கொரியன் பார்பெக்யூ ஒரு சோயா அடிப்படையிலான சாஸ் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட marinated மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றியிறைச்சி உணவுகள் கொண்டுள்ளது. கொரியா இந்த சுவையாகவும் அமெரிக்காவில் மிகவும் புதிய மற்றும் எனவே கொரிய பார்பெக்யூ அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு உணவகம் திறக்க வாய்ப்பு ஒரு வெற்றி வருகிறது. ஒரு உணவகத்திற்குத் திறப்பதற்கு நிறைய திட்டங்கள், நேரம் மற்றும் நிதி தேவை. இது நிறைய வேலை என்றாலும், ஒரு உணவகத்திற்கு வெளியே நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு நபருக்கான ஊதியம் மதிப்புக்குரியது.
உங்கள் உணவகத்திற்கு ஒரு சேவை பாணியில் முடிவெடுங்கள். உணவகங்கள் மூன்று சேவை பாணிகளைக் கொண்டுள்ளன: உயர்நிலை சேவை, மிட்சல் சேவை மற்றும் துரித உணவு அல்லது எடுத்துக்கொள்வது. உங்கள் கொரிய பார்பெக்யூ உணவகத்திற்காக நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாணியை நிர்வகிக்கவும் அல்லது இரண்டு கலவையைத் தேர்வுசெய்யவும், எடுத்துக்கொள்ளும் சேவைகள் வழங்கும் மெடிஸ்கே சாப்பாட்டு உணவகம் போன்றவை.
உங்கள் கொரிய பார்பெக்யூ உணவகத்திற்கு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். ஒரு வியாபாரத் திட்டம், அடுத்த சில ஆண்டுகளில் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் தொடக்க செலவுகள் அளவு, செலவின செலவுகளை நிர்ணயித்து, உணவகம் லாபம் சம்பாதிப்பதற்கு ஒரு யோசனை தரும். உணவகம் திறக்க நிதி சேகரிக்க வணிக திட்டம் பயன்படுத்த.
இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இடம் தெருவில் இருந்து காணப்பட வேண்டும், அதேபோல் உணவகங்கள், விளம்பரம் அல்லது பெரிய கட்டிடங்களால் மறைக்கப்படாது. மக்களுக்கு துரித உணவுக்கு ஓட்ட விரும்பாததால் உங்கள் இருப்பிடம் முக்கிய சாலைக்கு நெருக்கமாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
உணவகத்திற்கு தேவையான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உணவு பரிமாறுபவருக்கு சாப்பாட்டு அறை உபகரணங்கள் தேவை, ஆனால் சமையலறை மற்றும் சேமிப்பு சாதனங்கள். ஒரு கொரிய பார்பெக்யூ ரெஸ்ட்டானிற்கான பொருட்கள் தெப்பான்னகி கிட்லிஸ், அரிசி குக்கர், மின்சார வோக் ஸ்டேஷன்ஸ் மற்றும் ஸ்டீமர்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். தங்கள் உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள் கண்டுபிடிக்க உள்ளூர் உணவகங்கள் தொடர்பு. நீங்கள் வேலை செய்ய வேண்டிய இடத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு உங்கள் கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு உதவவும், உள்ளூர் சப்ளையர் இல்லத்திலிருந்து ஒரு உபகரண ஆலோசகரை பணியமர்த்தவும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு சமையல்காரர் வாடகைக்கு. நீங்கள் கொரிய பார்பெக்யூவில் நிபுணராக இல்லாவிட்டால், பல ஆண்டுகளாக ஒரு கொரிய பார்பெக்யூ உணவகத்தில் பயிற்சியளித்து, பணியாற்றிய செஃப் பணியமர்த்தல். வாடிக்கையாளர்கள் உண்மையான உணவுக்கு பணம் கொடுக்கிறார்கள், இது பயிற்சி அளிக்கப்படாத சமையல்காரர்களுக்கு வழங்கப்படாது.
ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும் சமையலறையை அமைக்கவும் உங்கள் செஃப் அறிவைப் பயன்படுத்தவும். உணவு பொருட்களை ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும். மெனு நீங்கள் வழங்கும் சேவையின் வகையை பிரதிபலிக்க வேண்டும். உதாரணமாக, விரைவான சேவை அல்லது துரித உணவு பார்பிக்யூ உணவகங்களில் கொரிய பர்பெக்யூ குறுக்குவழி skewers அல்லது மறைப்புகள் போன்ற எளிய மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட மெனு உருப்படிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உட்கார்ந்திருக்கும் சாப்பாட்டுக்கு ரெஸ்டாரன்ட் ரெஸ்டாரன்டுகளில் அதிகமான விரிந்த உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன. இவை வறுத்த பன்றி தொப்பை, வறுத்த மாட்டிறைச்சி, கீரி, மிளகாய் மற்றும் பீன் பேஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கீரை மடிப்புப் பட்டையை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.அவர்கள் சேவை பட்டி உருப்படிகளை ஒரு யோசனை பெற உங்கள் சேவை சேவை பாணியில் போன்ற மற்ற கொரிய பார்பெக்யூ உணவகங்கள் பார்க்க.
பட்டிக்கு பொருந்தும் ஆர்டர் உணவு வழங்கல். பிரதான உணவு சப்ளையிடமிருந்து அரிசி மற்றும் இறைச்சியைப் போன்ற பொதுவான உணவு பொருட்களை வாங்குதல். கொரியன் மசாலா, marinades மற்றும் உள்ளூர் கொரிய சந்தை இருந்து கொரிய பார்பெக்யூ குறிப்பிட்ட மற்ற பொருட்களை போன்ற உண்மையான பொருட்கள் கொள்முதல்.
சேவையின் முதல் சில வாரங்களுக்கு மெனுவை சோதிக்கவும். பொருட்களை சிறந்த விற்பனையாளர்களாகவும், பொருட்களை எவ்வகையிலும் பொருட்படுத்தாமலும் முடிவு செய்யுங்கள். மாற்றங்களைச் செய்வதற்கும், சேவை பாணி மற்றும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் சுவைக்குமான மெனுவைத் திருப்தி செய்ய செஃப் குறித்து மீண்டும் ஆலோசிக்கவும்.
