உணவகம் மார்க்கெட்டிங் பொது மக்களுக்கு தெரிவுசெய்யும் தன்மையை அதிகரிக்கவும், புதிய வாடிக்கையாளர்களை ஈர்த்து, விற்பனை வருவாயை அதிகரிக்கவும் முடியும். உணவகம் மார்க்கெட்டிங் ஏற்கனவே இருக்கும் வாடிக்கையாளர்களை தக்கவைத்துக்கொள்ள முடியும், அவர்கள் ஒரு சிறப்பு ஒப்பந்தம் அல்லது விளம்பரம் சந்தைப்படுத்தப்படுவதைப் பார்த்தால் அடிக்கடி திரும்புவதற்கு அதிகமாக இருக்கும். ஒரு உணவகத்தை வெற்றிகரமாக சந்தைப்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன, விளம்பரங்களை இயக்கி, ஃப்ளையர்களை வழங்குவது, சிறப்பு விளம்பரங்களை நடத்தி, சுவாரஸ்யங்களை வழங்குதல். அமெரிக்காவில் உள்ள மிகப்பெரிய தொழில்களில் ஒரு உணவகம் அமைந்துள்ளது. தேசிய உணவக சங்கத்தின் படி, எந்தவொரு வணிகத் திட்டத்தின் முக்கிய பகுதியாக மார்க்கெட்டிங் செய்வதன் மூலம், மிகப்பெரிய தனியார் துறை முதலாளிகளுள் ஒன்றாகும்.
போட்டி
தேசிய உணவகம் சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, இந்த ஆண்டு $ 604 பில்லியனாக உணவகம்-தொழில்துறை விற்பனை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, அமெரிக்காவில் மட்டும் 960,000 இடங்களில். அமெரிக்க குடிமக்களின் தேசிய உணவகம் சங்கம் கணக்கெடுப்பில் 88 சதவிகிதத்தினர் உணவகங்களுக்குச் செல்வதைக் கண்டனர். 2010 இலையுதிர் காலத்தில் அமெரிக்காவில் 579,102 உணவகங்கள் இருந்தன, "த நியூ யார்க் டைம்ஸ்." கடுமையான போட்டியுடன், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பர உத்திகள் சந்தையில் வெற்றிகரமாக தனி உணவகங்களுக்கு கட்டாயமாக உள்ளன. உயர்தர பொருட்கள் கொண்ட சமையல், உள்ளூர் உற்பத்தி மற்றும் பால் உபயோகித்தல் அல்லது ஒரு கரிம மெனுவை மட்டுமே பயன்படுத்துவது ஆகியவை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.
இணைய சந்தைப்படுத்தல்
உணவகங்களுக்கான வார்த்தையை பரப்புவதற்கு மிகவும் பிரபலமான முறைகள் ஒன்றில் இணைய மார்க்கெட்டிங் புள்ளிவிவரம் சுட்டிக்காட்டுகிறது. ரெஸ்டாரன்ட் தளம் டைனிங் கிரேடரின் கூற்றுப்படி, உணவகங்களில் 40 சதவீதத்தினர் மின்னஞ்சல் மார்க்கெட்டிங் அவற்றின் அடிப்பகுதிக்கு மிக முக்கியம் என்று உணர்கிறார்கள். அதே நேரத்தில் 64 சதவீத உணவகங்கள், அதன் தொலைதூர வெளிப்பாடு காரணமாக இணைய அங்காடிகளை பயன்படுத்துகின்றன என ஏஸ்ஸ் மீடியா கூறுகிறது. சமூக ஊடகம் பிராண்ட் விசுவாசத்தை அதிகரிக்கவும், வாய் வார்த்தைகளை பரப்பவும், நிகழ்வுகள் மற்றும் ஒப்பந்தங்களை ஊக்குவிக்கவும் இணைய மார்க்கெட்டிங் ஒரு வடிவம் ஆகும்.
செலவு
பெரும்பாலான உணவகங்கள் தங்கள் வியாபாரத்திற்கு முக்கியமாக மார்க்கெட்டிங் மற்றும் அதன்படி செலவழிக்கின்றன. யு.எஸ். ஸ்மால் பிசினஸ் அட்மினிஸ்ட்ரேஷன் நிர்வாகம் குறைந்தது 3 சதவிகிதம் மொத்த விற்பனை வருவாயில் 5 சதவிகிதம் என்று சந்தைப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. கடந்த வருடம் மட்டும், உணவகத்தின் செலவினம் $ 5.6 பில்லியனைத் தொட்டது, 2009 ல் இருந்து 2 சதவிகிதம் உயர்ந்தது என தேசிய உணவக சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. பட்ஜெட் கிங், மெக்டொனால்டிஸ், சப்வே மற்றும் டன்கின் டோனட்ஸ் ஆகியவை மார்க்கெட்டிங் நிறுவனங்களில் மிகப்பெரிய செலவினங்கள் விற்பனையாகும் என்று விளம்பர யுகம் கூறுகிறது.
வாடிக்கையாளர்கள்
உணவகம் மார்க்கெட்டிங் முக்கிய நோக்கம் புதிய மற்றும் ஏற்கனவே வாடிக்கையாளர்கள் ஈர்க்க உள்ளது. வாடிக்கையாளர்கள் இல்லாமல் உணவகங்கள் இல்லை. உலகளாவிய சந்தை ஆராய்ச்சி நிறுவனம் Mintel படி, சமீபத்திய கணக்கெடுப்பில் பதிலளித்தவர்களில் 10 சதவீதம் இந்த ஆண்டு உணவகங்கள் செலவு அதிகரிக்க உத்தேசித்துள்ள, ஆனால் பதிலளித்தவர்களில் பாதிக்கும் அவர்கள் தங்கள் உணவு வெளியே பழக்கம் மாற்ற மற்றும் மந்தநிலை காரணமாக செலவு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளோம் என்றார். அதிகரித்த ஃபிராக்டீஸ், இருப்பினும், நுண்ணறிவுள்ள உணவகங்கள் வெற்றிகரமான மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரங்களை இயக்கும் மற்றொரு வழி. உதாரணமாக, இரண்டு-க்கும் ஒரே ஒரு ஒப்பந்தத்தை வழங்குதல், மூத்த குடிமக்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் கூப்பன்கள் மற்றும் தள்ளுபடிகள் ஆகியவை இன்னும் frugal வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்வதற்கான வழிகள் ஆகும்.
