ஒரு உணவகத்தின் மதிப்பு, யாராவது அந்த உணவகத்தை வாங்குவதற்கு யாரேனும் பணம் செலுத்துவார்கள். உணவகங்கள் அவற்றின் உரிமையாளர்கள் என பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வரும்போது, மதிப்புள்ளதை நிர்ணயிக்கும் சிக்கலானது. மிகவும் பொதுவான வகையில், வருடாந்திர இலாபம் அல்லது உணவகத்தின் சொத்துக்கள் மூலமாக மதிப்பு மூலம் நிறுவப்படலாம்.
உணவக வகைகள்
உணவகங்கள் இரண்டு முக்கிய பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: முழு சேவை மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட சேவை (அல்லது விரைவான சேவை). பின்னர் நல்ல உணவு, சாதாரண உணவு, இரவு உணவு, பார் மற்றும் கிரில், டெலி, துரித உணவு, பிஸ்கட் எடுத்து வெளியே, மற்றும் பட்டியல் செல்கிறது போன்ற பல துணைப்பிரிவுகள் உள்ளன. இந்த வகைகளில், சுதந்திரமாக சொந்தமான உணவகங்கள், உரிமையாளர்கள், பெருநிறுவன-சொந்தமான, ஒற்றை இடம் சர்வதேச பன்முக இருப்பிடத்திற்கு. எனவே, "வழக்கமான உணவகம்" பகுத்தறிவார்வாக வரையறுக்க முடியாது.
இலாபங்கள் எதிராக சொத்துக்கள்
தனித்தனியாக சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் உணவகங்கள் பாருங்கள். எளிமையான வகையில், முழு சேவை அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட சேவையாக இருந்தாலும் உணவகங்கள் மதிக்கப்படக்கூடிய இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதலாவது வெற்றிகரமான செயற்பாடுகளின் வருடாந்த இலாபங்களின் பெருக்கத்தால் பெருக்கப்படுகிறது. ஒரு லாபத்தை உருவாக்காத ஒரு உணவகத்திற்கு அதன் மதிப்பு அதன் நிலையான சொத்துக்கள், மரச்சாமான்கள், சாதனங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் (FF & E) என்று அறியப்படுகிறது. ஒரு உணவகம் இலாபம் சம்பாதிக்கிறதா இல்லையா என்பது உண்மைதான், உண்மையில் எந்தவொரு உணவகமும் மதிப்புக்குரியது என்பதை இறுதி முடிவெடுப்பதாக சந்தை உள்ளது.
இலாப பெருக்கி
ஒரு நல்ல பொருளாதாரம், லாபம் நிறைந்த உணவகம் மதிப்பு "கட்டைவிரல் ஆட்சி" இரண்டு மூன்று முறை உணவகம் வருடாந்திர இலாபங்கள் (அல்லது விருப்பமான வருவாய்) மற்றும் சரக்கு. எனினும், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் பகுதியில் கடுமையான பொருளாதார காலங்களில், இலாபகரமான உணவகங்கள் 1.5 முதல் 2 பன்மடங்கு வருவாய் மற்றும் சரக்கு விவரங்களை பல எதிர்பார்க்கலாம் என்று தோன்றுகிறது. மிகவும் வெற்றிகரமான உணவகம் தற்போதைய உரிமையாளர் ஒரு இலாப செய்து உள்ளது, இது மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒரு வாங்குபவர் உள்ளது. இது எந்த வியாபாரத்திற்கும் பொதுவானது.
லாபம் இல்லை, பிரச்சனை இல்லை
ஒரு உணவகம் இலாபத்தைத் திருப்பவில்லை என்றால், வாங்குபவருக்கு மதிப்பு இருக்கிறது. உணவகத்தில் தொழில் நுட்பத்தில் நுழைவதற்கு மிகப்பெரிய தடையாக ஆரம்ப கட்ட செலவு-செலவு ஆகும். ஒரு உணவகத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் செயல்படும் ஹூடு, வெள்ள வடிவுகள், மூன்று பகுதி மூழ்கி மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டி அலகு இருந்தால், அது ஒரு நல்ல இடம், பின்னர் உணவகம் பொதுவாக விற்க வேண்டும். அது ஒரு மதுபான உரிமம் பெற்றிருந்தால், உணவகம் இன்னும் விற்கப்படும். இது ஒரு இலாபகரமான உணவகத்திற்கும் பொருந்தும்.
உபகரணத்தின் மாற்று செலவு
லாபத்தை அதிகமாக்காத ஒரு உணவகத்தின் மதிப்பு அல்லது மதிப்பு அதன் உழைப்பு, அனுமதிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் மற்றும் பிற சொத்துகளில் உள்ளது. உரிமையாளர் ஒவ்வொரு உபகரணத்தின் செயல்பாட்டு உபகரணத்தையும் மற்ற சொத்துக்களின் மாற்றுச் செலவுகளையும் தீர்மானிக்க வேண்டும், பின்னர் உணவகத்தின் நடப்பு மதிப்பை உறுதிப்படுத்த ஒரு பட்டியலிலேயே ஒன்றாக வைக்கவும்.
ஒரு நிபுணத்துவத்தை பட்டியலிடு
நிதி நோக்கங்களுக்காக உங்கள் சொந்த உணவகத்தின் மதிப்பை தீர்மானிக்க அல்லது விற்க சந்தையில் அதை வைக்க முயற்சித்தாலும், நீங்கள் உணர்ச்சிகள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் விலை உண்மையான சந்தை மதிப்பு மூலம் கறைப்பட்ட ஒரு மதிப்பு வரும். நிதி நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் கடன் செயல்முறையை தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு வணிக கடன் வழங்குமாறு பேசுங்கள். உங்கள் உணவகத்தை விற்பனை செய்யும் போது, ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த வியாபார தரகரைப் பதிவு செய்யுங்கள். ஒரு தொழில்முறை நீங்கள் சந்தை மதிப்பு தீர்மானிக்க உதவும் மற்றும் discreetly நீங்கள் தகுதி வாங்குவோர் கொண்டு, எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவகம் இயங்கும் உங்கள் வாழ்க்கையை வாழ்ந்து பணம் செலவழிக்க முடியும்.
