ஹோட்டல் அளவு மற்றும் வகை மாறுபடுகிறது என்பதால், ஹோட்டல் நிறுவன கட்டமைப்பு விருந்தினர்களை சந்திக்க வழங்கப்படும் சேவைகள் மற்றும் வசதிகள் வரம்பை பொறுத்தது.சில நிறுவன கட்டமைப்புகள் பல துறைகள், மேலாளர்கள் மற்றும் கிளைகள் ஆகியவை முழு சேவை ஆடம்பர வசதிகளையும் வசதிகளையும் நீட்டிக்கின்றன. இருப்பினும், சிறிய, குறைந்த பட்ஜெட்டில், குடும்ப ரன் ஹோட்டல்கள் ஒரே ஒரு மேலாளரையும், ஒரு சில ஊழியர்களையும் அனைத்து விருந்தினர் தேவைகளையும் சேவைகளையும் கையாளும்.
அடிப்படை
அனைத்து ஹோட்டல்கள் அவற்றின் நடவடிக்கைகளை இரண்டு அடிப்படை பிரிவுகளாக பிரிக்கின்றன: நிர்வாக மற்றும் விருந்தினர் செயல்பாடுகள். நிர்வாகப் பணியாளர்கள் ஹோட்டலின் கடித, கணக்கு, மனித வள மற்றும் அலுவலக பணி பொறுப்புகளை கையாளுகின்றனர். செயல்பாட்டு ஊழியர்கள் ஹோட்டலின் பொது செயல்பாடுகளை கையாளுகின்றனர். இதில் விருந்தினர்கள் சோதனை, நிகழ்வுகளை ஒருங்கிணைத்தல், சுத்தம் அறைகள் மற்றும் பராமரிப்பு கடமைகளை உள்ளடக்கியது.
நிர்வாக மற்றும் செயல்பாட்டு ஊழியர்கள் இரண்டும் பொதுவாக ஹோட்டல் மேலாளருக்கு (பொது மேலாளர்) மற்றும் பிற நிர்வாக ஊழியர்கள் ஊழியர்களிடம் தெரிவிக்கின்றன. பொது மேலாளர் மேற்பார்வை, மற்றும் சில நேரங்களில் ஒருங்கிணைப்பு, அனைத்து ஹோட்டல் முக்கிய செயல்பாடுகளை மற்றும் அமைப்பு அனைத்து நேரங்களிலும் சீராக இயங்கும் உறுதி செய்கிறது.
துறைகள்
நிர்வாக துறைகளில் பணியாளர்களை பணியமர்த்தல் மற்றும் பணிநீக்கம் செய்யும் மனித வள ஊழியர்கள் உள்ளனர்; கணக்குகள், பொருள் மற்றும் சம்பளப்பட்டியல் கையாள யார்; விருந்தினர் மற்றும் சேவை அழைப்புகள் ஹோட்டல் தரவுத்தள பராமரிக்க யார் முன் அலுவலக ஊழியர்கள். ஹோட்டல் மற்றும் அதன் சேவைகளை விளம்பரப்படுத்தக்கூடிய விற்பனை, மார்க்கெட்டிங் மற்றும் விளம்பர மேலாளர்கள் நிர்வாகத்தில் அடங்கும்.
செயல்பாட்டுத் திணைக்களங்களில் பணியாற்றும் ஊழியர்களை உள்ளடக்கியது, ஒருங்கிணைப்பதற்கும் மற்றும் அனைத்து விருந்தினருக்காகவும் நபர் அல்லது காட்சிக்கான பின்னணியை கையாள்வது. விருந்தினர்கள், பராமரிப்பு குழுக்கள், பொறியியலாளர்கள், உணவு மற்றும் குடிநீர் ஊழியர்கள், நிகழ்வு ஒருங்கிணைப்பாளர்கள் மற்றும் நிர்வாக ஊழியர்கள் ஆகியவற்றைப் பார்வையிடும் அலுவலக ஊழியர்கள் பணியிடங்களில் ஈடுபடுகின்றனர்.
முழு சேவை, ரிசார்ட் அல்லது சொகுசு
ஒரு பெரிய, முழு சேவை ஹோட்டல் விருந்தினர்களின் தேவைகள் மற்றும் ஆசைகள் விரைவில் சந்திக்க ஒரு விரிவான நிறுவன அமைப்பு பராமரிக்கிறது. ஹோட்டல் ஒரு பொது மேலாளர், ஒரு பணியாளர் மேலாளர், அதன் கேட்டரிங், உணவகம், வீட்டு பராமரிப்பு, விற்பனை மற்றும் மார்க்கெட்டிங் துறைகள் உட்பட ஒரு பெரிய மேலாண்மை பணியாளரைப் பயன்படுத்துகிறது.
ஹோட்டல் நிறுவனம், பெரிய ஹோட்டல் சங்கிலிகளில் 2010-2011 அறிக்கையின் அறிக்கையின் படி, விரிவாக்கப்பட்ட தங்கும் வசதிகளின் முக்கியத்துவத்தை அங்கீகரித்து - ஒரு நிறுவன பெயரில் வரம்புக்குட்பட்ட சேவை, பொருளாதாரம் மற்றும் சொகுசு இன்ஸ்ஸை வழங்குதல் ஆகியவை.
வரையறுக்கப்பட்ட சேவை அல்லது பொருளாதாரம்
பூட்டிக் விடுதிகள், சில படுக்கைகள் மற்றும் இடைவேளை, மற்றும் வரவு செலவுத் திட்டம் (அல்லது பொருளாதாரம்) ஹோட்டல்கள் போன்றவை - பெரிய அளவிலான ஹோட்டல் தேவைப்படும் விரிவான அமைப்பு அமைப்புக்கு தேவையில்லை. இந்த சிறிய ஹோட்டல் சிறிய, மிகவும் விரிவான பணியாளர்களுடன் செயல்படுகிறது.
ஹோட்டல் வசதிகளுடன் யு.எஸ். பீரோவின் லேபர் ஸ்டாண்டர்ட்ஸ் அறிக்கையின்படி படிப்பவர்கள் பொதுவாக நகர்ப்புற இடங்களில் சிறிய ஹோட்டல்களைக் காணலாம். ஒரு தனிப்பட்ட ஹோட்டலின் மதிப்பீட்டைப் பொறுத்து, வாடிக்கையாளர்கள் இறுக்கமான ஊழியர்கள் மற்றும் தரம் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளின் காரணமாக உயர் தர சேவை மற்றும் தனித்துவமான அலங்கார மற்றும் உணவு தேர்வுகளைக் காணலாம்.
பணியாளர் படிநிலை
ஒரு ஹோட்டல் நிறுவன கட்டமைப்பு பெரும்பாலும் அதன் ஊழியர்களின் தரம், திறமை மற்றும் வரிசைமுறை ஆகியவற்றை சார்ந்துள்ளது. ஹோட்டல் பிரமிடு மேல் ஹோட்டல் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி (தலைமை நிர்வாக அதிகாரி). ஹோட்டல் பொது மேலாளரால் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பணியாற்றி வருகிறார். தினசரி அடிப்படையில் அனைத்து ஹோட்டல் நடவடிக்கைகளையும் மேற்பார்வை செய்யும் பொது மேலாளர், அவரது எண்ணற்ற கடமைகளை மற்றும் மேற்பார்வைக்கு உதவ ஒரு உதவி மேலாளரை நியமிப்பார். முகாமைத்துவ பணிப்பாளர், உணவக மேலாளர், மது மேலாளர், மனித வள இயக்குநர், நிர்வாக இயக்குனர், முன்னணி அலுவலக மேலாளர் போன்றோர் உள்ளனர். மேலாளர்கள் பணியாளர்கள், உணவு மற்றும் பான சேவை, மார்க்கெட்டிங் மற்றும் விற்பனை, அறை சேவை, வீட்டு பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு. ஹோட்டலின் அளவு மற்றும் அதன் வகை நிறுவன சேவைகளின் சிக்கலான தன்மையை நிர்ணயிக்கும் சேவைகளின் வகை.
2016 சம்பள மேலாளர்களுக்கான சம்பள தகவல்
யு.எஸ். பீரோ ஆப் லேபர் ஸ்டாடிஸ்ட்ட்களின்படி, 2016 ஆம் ஆண்டில், லாட்ஜிங் மேலாளர்கள் சராசரி 51,840 டாலர் சராசரி வருமானம் சம்பாதித்துள்ளனர். குறைந்தபட்சத்தில், மேலாளர்கள் 25 சதவிகித சம்பளத்தை 25,520 டாலர்கள் சம்பாதித்தனர், அதாவது 75 சதவிகிதத்தை இந்த அளவுக்கு அதிகமாக சம்பாதித்தது. 75 சதவிகித சம்பளம் $ 70,540 ஆகும், இதன் பொருள் 25 சதவிகிதம் அதிகமாக சம்பாதிக்கலாம். 2016 ஆம் ஆண்டில், 47.800 பேர் அமெரிக்காவில் பணியாற்றும் மேலாளர்களாக பணியாற்றினர்.
