பல அதிகார வரம்புகளில், அமெரிக்க தொழிலாளர் துறை, ஊதியம் மற்றும் மணி பிரிவு பிரிவுகளின் கீழ், கூட்டாட்சி அல்லது மாநில குறைந்தபட்ச ஊதியத்தைவிட குறைவான ஊதியம் பெறும் ஊழியர்கள் மணிநேர ஊதியம் பெறுகின்றனர். நொறுக்கப்பட்ட பணியாளர்களில் பெரும்பாலோர் மணி நேரத்திற்கு வெறும் 2.13 டாலர் சம்பாதிக்கிறார்கள், அதாவது waitresses போன்ற பணியாளர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள் ஒரு "உயிர் ஊதியம்" அல்லது ஒரு நியாயமான வாழ்க்கைத் தரத்தை பராமரிக்க வேண்டிய வருமானத்தின் அளவு ஆகியவற்றை உருவாக்குவதற்கு முக்கியமானதாகும். பணியாளராக சிறந்த உதவிக்குறிப்பைப் பெறுவதற்கு, உயர் தரமான வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்குவதில் முதன்மையானது, வேலைவாய்ப்பு பயிற்சி, ஆளுமை மற்றும் தகவல் தொடர்பு திறன் போன்ற காரணிகளை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிப்பு உள்ளே வெளியே தெரிய
விற்பனை தொழிலாளர்கள் வெற்றிகரமாக வெற்றி பெறுவதற்கான தயாரிப்பு அறிவை பெரும்பாலும் நம்பியிருக்கிறார்கள். பணியாளராக உங்கள் வேலையில், நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் சேவை ஆகிய இரண்டையும் விற்பனை செய்கிறீர்கள், பல சந்தர்ப்பங்களில், வேலை வாய்ப்பு பயிற்சி மற்றும் அனுபவத்தின் மூலம் பட்டி தேர்வுகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்கிறீர்கள். வாடிக்கையாளர்கள் அடிக்கடி தங்கள் பணியாளரை நல்லவர்கள் என்று கேளுங்கள், உணவகங்களில் பணியாற்றும் தட்டுகள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கின்றன, அவை மிகவும் பிரபலமானவை, சில சந்தர்ப்பங்களில், உங்களுடைய தனிப்பட்ட பிடித்தவை.
நீங்கள் மெனுவைப் படியுங்கள் என்று நினைத்துப் பார்க்க முடியாத ஒரு முன்னோக்கை வழங்குவதால் உணவகத்தின் appetizers, entrees மற்றும் desserts குறித்து அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களின் உணர்வைத் தூண்டலாம், உங்கள் உதவிக்குறிப்புகளை அதிகரிக்க முடியும். அவர்கள் கட்டளையிட்ட டிஷ் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் ஏமாற்றத்திற்காக உங்களை தனிப்பட்ட ரீதியில் பொறுப்பேற்றுக்கொள்வது சாத்தியமே இல்லை - உங்களுக்கு மெனு அல்லது சமையலறை பணியாளர்களைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். படி டோஸ்ட், ஒரு உணவக முகாமைத்துவ வலைப்பதிவு, தயாரிப்பு அறிவு மற்றும் சேவை ஆகியவற்றின் கலவையை வாடிக்கையாளருக்கு ஒரு அனுபவத்தை விற்பது மற்றும் ஒரு உணவை மட்டும் அல்ல.
ஒரு இனிமையான மனநிலை அதிக பணம் தருகிறது
பணியிடத்தில் உங்கள் தனிப்பட்ட பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பது தவிர்க்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்கையில், சாப்பாட்டு அனுபவம் நேர்மறையான ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் மாற்றீட்டில் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் என்றால், புன்னகை மற்றும் நட்பு முறையில் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வாழ்த்துக்கள். அரசியல் - ஒரு புன்னகை மற்றும் தனிப்பட்ட அறிமுகம், உதாரணமாக - வாடிக்கையாளர்கள் பாராட்டுகிறோம் என்று ஒரு personable மற்றும் இனிமையான மனப்பாங்கை exudes. உளவியல் இன்று படி, இதை செய்ய யார் waitresses சராசரியாக, விரைவாக ஒப்பு அவற்றை வாடிக்கையாளர் அட்டவணை வந்து யார் waitresses விட $ 2.00 மேலும் ஒரு முனை சம்பாதித்து.
உங்கள் நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும்
பல waitresses வாடிக்கையாளர் உத்தரவுகளை எழுதிவைக்கிறார்; எனினும், உங்கள் கட்டளைகளை அவர் கட்டளையிட்டால் வாடிக்கையாளருக்கு அவர் கட்டளையிட வேண்டும் அல்லது அவர் கட்டளையிட்டதை நினைவுபடுத்த வாடிக்கையாளரைக் கேட்டுக் கொள்ளும்பொழுது உங்கள் குறிப்புகளை குறிப்பிடுவதைத் தடுக்காததால் அது தொழில்முறையில் இல்லை. சில உணவகங்களில், சேவையகங்கள் வாடிக்கையாளரின் ஆரம்ப வரிசையை கூட எழுதவில்லை, அவை நினைவகத்திற்கு வழங்கப்படுகின்றன. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் கட்டளைகளை நினைவில் வைத்துக்கொள்வது, உங்கள் ஒதுக்கீட்டு அட்டவணையில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருப்பதைப் போல அவர்களிடையே தனிப்பட்ட ஆர்வத்தை எடுத்துக்கொள்வதுபோன்றது.
ஒரு பருவகால, உயர்ந்த சம்பளமாக பணியாளர் ஒருமுறை தனது வாடிக்கையாளர்கள் தங்களது ஆர்டர்களை நினைவில் வைத்துள்ளனர் என்று ஆச்சரியமடைந்தனர், மேலும் யார் தனியாக கிரெடிட் கார்டை பல மேஜைகளை பரிசோதித்து பரிசோதித்து கொடுத்தாரோ அவர் கொடுத்தார். இந்த சேவையின் வாடிக்கையாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பதாகவும், பாராட்டப்படுவதாகவும் கூறுகிறார். இது மீண்டும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உண்மையாக இருப்பதால், அங்கீகாரம் போன்றவர்கள், உங்கள் வழக்கமான வாடிக்கையாளரின் பானம் ஒழுங்கை நினைவில் வைத்திருந்தால், சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளில் மொழிபெயர்க்கலாம்.
இறுதி சட்டம்
உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை அவர்கள் காபி அல்லது வேறு ஒரு பானம் போன்ற உணவுகளை விரும்பியிருந்தால், அவர்கள் ஒரு உணவு முடித்துவிட்டால் உங்கள் சேவையை மதிப்பீடு செய்யலாம், இது பெரும்பாலும் சிறந்த முனையில் முடிகிறது. மேலும், காசோலை ஒரு எளிய "நன்றி" எழுதி, ஒரு புடைப்புடைய தட்டில் வாடிக்கையாளர் கட்டணம் கையாளும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு கடன் அட்டை திரும்ப போது பெயர் மூலம் வாடிக்கையாளர் குறிப்பிடும் உங்கள் குறிப்புகள் அதிகரிக்க வழிகள் உள்ளன, ஹோட்டல் நிர்வாகத்தின் கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் பள்ளி படி.
