சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கான உணவை தயாரிப்பதற்காக வணிக நிறுவனங்கள் மற்றும் தனியார் கட்சிகளால் கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் பணியமர்த்தப்படுகின்றன. உணவூட்டல் உணவூட்டல் உணவூட்டல் சமையலறையில் உணவு தயாரிக்கலாம், பின்னர் உணவுக்கு தேவையான உணவுக்கு உணவு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது உணவு அறையிலோ அல்லது தனியார் இல்லத்தின் சமையலறையில் உணவு தயாரிக்கப்படலாம். மாநில மற்றும் பிற பொருந்தும் சட்டங்களைப் பொறுத்து, சில தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய கேட்டரிங் சேவை தேவைப்படலாம்.
அனுமதி மற்றும் உரிமம்
நீங்கள் ஒரு சட்ட வியாபார நிறுவனமாக ஒரு கேட்டரிங் சேவை ஒன்றை நடத்த திட்டமிட்டால், நீங்கள் கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்க திட்டமிட்டுள்ள மாநிலத்திற்கு உரிமம் மற்றும் அனுமதி தேவைகளை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வியாபாரியாக பதிவு செய்ய வேண்டியிருக்கலாம், உணவு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு அல்லது வழங்குவதற்கான சிறப்பு அனுமதி உங்களுக்கு தேவைப்படலாம். உங்கள் கேட்டரிங் மெனுவின் பகுதியாக ஆல்கஹால் வழங்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு மதுபான உரிமத்திற்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டும். உங்கள் கேட்டரிங் நடவடிக்கை முழுவதும், நீங்கள் அனைத்து செயலில் அனுமதி மற்றும் உரிமங்களை பராமரிக்க வேண்டும்.
சுகாதார ஆய்வு
உணவு கையாளுதல் மற்றும் தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு வியாபாரியாக, ஒரு உணவகம் போன்ற ஒரு சுகாதார சேவை விதிமுறைகளும் ஒழுங்குமுறைகளும் பெரும்பாலும் ஒரு கேட்டரிங் சேவைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. மாநிலத்தை பொறுத்து, ஒரு மருத்துவ சேவை ஆய்வு மற்றும் சான்றிதழை சமர்ப்பிக்க ஒரு கேட்டரிங் சேவை தேவைப்படலாம்.சுகாதார திணைக்களத்தின் ஒரு பிரதிநிதி, உணவுத் தயாரித்தல் உபகரணங்கள் மற்றும் உணவுப் போக்குவரத்துக் வாகனங்கள் ஆகியவை சுகாதாரத் துறை தரநிலைகள் மற்றும் கருத்தாய்வுகளை எவ்வாறு சந்திக்கின்றன என்பதைத் தீர்மானிக்க, சமையல் அறை, உணவு தயாரித்தல் உபகரணம் மற்றும் உணவு போக்குவரத்து வாகனங்கள் ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்வார். சில மாநிலங்களில், உணவு பரிமாறுவதற்காக வாகனம் குளிர்பதன வசதி போன்ற சில குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு கூடுதலாக ஒரு வீட்டு சமையலறையுடன் ஒரு குடியிருப்புக்கு ஒரு சமையலறை தேவைப்படுகிறது.
உணவு சேமிப்பு
ஒரு கேட்டரிங் சேவை எல்லா நேரங்களிலும் போதுமான உணவு சேமிப்புக்கு அணுக வேண்டும். உணவுகளை கையாள்வதில் பொது சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு பராமரிக்க, குளிர்பதன அமைப்புகள் தயாராக இருக்க வேண்டும் அல்லது காத்திருக்கும் அனைத்து உணவு இடமளிக்கும் போதுமான அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். சேமிப்பக கொள்கலன்கள் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவு பாதுகாக்கப்படுவதோடு, எந்தவொரு மாசுபடுதலும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
பயிற்சி மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்
சட்ட சிக்கல்கள் முன்கூட்டியே நடந்து முடிந்தவுடன், நீங்கள் கேட்டரிங் பயிற்சி சேவையை வெற்றிகரமாக செய்ய சரியான பயிற்சி மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் தேவைப்படும். உணவு பரிமாறுபவரின் உரிமையாளர் உணவை எவ்வாறு சமாளிப்பது மற்றும் விருந்தினர்கள் மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது ஆகியவற்றைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவு பரிமாறுபவர்களும் நிகழ்வு திட்டமிடுபவர்களுக்கும் மற்றும் பல்வேறு இடங்களுக்கும் சந்தைப்படுத்தப்பட வேண்டும், அங்கு வெளிப்பாடு வாய்ப்பு போதுமான வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும்.
