திருப்திகரமான வாடிக்கையாளர்கள் திரும்புவதற்கு அதிகமாக இருப்பதால், நல்ல வாடிக்கையாளர் சேவை, தரமான உணவு மற்றும் உணவு தயாரிக்கும் உணவுகள் ஆகியவற்றின் மூலம் ஒரு உணவகத்தில் அதிக அளவிலான திருப்தி அடைவது முக்கியம். சராசரியாக, ஒரு திருப்தியான வாடிக்கையாளர் உங்கள் நல்ல உணவு மற்றும் சேவை பற்றி இரண்டு மூன்று பேர் சொல்ல வேண்டும், ஒரு மகிழ்ச்சியற்ற அவர் எவ்வளவு அதிருப்தி ஐந்து முதல் 10 பேர் சொல்ல வேண்டும். வாடிக்கையாளர் திருப்தி அல்லது எதிர்பார்ப்பு ஆய்வுகள் உங்கள் உயர்ந்த வாடிக்கையாளர் திருப்தி இலக்குகளை அடைவதில் உங்களுக்கு உதவும் ஒரு முக்கியமான கருவியாகும்.
உணவு வெப்பநிலை
நீங்கள் ஒரு துரித உணவு அல்லது முழு சேவை நிறுவனமாக இருந்தாலும், உணவு தரமானது முக்கியம். வெப்பநிலை மிக முக்கியமான குணங்கள் அல்லது உணவின் ஒரு அம்சமாகும். இது உணவை உணவிலும் திருப்தியளிப்பிலும் உள்ள ஒட்டுமொத்த சுவைகளை பாதிக்கிறது. உணவுகள் குறைவாக இருப்பதாக உணவு உணர்கிற உணவை உண்பதற்கு இது ஏற்படுகிறது. உணவு உணவின் வெப்பநிலையை உணவை உண்பது. ஒரு சரியான வெப்பநிலையில் வெளியே செல்லும் உணவு நன்றாக சுவைக்க மற்றும் விருந்தினர்கள் திருப்தி அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.
தயாரிப்பு அறிவு
முழு சேவை மற்றும் துரித உணவு உணவகங்கள் இரண்டிற்கும், பணியாளர்களின் தயாரிப்பு அறிவு அவசியமாகும். உங்கள் உணவின் அனைத்து அம்சங்களையும் பற்றி துல்லியமான தகவலை விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதற்கு தயாரிப்பு அறிவை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். பணியாளர்கள் பட்டி மற்றும் உணவை நன்கு அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், ஒரு டிஷ் சரியான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டால் அல்லது விருந்தினர் கட்டளையிட்டிருந்தால் கூட அவர்களுக்கு எதுவும் தெரியாது. விருந்தினர்களை உங்கள் தயாரிப்புகளின் அறிவை மதிப்பீடு செய்யுங்கள்.
வாழ்த்துக்கள் விருந்தினர்கள்
விருந்தினர் விருந்தினர், ஒரு முழு-உணவக உணவகத்திற்கு அல்லது துரித உணவுக்கு கவுண்டரில் இருக்கிறாரா இல்லையா என்பது வாடிக்கையாளர் சேவையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். விருந்தினர்கள் எப்படி, எப்போது அவர்கள் வரவேற்றனர் என்பதை மதிப்பீடு செய்யுங்கள். வரவேற்பு விருந்தாளிகளுக்கு உற்சாக வரவேற்பு அளிக்கிறது. அவர்கள் மதிப்புக்குரியதாக உணர்கிறார்கள், அவர்கள் ஒரு சாதகமான அனுபவத்தைத் தக்க வைத்துக்கொள்வதற்கு நீண்ட தூரம் செல்கிறார்கள்.
வாடிக்கையாளர் திருப்தி
வாடிக்கையாளர்களை முழுமையாக திருப்திப்படுத்தும் சேவையை அளிப்பது கடினம் ஆனால் முடியாதது அல்ல. சில விருந்தினர் அதிருப்தி வெளிப்படையானது, அவர்கள் அலைக்கையில், சர்வரின் கவனத்தை பெற அல்லது உரக்கச் சத்தமாக பேசுங்கள். இருப்பினும், மிகவும் அதிருப்தி குறைவாக உள்ளது, ஒரு முழு சேவை அமைப்பில் கூட, அடிக்கடி காத்திருக்கும் ஊழியர்கள் விருந்தினர்களை சோதிக்க முடியும். வாடிக்கையாளர் திருப்தி அட்டைகள் ஒரு நல்ல அனுபவத்தை வழங்குவதில் நீங்கள் எவ்வாறு செய்கிறீர்கள் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு மிகவும் பயன்மிக்கதாக இருக்க முடியும். வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்கள் வசதியாக இருக்கும் விதத்தில் எப்படி வேலை செய்ய வேண்டும் என்பதை வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெரிவிக்கவும்.
மேலாளர் தெளிவுப்பார்வை
ஒரு நல்ல வேலை உணவகத்தின் ஒரு பகுதியாக மேலாளர். அவர் தனது விருப்பத்திற்கு உதவுவதற்காகவும், தனது பணியின் மிகப்பெரிய பகுதியாக, வசதிகள் அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், உணவு தரத்தில் இருந்து தடையற்ற விருந்தினர்களை சமாளிக்க முடியும். மேலாளர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவர்கள் ஊழியர்களின் ஒழுக்கம் மற்றும் செயல்திறன் மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாவார்கள். விருந்தினர் தங்கள் விஜயத்தின் போது தெரிந்தால் விருந்தினர்களை கேளுங்கள், பிறகு ஒரு படி மேலே செல்லுங்கள், அவர் தனது பொறுப்புகளை எப்படிக் கையாளுகிறார் என்று கேட்கவும்.
தூய்மை
ஒரு சுத்தமான உணவகம் வாடிக்கையாளர் திருப்திக்கு கவர்ச்சிகரமான மற்றும் முக்கியமானது. விருந்தினர்கள் சாப்பாட்டு அறை தூய்மை மதிப்பீடு. துரித உணவு உணவகங்களில் உச்ச நேரங்களில் ஒரு நியமிக்கப்பட்ட டைனிங் அறையில் உதவியாளர் இருக்க முடியும். விருந்தினர்கள் ஒரு சுத்தமான அட்டவணை, உணவுகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள். உணவகம் சுத்தமாக இல்லாவிட்டால் உணவு எவ்வளவு நன்றாக இருந்தாலும், விருந்தினர்கள் குறைவான சாதகமான கருத்தை விட்டு விடுகின்றனர். கழிவறை சுத்தம் என்பது சமமாக முக்கியம் மற்றும் சில விருந்தினர்களுக்கு சமையலறை எவ்வளவு சுத்தமாக இருப்பதை சுட்டிக்காட்டுகிறது.
