உணவகத்தின் சந்தை மிகவும் போட்டித்தன்மையுடைய வணிகமாகும், இது போட்டியில் இருந்து வெளியே நிற்க வேண்டும் என்றால் ஆர்வமிக்க உணவக உரிமையாளர்கள் மார்க்கெட்டிங் தங்கள் முயற்சிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் ஏன் இது. மார்க்கெட்டிங் திட்டமானது, உங்கள் மார்க்கெட்டிங் குறிக்கோள்களையும் வருங்கால முயற்சிகளையும் முன்மாதிரியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு ஆவணமாகும். உணவகம் மார்க்கெட்டிங் திட்ட மாதிரிகள் இருந்து நுண்ணறிவு பெற்று ஒரு சிந்தனை ஆராய்ச்சி மற்றும் நன்கு எழுதப்பட்ட சந்தைப்படுத்தல் திட்டம் உருவாக்க முடியும்.
மார்க்கெட்டிங் திட்டங்களை பொதுவாக நான்கு பிரிவுகள் கொண்டிருக்கும்: நிர்வாக சுருக்க, சந்தை பகுப்பாய்வு, போட்டியாளர் பகுப்பாய்வு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் மூலோபாயம். இந்த பிரிவுகளில் ஒவ்வொன்றிலும், உங்கள் மார்க்கெட்டிங் இலக்குகளை, மார்க்கெட்டிங் வரவு செலவு திட்டம், நீங்கள் உங்கள் தொழில் நுட்பத்தில் நீங்கள் மேற்கொண்ட ஆராய்ச்சியின் விபரங்களை அடையப் பயன்படுத்த திட்டமிடுகின்ற உத்திகள்.
உணவக மார்கெட்டிங் திட்டம் நிர்வாக சுருக்கம்
உணவக சந்தை ஆய்வு
ஒரு உணவகத்திற்கு மார்க்கெட்டிங் திட்டத்தின் இரண்டாம் பகுதி சந்தை பகுப்பாய்வு ஆகும். இந்த பிரிவில் உங்கள் உணவகத்தின் உன்னதமான ஆய்வுகளை நடத்தவும் உங்கள் உணவகத்திற்கு ஒரு இலக்கு சந்தைப்படுத்தவும் தேவைப்படும். சந்தை நுண்ணறிவு முக்கியம், ஏனென்றால் இது உங்கள் சிறந்த வாடிக்கையாளரின் உறுதியான பிணைப்பை பெற உதவுகிறது. பகுப்பாய்வு வயது வரம்பு, வருமானம், கல்வி நிலை மற்றும் குடும்ப உறவுகள் போன்ற பொருத்தமான மக்கள் தொகை விவரங்களை உள்ளடக்கியது.
உங்கள் உள்ளூர் சமூகத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் உங்கள் ஆராய்ச்சி தொடங்கும். உங்கள் நகரத்தில் வாழ்ந்து வரும் மக்கள் வாழ்க்கை, அவர்கள் வயது, வருமான தகவல்கள் போன்ற வாழ்க்கைத் தரங்களை நிர்ணயிக்க ஆன்லைனில் உங்கள் நகரத்திற்கான கணக்கெடுப்பு தகவலைத் தேடுங்கள். கூடுதல் உணவகம் சார்ந்த தகவல் தேசிய உணவக சங்கத்தில் இருந்து சேகரிக்கப்படலாம். உங்கள் உணவகத்தில் உங்கள் சொந்த வாடிக்கையாளர்களை கவனிப்பதன் மூலம் அல்லது ஆன்லைன் கணக்கெடுப்பு நடத்துவதன் மூலம் இந்தத் தேடலை இன்னும் அதிகப்படுத்தவும். உங்கள் ஆராய்ச்சியிலிருந்து, அந்த சிறந்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு குறிப்பாக உங்கள் மார்க்கெட்டிங் முயற்சிகளை மையமாகக் கொள்ள உதவும் இலக்கு வாடிக்கையாளர் சுயவிவரங்களை உருவாக்கவும். உதாரணமாக, ஒரு விளையாட்டு பின்னணியிலான உணவகத்தின் இலக்கு சந்தை இளைஞர்களால் 18 முதல் 35 வரை இருக்கும், ஒரு கல்லூரி பட்டம் மற்றும் சராசரி வருமானம் $ 50,000 ஆகும்.
போட்டி பகுப்பாய்வு
உணவகங்களுக்கான மார்க்கெட்டிங் திட்டங்கள் உங்கள் போட்டியை புறக்கணிக்கக்கூடாது, அதாவது உங்கள் போட்டியாளர்களுக்கு சில ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும். உங்கள் மார்க்கெட்டிங் திட்டத்தின் போட்டி பகுப்பாய்வு பிரிவில், உங்கள் பெரிய போட்டியாக நீங்கள் உணரக்கூடிய உணவகங்கள் கொண்ட குழுவைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை இன்னும் விரிவாக ஆராயவும்.
போட்டியிடும் பகுப்பாய்வில் உணவகங்கள், அவற்றின் மார்க்கெட்டிங் தந்திரோபாயங்கள், அவற்றின் மெனுக்கள் மற்றும் விலையிடல் பற்றிய தகவல்கள் மற்றும் அவற்றின் இலக்கு சந்தை ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு உணவகத்தையும் பார்வையிடுவது, உங்கள் பகுப்பாய்விற்குத் தேவைப்படும் தகவல்களின் சில நுண்ணறிவுகளைப் பெறுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு போட்டியாளரைப் பற்றிய அடிப்படை தகவல்களுடன் கூடுதலாக, உங்கள் உணவகம் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தின் இந்த பகுதியும் உங்கள் போட்டியாளர்களின் பலம் மற்றும் பலவீனங்களின் பகுப்பையும் சேர்க்க வேண்டும்.
ஒரு உணவகத்திற்கான சந்தைப்படுத்தல் மூலோபாயம்
மார்க்கெட்டிங் உத்தி - உங்கள் உணவகம் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் புதிர் இறுதி துண்டு வரை வழிவகுக்கும். உங்கள் நிர்வாக சுருக்கத்தில் உள்ள இலக்குகளை அடைய நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் குறிப்பிட்ட செயல்களை இந்த பிரிவு விவரிக்கிறது. உங்கள் மார்க்கெட்டிங் திட்டங்களை நிகழ்வு மற்றும் விளம்பரங்களின் காலெண்டில் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் நடத்த திட்டமிட்டுள்ளதைக் கூடுதலாக, உங்கள் மார்க்கெட்டிங் மூலோபாயம் பிரிவில் ஒரு பட்ஜெட்டை சேர்க்க வேண்டும். காதலர் தினத்தன்று ஒரு விருந்துக்கு சிறப்பு விருந்தாக திட்டமிட நீங்கள் திட்டமிட்டால், உதாரணமாக, உங்கள் மார்க்கெட்டிங் திட்டத்தை விளம்பரப்படுத்துவதற்கு நீங்கள் எவ்வாறு திட்டமிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் சமூக ஊடகங்களில் விளம்பரம் செய்வீர்களா? வரவு செலவுத் திட்டம் என்ன? எந்த குழு உறுப்பினர்கள் கிராஃபிக்கல் டிசைனுக்கும், விளம்பர நகலை எழுதுவதற்கும், வாடிக்கையாளர் சேவையைப் பொறுப்பதற்கும், காலக்கெடு எப்போது இருக்கும்? நீங்கள் 50 அட்டவணையைப் பதிவு செய்ய, சில இலக்குகளை அமைக்க வேண்டும். நீங்கள் என்னவென்றால், இரவு உணவின் அளவை கணக்கிடுவதற்கு, அளவீடுகளின் எண்ணிக்கை, சமூக ஊடகத்தில் விளம்பரங்களின் விகிதம் கிளிக் செய்வது போன்றவற்றை அளவிடுவது என்ன?
உங்கள் மார்க்கெட்டிங் திட்டத்தின் மிகவும் விரிவான பகுதியாக இது இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் செயலாக்க திட்டமிட்டுள்ள ஒவ்வொரு மார்க்கெட்டிங் மூலோபாயத்தின் குறிப்பிட்ட விவரங்களை வெளிப்படுத்துவீர்கள். ஒவ்வொரு மூலோபாயமும் சம்பந்தப்பட்ட மார்க்கெட்டிங் முயற்சிகளைப் பற்றிய விவரங்களை மட்டும் உள்ளடக்கியது மட்டுமல்லாமல் வெற்றிகரமாக அளவிடப்படும்.
