்லாமல் ஒன்றும் இல்லை. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை வரையறுக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் தனிப்பட்ட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். டஃபர் படி, பெரும்பாலான சிறப்பு உணவு விநியோகஸ்தர்கள் இரண்டு வகை வாடிக்கையாளர்களுக்கு இடையே தேர்வு செய்கிறார்கள்: தொழில்கள் அல்லது தனிநபர்கள்.
"சிறப்பு உணவு, அல்லது அந்த வியாபாரத்திற்கு வருவது, இரண்டு அணுகுமுறைகள் உள்ளன. உணவகங்கள் மற்றும் உணவு சேவை ஆபரேட்டர்கள் விற்பனை செய்யும் B2B அணுகுமுறை உள்ளது. அதை செய்ய மிகவும் கடினமாக இல்லை. நீங்கள் சிறந்த கேக்குகளை சுட்டு, நீங்கள் சில உணவகங்களுக்கு மாதிரிகள் எடுத்துக் கொண்டு, அவர்களுக்கு ஒரு இனிப்புத் திட்டத்தை முன்மொழியுங்கள், நீங்கள் ஒரு சில உணவகங்களுக்கு விற்க ஆரம்பித்தால், உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? நீங்கள் வியாபாரத்தில் இருக்கின்றீர்கள்."
B2C வர்த்தகத்தை (அல்லது நேரடி-க்கு-நுகர்வோர் வணிகம்) ஆரம்பிக்கிறதா என்பது மார்க்கெட்டிங் மீது பெரிதும் நம்பியிருப்பதால், சற்று கடினமாக உள்ளது என்று டஃபர் நம்புகிறார். பல உணவு விநியோக நிறுவனங்கள் B2B ஐத் தொடங்கி நுகர்வோர் விற்பனையைப் பெறுவதற்காக ஒரு வசூல் கருவியாகப் பயன்படுத்துகின்றன. எந்த மாதிரியானது உங்களுக்கு சரியானது? இது ஆளுமைக்கு கீழே வருகிறது.
"அந்த இரு அணுகுமுறைகளிலிருந்தும் அவற்றின் உரிமையாளரின் ஆளுமையை அடிப்படையாகக் கொண்ட நிறுவனத்தை நிறுவனம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று நான் எப்போதும் நினைக்கிறேன்" என்று டாஃபர் கூறினார். "அவர்கள் விற்பனை சார்ந்தவை அல்ல என்றால், B2B அணுகுமுறை எடுக்க வேண்டாம். அவர்கள் சந்தைப்படுத்தியிருக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் கதவைத் தட்டும்போது இன்னும் அதிகமாக நடிக்கிறார்கள், பிறகு அந்த அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்."
உங்கள் உணவு விநியோக வணிக தேர்வு
நீங்கள் யாரை விற்கிறீர்கள் என்று முடிவு செய்தால், அவர்களுக்குத் தேவையானவற்றை சரியாக கண்டுபிடிக்க வேண்டும். Caiola உயர் இறுதியில் தனிப்பட்ட அல்லது மொத்த கவனம் செலுத்துகிறது பரிந்துரைக்கிறது.
"அதிகமான உணவு விநியோகஸ்தர்கள் பலர் தனிப்பட்ட சேவை மற்றும் பொருட்களை உயர் இறுதியில் உணவகங்கள் தேவை என்று, ஆனால் அதே பெரிய விநியோகஸ்தர்கள் மிகவும் தொகுதி செய்ய சராசரி குடும்ப பாணி இடங்களில் சரியான பொருத்தம் இருக்கலாம்," என்று அவர் கூறினார். "இந்த இடங்களில் குறைந்த விலையில் பெரிய அளவுகளை தேடுகிறீர்கள், அதே நேரத்தில் சிறிய சிறப்பு உணவு நிறுவனங்கள் அளவுக்கு மேல் தரத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன, அதிக தரம் வாய்ந்த தயாரிப்புக்கு இன்னும் கொஞ்சம் பணம் கொடுக்க எதிர்பார்க்கின்றன."
காகிதத்தை கையாளுக
உணவு விநியோக நிறுவனங்கள் மக்கள் உண்மையில் நுகரும் என்பதால், ஒழுங்குமுறைகள் தீவிர கடுமையானவை. உங்களுக்கு அனுமதி, உரிமம் மற்றும் காப்பீடு தேவை. சரியான தேவைகள் மாநிலத்தில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன. சில்லறை உணவு நிறுவனங்கள் (மளிகை கடைகள், உணவு விடுதிகள் மற்றும் உங்கள் வலைத்தளம்) மற்றும் விவசாயிகளின் சந்தைகள் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. நீங்கள் மாநில வரிகளை முழுவதும் விற்க திட்டமிடவில்லை என்றால் நீங்கள் விலக்கு இருக்கலாம். அனைத்து உணவு விநியோக நிறுவனங்களுக்கும், நீங்கள் FDA உடன் ஒரு உணவு வசதிக்காக பதிவு செய்ய வேண்டும் மற்றும் வழக்கமான பரிசோதனைகள் செய்ய தயாராகுங்கள்.
"உணவு வியாபாரத்தில், நீங்கள் சாப்பிட போகிறீர்கள் என்று ஏதாவது கையாளுகிறீர்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள், எல்லா சால்மோனெல்லா மற்றும் பிற சிக்கல்களையும் நாங்கள் பார்க்கிறோம்," என்று டாஃபர் கூறினார். "நாங்கள் எல்லா நேரத்திலும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது, அதுதான் சுகாதாரத் துறை என்பதால், அவர்கள் உரிமம் மற்றும் பரிசோதனையில் மிகவும் பெரியவர்கள்."
காப்பீட்டைப் பொறுத்தவரையில், எல்லா வியாபாரங்களுக்கும் பொதுவான கடன் காப்பீடு வேண்டும். பல உணவு விநியோக நிறுவனங்கள் சொத்து காப்பீட்டை (ஒரு கிடங்கில் அல்லது செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இடம் இருந்தால்) மற்றும் வியாபார வருமான காப்பீட்டை வாங்குவதற்கும் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. நீங்கள் FedEx போன்ற நிறுவனத்திற்கு அவுட்சோர்ஸிங் செய்வதை விட விநியோகங்களை உங்களைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஆட்டோ இன்சூரன்ஸ் வேண்டும். நீங்கள் பணியாளர்களை பணியமர்த்தினால், தொழிலாளர் இழப்பீட்டு காப்பீடு சட்டத்தால் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறது.
மாற்றங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் ஒரு அற்புதமான பாஸ்தா சாஸ் அல்லது தோற்கடிக்க கேக் செய்ய? உங்களுடைய தயாரிப்புகள் கடைகளில் விற்பதற்கு உணவு விநியோகிப்பாளரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க தேவையில்லை. இன்றைய உணவு சில்லறை வணிக மாதிரிகள் பல விநியோகஸ்தர்களை கடந்து முற்றிலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்கின்றன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் விநியோகஸ்தரும் சில்லறை விற்பனையாளருமானவர்.
"இன்றைய உலகில், விநியோகம் மற்றும் பொருட்கள் எப்போதுமே கையில் செல்லாதே," என்று டாஃபர் கூறினார். "… நான் நகைச்சுவையான குரூப்பு குக்கீகளை உருவாக்கும் ஒரு நண்பர், அதனால் நீங்கள் உங்கள் அதிர்ஷ்டம் குக்கீ திறக்க மற்றும் 'உங்கள் சிறந்த நாட்கள் நீங்கள் பின்னால் இருக்கும்', மற்றும் அவர் ஒரு விநியோகஸ்தர் இல்லை என்று கூறுவேன். அவர் இணைய மாதிரியை உருவாக்கினார்."
டாஃபரின் கூற்றுப்படி, உணவு நிறுவனங்கள் சில நிறுவனங்களின் நிதி சுமையை எளிதாக்க உதவியது, இது உணவு நிறுவனங்களை நொறுக்குவதற்கும் எரிவதற்கும் காரணமாகிறது. நீங்கள் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் ஸ்டோர் முதலீடு தேவையில்லை, நீங்கள் ஆர்டர்கள் கிடைக்கும் வரை நீங்கள் ஒரு பின் பங்கு உருவாக்க இல்லை மற்றும் நீங்கள் அதை முழு நேரம் நடக்க வேண்டும் இல்லை. ஒரு நாள் பணிபுரியும் போது நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தை அளக்க முடியும்.
புகுபதிகை மற்றும் பெறுதல் சந்தைப்படுத்தல்
தவிர வாய் வார்த்தை இருந்து, இணைய சிறப்பு வழிகளில் சிறப்பு உணவு விநியோகஸ்தர்கள் புதிய வணிக பெற. இந்த காரணத்திற்காக, ஆன்லைன் ஒரு பிராண்ட் கட்டி முக்கியம். ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் ஸ்டோர் அல்லது விநியோக பிணையம் இல்லாததில் சேமித்த பணத்தை ஒரு திடமான மார்க்கெட்டிங் திட்டத்திலும் கொலையாளி வலைத்தளத்திலும் செலவழிக்க வேண்டும். விளம்பர, பேஸ்புக் விளம்பரம், கூகிள் வேலை வாய்ப்புகள் மற்றும் மற்ற சமூக ஊடக சேனல்களுடன் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றை மையமாக வைத்து டஃபர் பரிந்துரை செய்கிறார்.
"இன்றைய உலகில், நான் எனது பணத்தை செங்கல் மற்றும் மோட்டார் மற்றும் அனைத்து பாரம்பரிய பொருட்களிலும் வைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை." "எனது பணத்தை பிராண்ட் கட்டிடத்தில் நேரடியாக வைக்க முடியும்."
