ஒரு வணிக சமையலறை இயக்க விதிகள்

பொருளடக்கம்:

ஒழுங்காக ஒரு வணிக சமையலறை இயக்க, நீங்கள் சுகாதார துறை கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு விதிகள் இணங்க வேண்டும். இந்த இரு நிறுவனங்களும் அவ்வப்போது உங்கள் செயல்பாட்டை ஆய்வு செய்யும். அவற்றின் விதிமுறைகளுடன் இணக்கம் என்பது அபராதம் மற்றும் சாத்தியமான மூடுதல்களை தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல்; இந்த விதிமுறைகள் வாடிக்கையாளர்களை பாதுகாப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கவும் மற்றும் உங்கள் வணிகத்தின் நற்பெயரைக் காப்பாற்றவும் உதவுகின்றன.

தீ பாதுகாப்பு விதிகள்

வணிக சமையலறைகள் எப்போதும் சமையல் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை பாதுகாப்புக்கு பாதுகாப்பு தேவை. நீங்கள் ஆண்டுதோறும் காற்றோட்டம் அமைப்புகளில் தீ அணைத்தல் மற்றும் தீ தடுப்பு அம்சங்களை வசூலிக்க வேண்டும், மேலும் சேவையகத்தின் போது அந்த ஆவணம் அந்த ஆவணங்களைக் காட்ட வேண்டும். கிரீஸைப் பயன்படுத்தும் சமையல் உபகரணங்களுக்கான காற்றோட்டம் அமைப்புகள் ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை தொழில் ரீதியாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். வெளியேறாதவையாக இருக்க வேண்டும், மின் நிலையங்கள் மூடப்படக்கூடாது.

சுகாதாரம்

உடல்நலத் துறை விதிகள் நீங்கள் மேற்பரப்புகளை சுத்தமாகவும், கிருமிகளாகவும் வைத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு பிறகு ஒரு நீக்குதல் தீர்வுடன் உணவையும் கருவிகளையும் கழுவ வேண்டும். தண்ணீர் ஒவ்வொரு கேலன் ப்ளீச் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தீர்வு கொண்டு, ஒரு துண்டு கையில் ஒரு ப்ளீச் வாளி வைத்து. கழுவுவதற்கு ஒரு பெட்டியைப் பயன்படுத்தி, கழுவுவதற்கு ஒன்று, மூன்றில் ஒரு பகுதியை சுத்தப்படுத்துவதற்கு மூன்றில் ஒரு பகுதி, துருப்பிடிக்காத எஃகு மடு ஆகியவற்றைக் கழுவ வேண்டும். கைகளை கழுவுவதற்கு ஒரு தனியான மடு, அதை சோப்பு மற்றும் காகித துண்டுப்பிரதிகளுடன் கையகப்படுத்த வேண்டும்.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

சுகாதார துறை 140 டிகிரி பாரன்ஹீட் மேலே அல்லது 41 டிகிரி பாரன்ஹீட் கீழே ஒரு வெப்பநிலை அனைத்து சாத்தியமான அபாயகரமான உணவுகள் சேமிக்க வேண்டும். "அபாயகரமான அபாயகரமான உணவுகளின்" வரையறைகளை அடிக்கடி மாற்றலாம், ஆனால் அவை பொதுவாக இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள், பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் ஆகியவை அடங்கும். 140 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலைகளில் இருந்து 41 டிகிரிக்கு கீழே உள்ள வெப்பநிலையில் இருந்து உணவை குளிர்விக்க, ரெஸ்டாரெண்டரில், 2 அங்குல ஆழத்தில் உணவகங்களில் நிரப்பவும், அவற்றை சேமித்து வைக்கவும் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும். சுகாதார துறை விதிகள் இணங்க அவர்கள் நான்கு மணி நேரம் அல்லது குறைவாக குளிர்ந்தாக வேண்டும். 0 டிகிரி முதல் 220 டிகிரி வரை உலோகத் தண்டு வெப்பமானியுடன் தொடர்ந்து வெப்பநிலைகளைச் சரிபார்க்கவும்.

ஒரு வீட்டுக்கு ஒரு வணிக சமையலறை சேர்க்க எப்படி

உங்கள் வீட்டுக்கு ஒரு வணிகக் சமையலறை சேர்க்கும் நேரமாகிவிடும் பயணத்தைத் தவிர்க்க ஒரு வழி. உடனடியாக அணுகக்கூடிய உங்கள் வணிக சமையலறை உங்கள் தினசரி செயல்முறைகளில் உங்கள் உற்பத்தி செயல்முறைகளை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது. ஆனால் ஒரு வணிக சமையலறை சத்தம் இருக்க முடியும், அது வேண்டும் என்று தாக்கம் கருத்தில் முக்கியம் ...

உணவக சமையலறை சமையலறை தூய்மைப்படுத்துதல் பட்டியல்

உணவகக் சமையலறைகளில் ஒவ்வொரு இரவும் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த ஊழியர்களாகவோ அல்லது புதிதாகக் குழுமமாகவோ இருந்தாலும், இரவு நேர கடமைகளை பட்டியலிட்டால் சமையலறை துப்புரவு மிகவும் திறமையானது. எதிர்பார்த்த துப்புரவு வேலைவாய்ப்பு பட்டியலை குழு உறுப்பினர்கள் எதையும் மறக்காமல் எல்லா இடங்களையும் முழுமையாக சுத்தம் செய்வதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர். உங்கள் பட்டியல் மேலும் ...

ஒரு வணிக சமையலறை இயக்க எப்படி

வர்த்தக சமையலறைகளில் இயங்கும் அர்ப்பணிப்பு நிகழ்ச்சிகளின் பிரபலத்தோடு, அதிகரித்து வரும் மக்கள் சமையல் வர்த்தகத்தில் தொழில் நுட்பத்தை கருத்தில் கொண்டு வணிக ரீதியான சமையலறையை இயக்கும் சவாலை எதிர்கொள்கின்றனர். கடைகள், உணவகங்கள், விடுதிகள், மருத்துவமனைகள், கல்லூரிகள், துரித உணவு நிறுவனங்கள் அல்லது கப்பலில் உள்ளதா ...