ஹோட்டல் செயல்பாட்டில் அவரது பங்கு பொறுத்து, ஒரு ஹோட்டல் உரிமையாளர் தன்னை ஒரு சம்பளம் கொடுக்க அல்லது வணிக இருந்து இலாபத்தை சேகரிக்க தேர்வு செய்யலாம். மிகப்பெரிய ஹோட்டல் நிறுவனங்களுக்கே உரித்தானது, எனவே இந்த நிலைமை மிகவும் அரிதாகவே உள்ளது, ஆனால் ஹோட்டல் உரிமையாளர் தனது தகுதியைப் பார்க்கும் எந்தவொரு வியாபாரத்திற்கும் தன்னை வேலைக்கு அமர்த்துவதற்கு ஒவ்வொரு உரிமையும் வைத்திருக்கிறார், மேலும் வரி மற்றும் பிற நன்மைகள் அவ்வாறு செய்ய முடியும். வணிக நிர்வாகத்தில் தீவிரமாக ஈடுபடும் ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் பொதுவாக பொது முகாமையாளர் அல்லது உரிமையாளர்-மேலாளரின் தலைப்பை எடுத்துச் செல்கின்றனர்.
ஹோட்டல் உரிமையாளர் மற்றும் மேலாண்மை
ஹோட்டல் பாரம்பரியமாக தங்கள் உரிமையாளர்கள் நிர்வகிக்கப்படும். பல சந்தர்ப்பங்களில், உரிமையாளர்கள் தங்கள் விருந்தாளிகளுக்கு தங்களை விருந்தாளிகளாக கருதுகின்றனர் மற்றும் ஹோட்டல் நடவடிக்கையின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் நிர்வகிக்கின்றனர். எவ்வாறாயினும், ஹோட்டல் தொழில் காலப்போக்கில் உருவானது, மற்றும் சில குறிப்பிட்ட அளவிலான பொருளாதாரம், ஹோஸ்ட்-உரிமையாளர் அனைத்திற்கும் மேற்பார்வையிடுவது என்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, மற்றும் மேலாளர்களை நியமித்தல் வணிக மாதிரியில் தேவையான பகுதியாகிறது. சிறிய பூட்டிக் ஹோட்டல்களின் பல உரிமையாளர்கள் பாரம்பரிய கடந்த காலத்திற்கு திரும்பிச் சென்று தங்கள் நிறுவனங்களின் முழு நேர ஊதியம் பெற்ற உரிமையாளர்களாகவும் இருக்கிறார்கள்.
ஹோட்டல் பொது மேலாளர் சம்பளம்
அனைத்து சமையல் பள்ளிகளின்படி, ஹோட்டல் மேலாளர்கள் / பொது முகாமையாளர்களுக்கான நடுத்தர 50 சதவிகிதம் 2011 ஆம் ஆண்டிற்குள் $ 68,000 முதல் $ 124,756 வரை இருக்கும். சிஎன்என் மன்னிங் என்பது, அமெரிக்காவில் 32 வது சிறந்த வேலை, ஹோட்டல் பொது மேலாளர்களை $ 76.800 என்ற சராசரி வருடாந்திர ஊதியத்துடன் பட்டியலிடுகிறது.
ஹோட்டல் தொழில் இலாபங்கள்
ஹோட்டல் தொழில் பெரும் மந்தநிலை கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டது. 2008-2009 ஆம் ஆண்டுகளில் அறைகளின் தேவை 7% குறைந்துவிட்டது, 2010 ஆம் ஆண்டில் மேம்படுத்தப்பட்ட விஷயங்கள் மீளமைக்கப்பட்டன. ஆக்கிரமிப்பு விகிதங்கள் சிலவற்றில் ஹோட்டல் மற்றும் உறைவிடம் தொழில் நுட்பத்தில் கீழ்மட்ட வரி உள்ளது, ஆனால் மற்ற காரணிகள் நாடகத்திற்கு வருகின்றன. மேல்நிலை, அல்லது நடவடிக்கைகளின் செலவு, இது ஆக்கபூர்வமான விகிதங்களுக்கு எதிராக சமநிலைப்படுத்தப்பட வேண்டிய முக்கிய காரணியாகும். உணவகங்கள் மற்றும் விருந்தினர் சேவைகளைப் போன்ற பிற வணிக நடவடிக்கைகள், ரிசார்ட் சமூகங்களில் உள்ள ஹோட்டல்களுக்கு இலாப மையங்களாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்ததாக இருக்கும்.
ஹோட்டல் பொது மேலாளர் கடமைகளை
ஒரு ஹோட்டல் பொது மேலாளரின் கடமைகள் கணிசமாக ஹோட்டல் அளவு மற்றும் வகை அடிப்படையில் மாறுபடும். ஒரு சிறிய 12-அறை பூட்டிக் ஹோட்டலில் ஒரு பொது முகாமையாளர் பொதுவாக 1,500-அறைகள் கொண்ட ஒரு ஹோட்டலில் ஒரு பொது மேலாளரை விட அதிகமான "கைகளில்" இருப்பார். பொதுவான ஹோட்டல் பொது மேலாளர் பொறுப்புகள் கணக்கியல் மற்றும் நிதி கட்டுப்பாடு மற்றும் விருந்தினர் சேவைகள் மேற்பார்வை, உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் வசதி பொது பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு. பெரிய ஹோட்டல்களில், ஒரு பொது மேலாளர் பொதுவாக அவளுக்கு அறிக்கை செய்யும் பல உதவியாளர் மேலாளர்களைக் கொண்டிருப்பார்.
