ஒரு ஹோட்டல் கடையின் முகாமையாளர் விருந்தோம்பல் தொழிற்துறை ஊழியர்களின் தலைவராக இருக்கிறார். அவர் மிகவும் உற்சாகமான தொழில்முறை இருக்க வேண்டும், உயர்ந்த வாடிக்கையாளர் சேவை உறுதி மற்றும் விதிவிலக்கான நிறுவன மற்றும் மேலாண்மை திறன்களை வேண்டும். பெரும்பாலும் மூத்த / நிர்வாகி சமையல்காரனுடன் பணிபுரிகிறார், வெளி மேலாளர் பொது மேலாளரின் திசையில் பணிபுரிவார்.
பொது
ஹோட்டல் கடையின் மேலாளர் கடையின் செயல்திறன், மேலாண்மை, உணவு மற்றும் பானத்தை மற்றும் பிற நடவடிக்கைகளுக்கு பொறுப்பானவர். அவர் இந்த பகுதிகளின் மென்மையான இயங்கும் கண்காணிப்பு மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் திருப்தி ஆகியவற்றை கண்காணித்து வருகிறார்.
வாடிக்கையாளர் சேவை
கடையின் மேலாளர் வாடிக்கையாளர்களுடன் திருப்திகரமாக இருப்பதை உறுதி செய்வார், மேலும் அவர் அனைத்து விதமான வழிகளிலும் ஹோட்டலின் சேவைகள் மற்றும் வசதிகளை மேம்படுத்துவார். வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து திருப்திபடுத்துவதைப் பார்க்க எல்லா துறைகளிலும் அவர் தொடர்புகொள்கிறார். அவர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பண கையாளும் நடைமுறைகளை கடைபிடிப்பார் மற்றும் வாடிக்கையாளர் புகார்களை சமாளிப்பார் மற்றும் சேவையை மேம்படுத்துவதற்கான அவர்களின் கருத்துக்களைக் கேட்பார்.
ஊழியர்கள் முகாமைத்துவம்
முகாமையாளர் தொழில் மற்றும் சான்றிதழ் ஊழியர்களின் குழுவொன்றை அனைத்து துறைகளிலும் சிறந்த சேவையில் ஈடுபடுத்த வேண்டும். ஊழியர்களின் கால அட்டவணையை, பட்டி மாற்றங்கள் மற்றும் பிற வேலை சார்ந்த விஷயங்களில் கூட்டங்களை ஒழுங்கமைப்பார், மேலும் கூடுதல் பயிற்சியும் தேவைப்படும். அவர் பாதுகாப்பான பணி நிலைமைகளுக்கு அவரது குழுவுக்கு அறிவுரை வழங்குவதற்காக சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களை அவர் வலியுறுத்துவார்.
உணவு மற்றும் பானங்கள்
சமையலறை ஊழியர்கள் / காரியதரிசிகள் மற்றும் முன் வீட்டிற்கு ஊழியர்களுக்கு இடையில் மென்மையான ஒருங்கிணைப்பு இருப்பதை மேலாளர் உறுதிப்படுத்துவார். புதிய மற்றும் பிரபலமான மெனுக்களை திட்டமிடுதல் மற்றும் மேல் உச்சநிலை தரம் மற்றும் உடனடி சேவையை உறுதி செய்வதற்கான கண்காணிப்பு ஆகியவை அவருடைய வேலைகளில் ஒரு பகுதியாக இருக்கும். ஒயின் மற்றும் மதுபானம் உள்ளிட்ட உணவு மற்றும் பானத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் அவர் ஆழமான அறிவு இருக்க வேண்டும்.
நிதி / நிர்வாகம்
ஹோட்டல் கடையின் விற்பனையும் செயல்திறனையும் நிர்வாகி பொறுப்பாக இருப்பார், இலக்கு / இலாபத்தை நிறைவேற்றுவார் என்பதை உறுதி செய்வார். வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக, மாதாந்திர சேமிப்பக சரக்குகளை அவர் எடுத்துக்கொள்கிறார் மற்றும் உகந்த பங்கு நிலைகளை பராமரிக்கிறார். அவர் வீட்டின் செயல்திறனை மோசமாக பாதிக்கும் இல்லாமல் உகந்த லாபம் கழிவுகளை கண்டறிய மற்றும் அதிக செலவு தவிர்க்க வேண்டும். ஒரு திறமையான மேலாளர் அளவீட்டு மேட்ஸைகளை அமைத்து, ஹோட்டல் கடையின் மென்மையான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துவதற்காக காலமுறை ஆய்வு அமைப்புகளை உருவாக்குவார்.
2016 சம்பள மேலாளர்களுக்கான சம்பள தகவல்
யு.எஸ். பீரோ ஆப் லேபர் ஸ்டாடிஸ்ட்ட்களின்படி, 2016 ஆம் ஆண்டில், லாட்ஜிங் மேலாளர்கள் சராசரி 51,840 டாலர் சராசரி வருமானம் சம்பாதித்துள்ளனர். குறைந்தபட்சத்தில், மேலாளர்கள் 25 சதவிகித சம்பளத்தை 25,520 டாலர்கள் சம்பாதித்தனர், அதாவது 75 சதவிகிதத்தை இந்த அளவுக்கு அதிகமாக சம்பாதித்தது. 75 சதவிகித சம்பளம் $ 70,540 ஆகும், இதன் பொருள் 25 சதவிகிதம் அதிகமாக சம்பாதிக்கலாம். 2016 ஆம் ஆண்டில், 47.800 பேர் அமெரிக்காவில் பணியாற்றும் மேலாளர்களாக பணியாற்றினர்.
