கேட்டரிங் சேவை புக்கிங் நடைமுறைகள் விற்பனையாளரையும் வாடிக்கையாளரையும் பாதுகாக்கின்றன. விற்பனையாளர்கள் கிளையன்ட் தேதி, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை, மெனு மற்றும் பிற நிகழ்வு விவரக்குறிப்புகளை வாடிக்கையாளர் உறுதிப்படுத்தியதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் உறுதிப்பாட்டைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்துவார்கள். வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் விருந்துத் தேதி சந்திப்புக் காலக்கெடுவின் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படுவதையும், விருந்துக்குரிய பணியாளர்களுக்கு கூடுதல் தேவைகளைத் தெரிவிப்பதையும் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.
சந்திப்பு மற்றும் ஒப்பந்த மதிப்பாய்வு
ஒரு கேட்டரிங் சேவை ஆரம்ப கூட்டம் மற்றும் புக்கிங் நடைமுறைகள் பகுதியாக ஒரு வருங்கால வாடிக்கையாளர் ஒரு ஒப்பந்தம் பரிசீலனை உள்ளது. ஒரு விற்பனையாளர் பிரதிநிதி, விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் மறுபரிசீலனை செய்வார், மேலும் செலவினங்களை விவாதிக்கும் அதே நேரத்தில் புக்கிங் செயல்முறையின் அனைத்து அம்சங்களையும் மதிப்பீடு செய்வார். புக்கிங் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கையொப்பங்கள் தேவைப்படும் மற்றும் சாட்சியாக இருக்கின்றன. ஒப்பந்தம் வாடிக்கையாளருக்கு வழங்கப்படுகிறது மற்றும் விற்பனையாளரால் ஒரு நகல் வைக்கப்படுகிறது.
வைப்புத்தொகை
கேட்டரிங் சேவைகளை வரிசைப்படுத்தும் போது ஒரு வைப்புத் தேவைப்படுகிறது.தேதி மற்றும் குறிப்பிட்ட இடம் நடத்த ஒரு வைப்பு தேவைப்படலாம்; விற்பனையாளரைப் பொறுத்து, ஒப்பந்தம் கையெழுத்திடப்படுவதற்கு முன்னர் இந்த வைப்புத் தேவைப்படலாம் மற்றும் அதன் பிறகு விரைவில் ஒப்பந்தம் கையெழுத்திடப்படலாம். பணம் செலுத்துதலுக்கான ரசீதுகளின் பிரதிகள் வாடிக்கையாளருக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
ரத்து கட்டணம்
வைப்புக்கள் பொதுவாக திரும்பவில்லை, ஆனால் ரத்து கட்டணம் செலுத்தப்படலாம். ஒரு நிகழ்வை தள்ளி வைக்கப்பட்டால் ஒரு ரத்து கட்டணம் விதிக்கப்படும். ஒரு வாடிக்கையாளர் நகர்த்த விரும்பும் சூழ்நிலைகளுக்கு பிற கொள்கைகள் மற்றும் புக்கிங் நடைமுறைகள் உருவாக்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு தேதியை தள்ளிவிடக்கூடாது. தேதி மாற்றங்களுக்கு ஒரு கட்டணம் நிர்வகிக்கப்படலாம். (ரெஃப் 2)
உணவுக் காலக்கெடு
மற்றொரு நடைமுறை இறுதி உணவு உத்தரவுகளுக்கான காலக்கெடுவை அமைக்கிறது. ஒரு ஒப்பந்தம் மற்றும் பிற நடைமுறைகள் செலவுகள், வைப்புக்கள் மற்றும் இரத்துத் தேவைகள் ஆகியவற்றைக் கட்டளையிடும் போதினும், தேவைப்படும் உணவு மற்றும் பானங்கள் இறுதி எண் கேட்டரிங் நிறுவனத்திற்கு வழங்கப்படும் போது ஒரு காலக்கெடுவை அமைக்கும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக எப்போதும் இருக்கும். திருமணங்கள், கட்சிகள், மாநாடுகள் மற்றும் வர்த்தக நிகழ்ச்சிகள் முக்கிய நிகழ்வுகளுக்கு மூன்று நாட்களுக்கு முன் இறுதி இலக்கங்களை சமர்ப்பிக்கின்றன; அவர்கள் நீரிழிவு, ஒவ்வாமை அல்லது குழந்தைகளுக்கு அந்த போன்ற உணவு போன்ற சிறப்பு உணவு தேவைகள் மேம்படுத்தல்கள் வழங்கும்.
