ஒரு பேக்கரி நிர்வகிக்கும் போது, வணிகத்தின் பல அம்சங்களும் தீவிர கவனிப்பைக் கட்டாயப்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை சரியாக பராமரிக்கப்படுகையில், உங்கள் பேக்கரி வளரும். நீங்கள் மற்றும் உங்கள் ஊழியர்களுக்கு இடையே பேக்கரி பணத்தை சமநிலைப்படுத்த திவாலாகும் நிலையில் இருந்து ஒரு பயனுள்ள வரி உருவாக்கும் இருந்து. பணி கடினமானதாக இருந்தாலும், ஒரு பேக்கரி மேலாளருக்கு தேவையான பணிகளை சரியாக கையாளும் போது, உங்கள் பேக்கரி உண்மையிலேயே வெற்றிபெற முடியும்.
நல்ல தகவல் முக்கியமானது
நீங்கள் மற்றும் பேக்கரி அனைத்து உங்கள் ஊழியர்கள் இடையே ஒரு திறந்த வரி உருவாக்க. நீங்கள் ஒரு தெளிவான மற்றும் சமமாக விளையாடுவதற்கு அனுமதித்தால், நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்காத அம்சங்களில் பேக்கரிகளை மேம்படுத்துவதற்கு மதிப்புமிக்க கருத்தை நீங்கள் பெறலாம். அதே போல், உங்களின் ஒவ்வொரு பணியாளர்களுக்கும் மைக்ரோ-நிர்வகிப்பதெல்லாம் இல்லாமல் உங்கள் பணியாளர்களை உற்சாகப்படுத்துவதற்கு நீங்கள் உத்தரவிட்ட வேலைக்கு உங்கள் பணியாளர்களை கையாள அனுமதிக்கவும்.
உங்கள் வியாபாரம் நிதி ரீதியாக கரைப்பான் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பேக்கரி பொறுத்தவரை, ஒரு பேக்கரி மேலாளரின் வேலையின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது, எப்போதும் செலவுகள் மற்றும் வருவாயைக் குறைக்க வேண்டும். பேக்கரிக்கு தேவையான பொருட்கள் மாவு, முட்டை, பால் மற்றும் பேக்கரிக்கு தேவையான மற்ற பொருட்களைப் போன்றே எப்போதும் கிடைக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
பேக்கரிக்குள் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் தரம் மிக உயர்ந்த தரத்திற்கு வைக்கவும். எளிய டோனட் ஒரு திருமண கேக் வரை, ஒரு பேக்கரி மேலாளரின் வேலை அதன் மிகச்சிறந்த வர்த்தகத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில் வாடிக்கையாளர் திருப்திகரமாக வாடிக்கையாளர்களை திருப்திபடுத்துவதைக் குறைப்பதன் மூலம் வாடிக்கையாளர் உறவுகளை கையாள வேண்டும்.
புதிய பேக்கரி பணியாளர்களின் பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சியை நிர்வகிக்கவும். அவர்களின் நிலைப்பாட்டின் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யாத ஊழியர்களை பணிநீக்கம் செய்ய வேண்டும். மேலும், பணியாளர்களாக பணிநேரங்களை ஒழுங்காக இயங்குவதற்கான பணிநேரங்களை எல்லா நேரங்களிலும் மேலாளராக வைத்திருக்க வேண்டும்.
உயர்தர பாதுகாப்பு தரத்திற்கு பேக்கரி வைத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் பேக்கரிக்குள்ளேயே சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துவதற்கு எப்போதும் வேலை செய்யுங்கள். வழக்கமான சுத்தம், கழுவுதல் மற்றும் தரம் பரிசோதனைகள் ஆகியவற்றை வாடிக்கையாளர்களுக்கும் உங்கள் ஊழியர்களுக்கும் உங்கள் பேக்கரி சுத்தம் செய்ய வைக்க வேண்டும்.
பேக்கரி அமைந்துள்ள பகுதியில் அமைக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து ஒழுங்குமுறைகளையும் கடைபிடிக்கவும். மேலாளராக நீங்கள் அனைத்து சட்ட, பாதுகாப்பிற்கும், சுகாதாரத் தரத்திற்கும் வணிக இணக்கமாக வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் பேக்கரி வரை குறியீடு செய்யாவிட்டால், வணிக சந்திக்க நேரிடும் எந்தவொரு தேவையற்ற பிரச்சினைகளைத் தடுக்க இந்த ஒழுங்குமுறைகளில் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கவும். மேலும், பேக்கரி அமைந்துள்ள அந்தந்த மாநில மற்றும் மாவட்டத்தில் வணிக சரியான மற்றும் செல்லுபடியாகும் உரிமம் உள்ளது உறுதி.
