கலிபோர்னியா உணவு விடுதி சட்டங்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் உணவகங்களை ஊழியர்கள் சரியான பயிற்சி இருந்து நொறுக்கப்பட்ட ஊழியர்கள் பாதுகாப்பு மற்றும் மது பானங்கள் விற்பனைக்கு பல்வேறு வகைகளை ஆட்சி. இந்த சட்டங்கள் வாடிக்கையாளர்களை பாதுகாப்பாக தயாரித்து பாதுகாப்பாக தயாரிக்கவும் மற்றும் மிதமான பரிமாற்றத்தில் பணியாற்றி வருகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
உணவு கையாளுதல் பயிற்சி
ஒவ்வொரு கலிஃபோர்னியா உணவகமும் உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் சான்றிதழை வைத்திருக்கும் குறைந்தது ஒரு மேலாளரைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கலிஃபோர்னியா உணவகம் சங்கம் 90-கேள்வியுடனான சர்ஸ்ஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏஏ. கலிஃபோர்னியா உணவக சங்கத்தின் வலைத்தளத்தை பார்வையிடுவதன் மூலம் ஒரு மேலாளர் சோதனை மற்றும் தயாரிப்பு வகுப்புக்காக பதிவு செய்யலாம். ஒவ்வொரு கலிஃபோர்னியா உணவகத்திலிருந்தும் அனைத்து உணவு கழகங்களுக்கும் 30 நாட்களுக்குள் ServSafe California Food Handler திட்டத்தின் மூலம் சான்றிதழைப் பெற வேண்டும். ஊடாடும் ஆன்லைன் நிச்சயமாக மற்றும் உணவு கையாளும் ஊழியர்களுக்கான சோதனை முடிக்க 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
பணிநீக்க ஊழியர்களுக்கு குறைந்தபட்ச ஊதியம்
ஒரு முதலாளியை ஒரு முனை கடன் பெற அனுமதிக்கும் ஒரு கூட்டாட்சி சட்டவிதி இருந்தபோதிலும், ஒரு நெய்த பணியாளரின் மணிநேர ஊதியத்திற்கு எதிராக ஒரு முனைக் கடன் பெற ஒரு முதலாளிக்கு சட்டவிரோதமானது. உணவகக்காரர்களின் ஆதரவாளர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட பணியாளர் குறைந்தபட்சம் கலிஃபோர்னியாவின் குறைந்தபட்ச ஊதியம் வழங்கப்பட வேண்டும். ஏப்ரல் 2011 ல், கலிபோர்னியாவில் குறைந்தபட்ச மணிநேர ஊதியம் $ 8.00. பணியாளர் ஒருவரின் குறிப்புகள் மூலம் ஒரு கடன் அட்டை சேவை கட்டணம் விதிக்க ஒரு முதலாளிக்கு சட்டவிரோதமானது. கிரெடிட் கார்ட் பரிவர்த்தனை மூலம் பெறப்பட்ட எந்தவொரு கொடுப்பனையும் அடுத்த வணிக தினத்தன்று ஊழியருக்கு செலுத்தப்பட வேண்டும்.
உதவிக்குறிப்பு மலரும் மற்றும் மேலதிக கொடுப்பனவு
கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள முனையம் பூசல் சட்டபூர்வமானது, நுகர்வோர் சேவையில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ள ஒவ்வொரு ஊழியரும் சட்டப்பூர்வமாக ஈடுபடுவர். இதில் பார்டெண்டர்ஸ், சர்வர்கள், பேருந்து சிறுவர்கள், புரவலன்கள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கான சாப்பாட்டு அட்டவணையை தயார் செய்யும் எந்த சமையல்களையும் உள்ளடக்கியது. மேலதிக கொடுப்பனவு ஊழியர்களுக்கு அடிப்படை மணி நேர விகிதத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்பட வேண்டும். இந்த பணமளிப்போர் தானாகவே தானாகவே தங்களது வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து நீட்டிக்கப்படுவதால், சம்பள உயர்வு மூலம் கூடுதல் ஊதியங்களை கணக்கிட ஒரு முதலாளிக்கு சட்டவிரோதமானது. ஒரு முதலாளியை ஊதிய சட்டங்களை மீறுவதாக நம்புகிற ஊழியர்கள் தொழிலாளர் தரநிலை அமலாக்கப் பிரிவின் ஒரு ஊதியக் கோரிக்கையை தாக்கல் செய்யலாம்.
உணவகம் ஆல்கஹால் விற்பனை
ஒரு உணவகத்தில் குடிபான குடிநீர் சேவைக்கு கலிஃபோர்னியா துறை ஆல்கஹால் பாக்கெட்டில் இருந்து உரிமம் பெற்றிருக்க வேண்டும். கலிஃபோர்னியாவில் மதுபானம் கலக்க மற்றும் சேர்ப்பதற்கு ஒரு பார்டெண்டர் 21 ஆக இருக்க வேண்டும். மாநிலத்தில் குடிப்பழக்கத்திற்கு குறைந்தபட்ச வயது 18 ஆகும், ஸ்தாபனம் முதன்மையாக சாப்பிடும் இடம் என்று கருதப்படும் வரை. இலவச குடிநீரை வழங்குவதற்கு ஒரு நிறுவனத்திற்காக கலிபோர்னியாவில் சட்டவிரோதமானது, இரண்டு-ஒன்றுக்கு ஒரு குடிக்க சிறப்பு வழங்கல் அல்லது ஒரு மது அருந்தியை விற்பதன் மூலம் மதிப்பு எதையும் கொடுக்கிறது. பானம் இலவசமாக அல்லது பாராட்டு இல்லாத வரை உணவு மற்றும் பானம் சேர்க்கைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
