விருந்தோம்பல் தொழிற்துறையின் பிரதான செயற்பாடு வீட்டிலுள்ள மக்களை அவர்கள் ஒரு ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கிறதா அல்லது உணவகத்தில் சாப்பிடுகிறார்களா என்பதுதான். விருந்தோம்பலில் வெற்றிகரமான தொழில் கொண்ட ஊழியர்கள் உள்ளார்ந்த திறன்கள் மற்றும் பயிற்சி ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
பச்சாதாபம்
விருந்தோம்பல் வேலைக்கு விருந்தினர்களுக்கு அனுதாபம் தேவைப்படுகிறது. விருந்தினர் சூழ்நிலையில் ஒரு ஊழியர் அடையாளம் காணப்பட்டால், உயர்ந்த புரிந்துணர்வு நிலை அடைந்துள்ளது, மற்றும் பணியாளரின் விருந்தினரின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்.
கரிஸ்மா
விருந்தோம்பல் வேலைகள் நிறைய விருந்தினர் தொடர்பு தேவை. பிற மக்களைச் சுற்றியிருக்கும் அன்புக்குரியவர்கள் தொழில் நுட்பத்திற்கான இயல்பான பொருத்தம், விருந்தினர்கள் அவர்களைச் சுற்றியுள்ளவர்கள்.
அவசர
விருந்தோம்பல் வணிகத்தின் இடைவிடாத தன்மை பெரும்பாலும் விரைவான நடவடிக்கை தேவைப்படுகிறது. உயர் பணியிடத்தை பராமரிப்பதற்காக ஹோட்டல் ஊழியர்கள் விரைவில் முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். ஊழியர்களும் சேவையின் பூர்த்தியடைதலின் நேரம்-உணர்திறன் தன்மையை உணர வேண்டும், குறிப்பாக உணவு சேவையில்.
உள்ளுணர்வு
ஊழியர்கள் உள்ளுணர்வு மற்றும் விருந்தினர் தேவைகளை எதிர்பார்த்து இருக்க வேண்டும். இது செயல்திறனை அதிகப்படுத்தும் மட்டுமல்லாமல், விருந்தினரை ஈர்க்கிறது.
பயிற்சி
விருந்தோம்பல் வியாபாரத்தில் வெற்றிகரமாக செய்யும் தனிப்பட்ட திறன்களை மேம்படுத்துவதோடு, உணவு மற்றும் மதுபான ஒழுங்குமுறை, மோதல் தீர்மானம் மற்றும் சேவை தரநிலைகளில் பயிற்சி பெற வேண்டும்.
