நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யாவிட்டால், பல பணியாளர்களுக்கான உணவக அட்டவணையை உருவாக்குவது மிகவும் குழப்பமானதாக இருக்கலாம். ஆனால் ஒரு பொதுவான விரிதாளின் உதவியுடன், ஒரு மேலாளர் தங்கள் வேலையை எளிதாக்குவதுடன், நேரத்தை திட்டமிடும் நேரத்தை செலவழிக்க முடியும் மற்றும் அதிக நேர மேலாண்மை. இந்த பணியை முடிக்க அடிப்படை வழிமுறைகள் பின்வருமாறு.
விரிதாளைத் தொடங்குங்கள். வேலையாட்கள், பணியாளர் மற்றும் சமையல் போன்ற தங்கள் வேலைப் பெயர்களால் தனி நபர்களைப் பிரிக்கவும். உங்கள் உணவகத்தில் பணிபுரியும் அனைவருக்கும் பெயர்கள் சேகரிக்கவும் மற்றும் அகரவரிசையில் அவற்றை பட்டியலிடவும். உங்கள் முதல் நெடுவரிசை "ஊழியரின் பெயர்" என்று தலைப்பிடவும். ஒரு ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட நெடுவரிசையில் இருக்கும்போது எல்லோரும் தங்கள் அட்டவணையைப் பார்ப்பது எளிது.
இரண்டாவது பத்தியில் தங்கள் வேலையை விளக்கவும். இது உங்களுக்கு உதவிகரமானது மட்டுமல்ல, மாற்றத்திற்கான ஒவ்வொரு பணியையும் நிறைவேற்றுவதை யார் நம்புகிறார்கள் என்பதை உங்கள் ஊழியர்களுக்குத் தெரியப்படுத்த முடியும். ஒவ்வொரு வேலை விவரத்திற்கும் பிறகு, பணியாளர் பணியாற்றும் உணவகத்தின் பிரிவுக்கு ஒத்துப் போகும் எண்ணை வைக்கவும்; எடுத்துக்காட்டாக, பகுதி ஒன்றுக்கு 1 மற்றும் busboy 1 க்கான பணியாளர் 1. இது எந்த குழப்பத்தையும் நீக்குகிறது, மற்றும் அவர்கள் மாற்றங்களுக்கு வருகையில் ஊழியர்கள் உடனடியாக வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
உங்கள் மூன்றாவது நெடுவரிசையில் மாற்றத்தின் மணிநேரத்தை கணக்கிடுங்கள். அவர்கள் காலை 6 மணி முதல் மதியம் வரை வேலை செய்கிறார்கள் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள். பிரிவு 1 முதலில் வர வேண்டும், முதலில் விட்டு விடலாம். உங்கள் பிஸினஸ் நாட்களில், மாற்றங்களை மறைப்பதற்கு ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் போதுமான மக்களை கொண்டு வர வேண்டும். மேலும், காலை உணவு மாற்றத்திற்கான ஒரு நபருடன் காலை உணவை மாற்றுவதற்கு முன்பாக எல்லோரும் விடுவிக்கப்படுவார்கள். ஒரு ஊழியர் தாமதமாக வந்தால் எழும் எந்தவொரு பிரச்சனையும் குறுக்குச்சீட்டால் மறைக்கப்படும்.
கடைசி நெடுவரிசையில் வாரத்தின் நாள் வைக்கவும். ஒவ்வொரு நாளும் வேலை கிடைக்காத ஊழியர்கள் இருப்பார்கள், எனவே வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் அதே அட்டவணையை மீண்டும் செய்ய முடியாது. உங்கள் பணியாளர்களுக்கு புரிந்துகொள்ளக்கூடிய அட்டவணையை உருவாக்குவதற்கான எளிதான வழி இது, நீங்கள் ஊதியத்தை கணக்கிடுவதற்கு எளிதானது. நீங்கள் ஒரு சிக்கலான திட்டமிடல் முறையைப் பெற வேண்டிய பெரிய உணவகம் இருந்தால், செல்லுங்கள்: www.restaurantowner.com/public/558.cfm. இந்த தளம் உங்களுக்கு உதவ இலவசமாக எக்செல் பயன்படுத்தி ஒரு இலவச அட்டவணை பதிவிறக்க வழங்குகிறது.
